Astelpajukook musta leiva ja sarapuupähklibiskviidi ning väikese „Vana Tallinna“ likööriga
Kogus: 8 tükki Vaja läheb: Astelpaju püree: 300 g külmutatud astelpaju marju 100 g suhkrut Pane potti külmutatud marjad ja keeda neid kuni marjakestad on katki keenud. Hõõru astelpaju marjad läbi sõela ning pane saadud püree tagasi potti ning lisa suhkur. Keeda saadud püreed umbes 5 minutit kuni suhkru on lahustunud ja püree kergelt paksenenud. […]
Rosinatega banaanileib
Banaanileib on mõnus nii magustoidu kui vahepalana ning valmib reeglina kergesti. Küll võtab pisut rohkem aega küpsetamine. Vaja läheb: 100 g rosinaid 5 sl heledat rummi 200 g jahu 2 tl küpsetuspulbrit 0,5 tl soodat 0,5 tl soola 125 g sulatatud võid 125 g suhkrut 1 tl kaneeli 1 tl vanillisuhkrut 2 L suuruses muna […]
Kookospallid
Kogus: 18 kookospalli Vaja läheb: 150 g klassikalisi küpsiseid (Kalev, Selga) 50 g kookoshelbeid pallidesse + 30 g pallide katmiseks 100 g kondenspiima 100 g võid 2 sl külmkuivatatud jõhvikatükke Kaunistamiseks: 18 jõhvikat Valget šokolaadi Purusta küpsised köögikombainiga ühtlaseks puruks. Lisa küpsisepurule 50 g kookoshelbed, kondenspiim, või ja jõhvikatükid. Sega ühtlaseks ja vormi saadud segust […]
Viigimarjakoogikesed
Sügis on lisaks kõigele muule ka viigimarjaaeg. Pakun välja ühe mõnusa ja lihtsa koogikeste retsepti. Lihtne tassikook viigimarjatäidise ja sefiirist kattega. Sellest kogusest saab 6 koogikest. Vaja läheb: Tainas: 90 g võid 90 g suhkrut 1 tl vanillisuhkrut 1 muna+ 1 munakollane 90 g jahu 1 tl küpsetuspulbrit näpuotsaga soola Vahusta toasoe või suhkruga […]
Väga lihtne õunakook
Õunauputus on käes ja siin on üks väga lihtsa retsepti ja väheste koostisosadega õunakook, mis maitseb väga hästi. Lihtsad asjad pidiki geniaalsed olema. 🙂 Vaja läheb: 3 muna 60 g suhkrut taignale + 70 g õunatükkidele 0,25 tl soola 1 tl vanillisuhkrut 150 g jahu 1tl küpsetuspulbrit 250 g puhastatud ja sektoriteks viilutatud hapukaid […]
Torta Bertolina
Itaaliast pärit ja viinamarjadest valmistatud kook. Retseptis on kasutatud tumedaid, magusaid ja ilma seemneteta väikseid viinamarju. Viinamarjad on selles koogis ka üheks peamiseks koostisosaks. Itaalias on see kook pea igal perel erinev, kuna rtesepti antakse edasi põlvest põlve ja iga perenaine on sellesse oma muudatusi teinud. Sellel aastal on olnud imeline viinamarja aasta. Kes oleks […]
Õunakook
Õunakook kus on rohkelt õunu ja mida tuleks kindlasti serveerida koos vanillijäätisega. Koostisosad: Tainas: 160 g jahu 0,5 tl soola 100 g võid 5 sl jääkülma vett Sega jahu soolaga ja lisa kuubikuteks lõigatud või. Näpi sõrmedega ühtlaseks puruks ning lisa vesi. Sõtku ühtlaseks taignaks ning mässi taigen toidukilesse ning aseta külmkappi 30 minutiks. Võta […]
Tagurpidi ploomikoogikesed jäätise ja röstitud mandlilaastudega
Mõnusad suvised koogikesed, mis valmivad kiiresti ja maitsevad imehästi. Ploomide asemel võib kasutada ka aprikoose, nektariine ja virsikud. Ühesõnaga kõiki neid vilju mida suvel meile parajasti pakkuda on. Kasutasin koogikeste valmistamiseks silikoonist kuue pesaga muffinivormi. Sellest kogusest saab 6 väikest koogikest. Vaja läheb: 80 g pruuni suhkrut 6 suuremat ploomi , puhastatud, kivid eemaldatud […]
Marjamiisu maasikakastmega
Edasiarendus kuulsast Itaalia Tiramisust. Kohvi asemel kasutasin leotamiseks värskelt pressitud apelsinimahla ning mascarapone asemel kodust ja tuttavat metsmaasikakohupiimakreemi. Kook valmib kergelt ja kiiresti. Koogi võid valmistada nii, et näeks välja veidi suurejoonelisem (nagu pildil) või siis hoopis lihtsa kausikoogina. Mõnusa täienduse annab koogile värsketest maasikatest valmistatud kaste. Kook 4-5 sööjale. Koostisosad: 200 g […]
Rabarberi ja kohupiimaga tuuletaskud
Imeliselt kevadise maitsega tuuletaskud, kus on kohupiima ikka ohtralt. Sellest kogusest saab 9 tuuletaskut. Koostisosad keedutaignale: 100 g jahu 75 g võid 175 ml vett 0,5 tl soola kuni 3 muna Pane või, vesi ja sool potti ning kuumuta keemiseni. Tõsta pott pliidilt ning sega sisse jahu. Tõsta pott tagasi pliidile ja kuumuta madalal kuumusel […]