Passioni-beseekook
Õhuline besee, pehme biskviit ja hapukas toorjuustukreem. Passion annab koogile mõnusalt värske maitse. Kooki võib valmistada nii koogivormides kui ka ahjuplaadil. Ahjuplaadil valmistades tuleb see lihtsalt hiljem pooleks lõigata. Kogus: 10-12 tükki Koostisosad: Biskviit: 110 g võid 125 g suhkrut 4 L suuruses munakollast 4 sl piima 150 g nisujahu 1,5 tl küpsetuspulbrit […]
Karamellikondenspiimaga rabarberikook
Üks mõnus rabarberikook karamellistatud kondenspiimaga. Selles koogis on mõnusat magusust ja hapukust ning ekstra mure põhi. Sellest kogusest saad suure ahjuplaaditäie. Koostisosad: Koogipõhi: 300 g võid 3 dl suhkrut 0,75 tl soola 2 muna 6 dl jahu 2 tl küpsetuspulbrit Täidis: 6 munakollast 2 purki (780 g) keedetud kondenspiima 200 g hapukoort 800 g tükeldatud […]
Rabarberi-kookosekook
Mõnusalt hapukas kevadine rabarberikook, mida sobib serveerida jäätisega. Purusesse koogipõhja on lisatud röstitud kookoshelbeid. Vaja läheb rabarberile: 100 g suhkrut 350 g tükeldatud rabarberit Sega tükeldatud rabarber suhkruga ning jäta seisma ca 30 minutiks. Koogipuru jaoks: 150 g võid 100 g suhkrut 200 g jahu 60 g röstitud kookoshelbeid 0,5 tl soola 0,5 tl küpsetuspulbrit […]
Krõbeda karamellise kattega rabaraberikook
Hapuka rabarberiga ja krõbeda karamellise maisikattega kook. Igati kevadine amps. Põhi 2 muna 0,5 dl piima 1 dl suhkrut 2 dl jahu 75 g õli 1 tl küpsetuspulbrit 1 tl vanilliekstrakti soola 2 suurt rabarberivart Vahusta munad suhkruga. Lisa vanilliekstrakt, sool ja piim. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sega taigna hulka. Lisa õli. Vala saadud segu […]
Maisihelbekattega brownie
Eriti magus amps, mis on pigem kompveki kui koogi eest. Põhjaks eriti šokolaadine brownie ja katteks karamelline maisihelbekoht. Brownie jaoks läheb vaja: 165 g tumedat šokolaadi 165 g võid 3 muna 3 dl suhkrut 2 dl nisujahu 1 dl kakaopulbrt 0,5 tl soola 0,5 tl küpsetuspulbrit Pane šokolaad ja maisihelbed potti ning sulata. Sega ühtlaseks […]
Maasika rullbiskviit
Väga mahlane rullbiskviit, milles on täidisena kasutatud mahlaseid maasikad ja kodujuustu. Kodujuustutera annab kreemile mõnusa struktuuri. Kogus: 10-12 tükki Koostisosad: Biskviit: 5 muna 120 g suhkrut 60 g jahu 0,5 tl küpsetuspulbrit 0,25 tl soola Täidiseks: 250 g peenikesteks tükkideks hakitud maasikaid 200 ml vahukoort 250 g kodujuustutera 80 g suhkrut 1 tl vanillisuhkrut […]
Sidrunikook
Mõnus hästi sidrunine kook, kuhu on lisatud üks terve sidrun ja musti seesamiseemneid. Vaja läheb: 1 suurem sidrun 180 g suhkrut 70 ml toiduõli 50 ml piima 0,5 tl soola 3 muna 250 g jahu 1,5 tl küpsetuspulbrit 2 sl musti seesamiseemneid Glasuuriks 3 sl tuhksuhkrut ja 1-2 sl sidrunimahla Keeda sidrunit vees ca 10 […]
Viktoria tort
Viktoria tort, milles on rikkalikult pähkleid ja rosinaid ning tibake konjakit. Vaja läheb: Koogipõhjadele: 250 ml jahu 200 ml suhkrut 0,75 tl soodat 3 munakollast 125 g maitsestamata jogurtit 125 g 30%-list hapukort 0,25 tl soola 2 sl kakaod Vahusta munakollased suhkruga ja lisa hapukoorega segatud jogurt. Sega omavahel jahu, sool ja sooda ning lisa […]
Kartuli-mandlikook
Nüüd ka midagi magusat. Kartul, mandel ja sidrun on üks ütlemata põnev kooslus, mis esmapilgul tundub ehk veidi veidergi aga tegelikult maitseb hästi. Kartuli-mandlikook on mõnusalt mahlane ja valmistatud ilma nisujahuta. Kogus: 6- le sööjale Koostisosad: Tainas: 420 g jahuseid kartuleid 100 g suhkrut 45 g mandlijahu 1 tl küpsetuspulbrit näpuotsaga soola poole […]
Piparkoogimaitselised ekleerid
Õhulised ja piparkoogimaitselised ekleerid. Koostisosad taignale: 250 ml vett 3 g soola 125 g võid 130 g jahu muna ca 180 g ( ca 3 muna) Lase vee-, või- ja soolasegul keema tõusta. Lisa jahu ning kuumuta saadud segu madalal kuumusel 5 minutit, segu samal ajal kogu aeg segades. Segades moodustub ilus ühtlane taignapall. Tõsta […]