UUS Nädala retsept: Kõrvitsapuding Vaata retsepti →

Autor: martin

Limoncello

Limoncello on üks mõnus sidruniline jook, mida kangesti tahtsin proovida ise teha. Internetist sain retsepti abi ja tegin mõningad mööndused retseptis ning lõpuks sai ta nüüd selline. Koostisosad:3 suurt sidrunit0,5 l viina200 g suhkrut50 g sidrunimahla100 g vettPese kolm suurt sidrunit

Vaata retsepti »

Koorikleivad

Pole midagi paremat soojast kodus küpsetatud leivast.Minu koorikleibade retsept.Esmalt tuleb leivataigen hapendada ja selleks võtan:1 l käesooja vett2 spl juuretist500g rukkijahuSegan kõik need koostiosad korralikult läbi ja saan hapukoore paksuse taigna. Katan kausi toidukilega ja jätan taigna viieks tunniks hapnema.Pärast

Vaata retsepti »

Hiina sugemetega kana-nuudlisupp

Mõnus vürtsikas supp, mis teeb südame seest soojaks. Vaja läheb: 1 kuhjaga spl mett 3 spl tumedat sojakastet 1 tšillikaun 20 g ingverit, puhastatud ja tükeldatud viiludeks 150 g kanafileed, lõigatud tükkideks- praadimiseks õli 250 g peenikesi riisinuudleid (vermicelli) 150

Vaata retsepti »

Maapähklivõiküpsised

Maapähklivõiküpsised on tehtud kaerahelvestega ning on mõnusad ning krõmpsuvad.Maitselt meenutavad küpsised pisut halvaad. Küpsiste jaoks läheb vaja:95 g jahu80 g täisterakaerahelbeid0,5 tl küpsetuspulbrit0,5 tl soodat0,5 tl soola75 g võid50 g suhkrut150 g heledat Muscovado suhkrut1 muna100 g maapähklivõid (crunchie)Täidiseks läheb vaja:100

Vaata retsepti »

Pirogid, pissukessed, munnadega täidetud, wenne modu

 2021 Toiduväljakutse retsept nr.7 ja ikka aastast 1864.Walmistakse nudlitaignast, litsutaks ühe õlleklaasiga ümmargussed siiwid wälja, woetaks peneks akkitud munnad, seggataks need solaga, peneks leigatud tilli ehk petersellilehhedega, kaetaks need wäljalitsutud taignatükkit sellega, pörtaks neid poleks kokko, nii kui pissukesed pekkokid,

Vaata retsepti »

Cruffinid Prociutto ja sinihallitusjuustuga

Cruffinid on hübriid Croissantist ja muffinist. Krõbe ja kihiline ning küpsetatud muffinipannis. Tegemine on pisut keerukam ja nõuab aega aga cruffin maitseb imeliselt. Kindlasti üks minu lemmikutest. Prociutto ja sinihallitusjuust lisavad mõnusat soolakust. Sellest kogusest saad 8 cruffinit.Vaja läheb:300 g nisujahu1.5

Vaata retsepti »

English custard tarts

 Klassikalised inglise koogikesed munakreemiga ja natukese riivitud muskaatpähkliga.Valmistamine ei ole keeruline aga koogikesed maitsevad hästi.Sellest kogusest saad 6 koogikestVaja läheb:80 g jahu15 g mandlijahu30 g suhkrutpisut soola60 g võid1 munakollaneTäidise jaoks vajad:4 munakollast 280 ml piima45 g suhkrutriivitud muskaatpähklitSega omavahel jahu,

Vaata retsepti »

Lõhefilee sidruniga mee- ja sojakastmeglasuuris

Mõnus kiire argine roog, mis valmis kiirelt aga annab mõnusa maitseelamuse. Ja mis kõige peamine see on tehtud kalast. Roa juurde serveeri riisi või aurutatud köögivilju ning imeline argiõhtu roog ongi valmis.Kala on neljale aga kui kodus on ka üks

Vaata retsepti »

Ma`amoul ehk täidisega küpsised Lähis-idast

Tegu on Lähis-idast pärit muretaignast küpsistega, mille täidiseks on kuivatatud puuviljad ja pähklid ning rohkelt erinevaid vürtse. Need on suus sulavad küpsised, mis ei jäta kedagi külmaks. Taigna valmistamiseks kasutatakse nii mannat kui nisujahu, mis annab taignale mõnusa- veidi erineva konsistentsi.Nende

Vaata retsepti »

Kartuhwlid täidetud (villitud)

Üks väga huvitav retsept aastast 1864. Siit on näha mida meie esivanemad kunagi söönud on.Täitsa põnevad kartulid ning kindlasti soovitan järele proovida,2021 Toiduväljakutse retsept nr. 6  (183)Kartuhwlid sawas polküpseks kedetud, koritaks neid, leikatatks iggal ühhel pealt üks siivike ärra ja

Vaata retsepti »

Muna ja ricotta täidisega ravioolid

Retseptikogused ca 3-4-le sööjale.Pasta:3 muna150 -300 g durum nisujahuTaigna valmistamineSegada köögikombainis taignaks 150g jahu ja 3 muna. Vajadusel lisa jahu. Sama tööoperatsiooni võib teha ka käsitsi.1. Pane taigen lauale ja sõtku kätega ühtlaseks. Vajadusel lisa veel jahu.2. Vormi väikesteks pallideks

Vaata retsepti »