Kevadine tulbitort sefiirist ja keeksise põhjaga
Üks mõnus kevadine tulbitort, kus on rohkelt kohupiima ja mõnusad keeksised põhjad. Tordipõhjad: 6 tk munakollast (M suurust) 140 g suhkrut 240 g võid 180 g jahu 2 tl küpsetuspulbrit näpuotsaga soola Sega jahu, sool ja küpsetuspulber . Vahusta munad suhkruga ja lisa sulatatud või. Sega kokku muna-võisegu ning kuivained. Vooderda kolm 22 cm läbimõõduga […]
Emadepäeva magustoit marjade, karamellipudingu ja kaeraküpsistega
See mõnus magustoit on toredaks üllatuseks igale emale. See on nii lihtne, et selle magustoidu valmistamisega saavad lapsed ise hakkama. Mõnusalt marjane ja suus sulav kombinatsioon krõbedatest kaeraküpsistest ja karamellipudingist. Kogus 4-le Valmistamisaeg ca 15 minutit Koostisosad: 150 g krõbedaid kaeraküpsiseid (Marmiton) 460 g karamellipudingit (Valio) 100 g külmutatud kirsse 400 g külmutatud või […]
Kleepuvad datlirullid petiglasuuriga
Mõnusad pehmed saiarullid, mis on datlitäidisega ja petiglasuuriga. Tegu on datlisõprade unelmate maiustusega. Taigna valmistamine võtab aega üleöö külmkapis aga veidi pingutust ning tulemus on tõepoolest seda väärt. Vaja läheb: 160 g hapendatud petti 7 sl toiduõli 1 suur muna 50 g pruuni rafineerimata roosuhkrut 1 pakk (11 g) kuivpärmi 375 g jahu 0,25 tl […]
Kreem pruuniks tehtud sukkruga (Crème brulèe)
Retsept aastast 1864. Juba tehti Crème brulèed. Küll pisut teistmoodi kui meie praegu harjunud oleme. Aga sellegipoolest väga põnev ja tasub katsetamist. 2021 toiduväljakutse retsept nr. 10 (844) Poolest naelast tõukatud sukkrust sawad 2 sögilussikad rosiweega märjaks tehtud ja pruuniks röstitud ja peale selle nattuke rosiweega üllesleotud. Siis kloppitaks 1,5 toopi wäggewad rööska koort wahhuks, ja […]
Šokolaadiküpsised vahukommitäidisega
Tõeliselt magus amps. Aga kui oled suur magusasõber, siis need küpsised on mõeldud just sulle. Küpsisetaigna jaoks läheb vaja: 145 g võid, toatemperatuuril 300 g suhkrut 1 muna 190 g jahu 75 g kakaopulbrit 1 tl soodat 0,25 tl soola söödavat hõbedast tolmu või tuhksuhkrut Kuumuta ahi 190 C- ni. Vahusta või heledaks vahuks ning […]
Kohupiimakorbid kuivatatud puuviljadega
Retsept, kus on palju kohupiima ja kuivatatud puuvilju. Maitseb eriti hästi soojalt klaasi külma piimaga. Taigna jaoks läheb vaja: 25 g pärmi 100 g suhkrut 0,5 tl soola 250 ml piima 450 g jahu 120 g võid Vedelda pärm suhkuga ning lisa käesoe piim. Lisa sool ja jahu. Sõtku taigen ühtlaseks. Lisa toasoe pehme või […]
Kohupiimavaht ja jõhvikakissell õunte ning kuivatatud jõhvikatega
Kogus 4-le Valmistamisaeg ca 20 minutit + kisselli jahutamiseks ca 2 tundi Kohupiimavahu koostisosad: 400 g Hüva lahjat kohupiima vaniliiniga 200 ml vahukoort 3 spl suhkrut 0,5 tl vanillisuhkrut Kisselli koostisosad: 75 g kuivatatud jõhvikaid 200 g õunu, kooritud ja tükeldatud sektoriteks 1 spl kartulitärklist + ca 3 spl vett 7 spl suhkrut (kuhjaga) […]
Cannelé koogikesed
Väikesed Prantsuse küpsetised, mis on maitsestatud rummi ja vanilliga. Pehmed sisult ja krõbedad-karamelliseeritud pealispinnalt. Nende küpsetiste jaoks on spetsiaalsed väikesed silindrilised vormid, mis on ca 5 cm kõrged. Mina kasutasin ca 3 cm mini cannelé vorme. Koogikesed on pärit Bordeaux regioonist Prantsusmaalt. Algne retsept on pärit Lia Virkuse instagrammi lehelt. Aga väikesed muudatused pidin siiski […]
Kohupiima-õuna donutsid karamellikrõbedikuga
Mõnusad kohupiimaga donutsid, mille sees on iiriskommid ning peal mõnus karamelline krõbedik. Pehmed ja maitsevad eriti hästi koos klaasi külma piimaga. Koostisosad: 150 g jahu 30 g heledat Muscovado suhkrut 0.5 tl küpsetuspulbrit 0,5 tl soodat 0.5 tl kardemoni 0,25 tl soola 1 muna 100 ml Alma piima 100 g Alma kohupiimakreemi 3% 50 g […]
Cassata
Cassata on Sitsilia küpsetiste sümbol. Koos Cannoliga on see küpsetis kõige tuntum Itaalia dessert maailmas. Koostisosad. Koogipõhi: 5 muna 150 g suhkrut 150 g nisujahu näpuotsaga soola ühe sidruni koor 100 ml apelsinimahla 25 g suhkrut 3 spl brändit Vahusta munavalged suhkruga väga tugevaks vahuks- see võtab aega ca 20 minutit. Lisa sool ja sidrunikoor. […]