Troopilise mekiga rabarberi magustoit kookose ja kaerahelvestega
Kihiline magustoit, milles on vaheldumisi apelsinimaitseline rabarberikissell, röstitud kaerahelbed, kookoshelbed ja kreeka jogurti-vahukoorekreem. Kogus: 6 portsjonit Kisselli koostisosad: 200 g tükeldatud rabarberit 300 ml apelsinimahla 120 g suhkrut 3 tl kartulitärklist (kuhjaga) Pane apelsinimahl, tükeldatud rabarber ja suhkur potti. Keeda ca 5 minutit kuni rabarber on pehme. Lisa külma veega segatud tärklis ja lase kissellil […]
Musta ploomi vaht kamaga
Mõnus vahune magustoit. Maitset annavad mustad ploomid, must tee, konjak ja kama. Sellest kogusest saad 4 magustoitu. Vaja läheb: 200 g kuivatatud musti ploome 225 ml musta teed 5 sl konjakit 2 sl suhkrut 2 sl sidrunimahla näpuotsaga soola 200 ml vahukoort 2 munavalget 2 tl kamajahu Pane potti mustad ploomid, tee, konjak, suhkur, […]
Täisteramannast musta sõstra kreem vahukoorega
Magustoit, mis on valmistatud mustadest sõstardest ja täistermannast. Hea kooslus, millele lisab mõnusa mahendava nüansi vahukoor. Seda magustoitu saab serveerida nn. väikestest pitsidest ja väikeste kogustena. Kogus: 8-le Koostisosad: Kreem: 500 g mustasõstra toormoosi 1 dl vett 50 g suhkrut, kui kasutad hapumat toormoosi, siis võid suurendada suhkru kogust 1 dl täisteramannat Kreem: 100 ml […]
Maasikatega ja maapähklivõiga krõbe ahjuvorm
Krõbe maasikavorm, mida serveerida koos jäätisega. Mõnus maasikane maitse ja krõbe kaerahelbe/maapähklivõi kiht ning kergelt sulanud jäätis. Ideaalne magustoit aiapeoks. Kogus: 4-6-le Vaja läheb: 1 sl võid pannile+ 100 g võid 400 g maasikaid 6 sl suhkrut 3 tl maisitärklist 1 tl vanillisuhkrut 30 g maapähklivõid 120 g jahu 60 g kaerahelbeid 0,25 tl kaneeli […]
Datlipuding
Datlipudingu retseptiks sain inspiatsiooni viimasest reisist Dubaisse, kus datlid olid kogu aeg olemas ning need maitsesid imeliselt. Siin on tegu mõnusa magustoiduga, mida on lihtne valmistada ning mida saab ette valmis teha ning pärast serveerida. Vaja läheb: Vormi määrimiseks võid 1 l piima 2 tl vanillisuhkrut 3 tl suhkrut 200 g pehmeid, puhastatud datleid 1 […]
Rosinatega banaanileib
Banaanileib on mõnus nii magustoidu kui vahepalana ning valmib reeglina kergesti. Küll võtab pisut rohkem aega küpsetamine. Vaja läheb: 100 g rosinaid 5 sl heledat rummi 200 g jahu 2 tl küpsetuspulbrit 0,5 tl soodat 0,5 tl soola 125 g sulatatud võid 125 g suhkrut 1 tl kaneeli 1 tl vanillisuhkrut 2 L suuruses muna […]
Apelsiniparfee ja karamellisiirupiga glasuuritud hurmaa
Kõik tsitruselised sobivad imeliselt talvistesse ja jõuluaegsetesse magustoitudesse. Apelsin annab kirka maitse ja mõnusa tekstuuri. Retseptis on kasutatud tervet, keedetud apelsini, mis purustatakse köögikombainiga ühtlaseks püreeks. Vaja läheb: 1 apelsin 6 munakollast 60 g + 40 g suhkrut 70 g glükoosisiirupit 600 ml vahukoort 1 tl vanillisuhkrut Näpuotsaga soola 2 küpset ja suurt hurmaad 2 […]
Suvikõrvitsa sidrunimuffinid
Muffinid, millele annab maitse sidrun ja mahlasuse suvikõrvits. Suvikõrvitsat soovitan riivida koos koorega, siis jääb muffin mõnusate rohekate täppidega. Kogus: 6 mufffinit Koostisosad: 80 g suhkrut 3 sl toiduõli 1 muna 30 ml piima 0,5 tl vanillisuhkrut 110 g jahu 1 tl küpsetuspulbrit 0,25 tl soola 100 g suvikõrvitsat (jämedalt riivitud ja kuivaks pigistatud) […]
Inglisepärane klassikaline suvepuding
Inglise klassika, mis sobib imeliselt ka meie Eesti suvemaitseks. Selles retseptis on kasutatud palju suviseid maitseid maasikaid, vaarikaid ja mustikaid ning kõik see on peidetud Brioche saia kesta sisse. Retsept on mõeldud 4-6- le sööjale. Vaja läheb: 225 g vaarikaid 125 mustikaid 400 g maasikaid 110 g suhkrut 300 g Brioche saia Serveerimiseks vahukoort, […]
Saiavorm rabarberi ja kardemoniga
Rabareriga saiavorm sobib hästi kevad-suviseks magustoiduks ja valmib kiiresti ning selle saab ka ette valmis teha. Saiavormist jagub 6-8 sööjale. Vaja läheb: 300 g rabarberit (tükeldatud ca 2 cm suurusteks tükkideks) 3 tl vanillisuhkrut 1 suure apelsini mahl 2 tl riivitud apelsinikoort 100 g+3 spl+3 spl suhkrut 1 tl kardemoni 0,5 tl kaneeli 4 […]