Ploomi galett martsipaniga
Sügis ja mahlased ploomid ning killuke martsipani on üks imeline kooslus, mida koogi sisse panna. Valmistamine ei võta kaua aega aga tulemus on mahlane ja imeliselt hea. Vaja läheb: Tainas 175 g jahu 2 sl suhkrut 0.25 tl soola 115 g külma võid 1-4 sl jääkülma vett Täidis ja kate 340 g ploome – kivid […]
Aleksandri kook
Ühe nostalgilise koogi retsept. Minu lapsepõlve üks suurimatest lemmikutest on nüüd teie ees. Vaja läheb: Taignale: 100 g võid 30 g tuhksuhkrut 2 tl sidrunikoort 1 spl sidrunimahla 200 g jahu 1 tl küpsetuspulbrit 1 muna Vahusta toasoe või suhkruga tugevaks vahuks. Lisa sidrunimahl, sidrunikoor ja muna. Sega ühtlaseks. Sega jahu ja küpsetuspulber. Lisa saadud […]
Tiramisu Vana Tallinna likööri ja musta sõstra võidega
Kerge ja mõnus suvine magustoit musta sõstra võide ja Vana Tallinna likööriga.. Koostisosad: ca 20 Savoiardi küpsist 4 munakollast, M suurus 80 g suhkrut 500 g Mascaraponet näpuotsaga soola 150 g mustasõstravõiet 250 ml espressot 50 ml Vana Tallinna likööri Vahusta munakollased suhkruga tugevaks vahuks. Lisa munakollase vahule Mascarapone ja Vana Tallinna liköör (jäta 2 […]
Rum Baba
Rum baba on pärmitaigna küpsetis, mida on immutatud rummisiirupiga. Retseptis toodud kogustest saad 12 Rum Babat Vaja läheb: 50 g kuivatatud jõhvikaid 50 g suhkrustatud apelsinikooretükke 3 spl vett 4 spl tumedat rummi Pane jõhvikad, apelsinikooretükid, rumm ja vesi potti ning lase korraks keema tõusta. Tõsta kõrvale ning lase tõmmata Taigna jaoks läheb […]
Aprikoosikook
Mõnus suvine kook, mille saab kiiresti valmis ja mis maitseb imehästi koos külma piimaga. Vaja läheb: 100 g suhkrut 300 g aprikoose, puhastatud, kivi eemaldatud, poolitatud näpuotsaga soola 30 g võid 250 g lehttaigent Sulata pannil suhkur. Lisa pannile või ja näpuotsaga soola. Sega kuni saad ühtlase massi. Lisa pannille aprikoosipoolikud ja prae […]
Tiramisu Limoncello ja sidrunivõidega
Kerge ja mõnus suvine magustoit, millele annab kerge sidrunise noodi Limoncello ja sidrunivõie. Koostisosad: ca 20 Savoiardi küpsist 4 munakollast, M suurus 80 g suhkrut 500 g Mascaraponet näpuotsaga soola 100 g sidrunivõiet 250 ml sidruniga jääteed 50 ml Limoncellot Vahusta munakollased suhkruga tugevaks vahuks. Lisa munakollase vahule Mascarapone ja limoncello (jäta 2 tl jääteele […]
Marjakook mustade sõstardega
Suvise marjakoogi tegemiseks on just nüüd õige aeg. Mustad sõstrad põõsas, kanamunad sõpradelt ja nii need ilusad marjakoogid valmis saidki. Vaja läheb: 100 g külma võid 70 g suhkrut 0,25 tl soola 175 g jahu 1 muna 0,5 tl küpsetuspulbrit Näpi külm või koos suhkru, soola, jahu ja küpsetuspulbriga ühtlaseks puruks. Lisa muna ja vajuta […]
Rummipallid
Pole midagi paremat ühtedest mõnusatest rummipallidest, mida teha ei ole sugugui keeruline. Sellest kogusest saab 15 rummipalli. Vaja läheb: Biskviidi jaoks: 240 g muna 120 g suhkrut 140 g jahu näpuotsaga soola Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sega sool jahuga ning sõelu vahustatud munadele juurde. Sega ettevaatlikult, et vahustamisel sisse segatud õhk jääk taigansee püsima. […]
Rosinate ja kreeka pähklitega sidruniküpsised
Pehmed küpsised, millel on kerge sidrunimaitse ning rosinate magusus. Mõnusa krõmpsuva konsistentsi annavad kreeka pähklid. Vaja läheb 30 küpsise valmistamiseks: 1 väiksem sidrun 150 g suhkrut 150 g toasooja võid 2 muna 200 g jahu 100 g mandlijahu 2 tl vanillisuhkrut 2 tl küpsetuspulbrit 0,25 tl soola 50 g rosinaid 50 g tükeldatud kreeka pähkleid […]
Brita kook rabarberiga
Selle aasta esimene rabarber sai Brita koogi sisse. Mõnus kevadine maitse. Rabarber on ikka nii hea. Koogipõhi: 150 g toasooja võid 125 g suhkrut 3 munakollast 120 g nisujahu 0,5 tl soola 2 tl küpsetuspulbrit 1oo g piima Beseekate: 3 munavalget 170 g suhkrut 2 tl vanillisuhkrut Kohupiimatäidis 200 g vahukoort 3 spl suhkrut 300 […]