Koogid
Mee- ja moonikook mesiste viigimarjadega
Väikese kiiksuga meekook, millele annavad maitset mesi ja mooniseemned. Koogipõhjad:50 g mett25 g suhkrut1 muna65 g võid0,25 tl soodat200 g jahu 1,5 spl mooniseemneid Näpuotsaga
September 24, 2018
Väikese kiiksuga meekook, millele annavad maitset mesi ja mooniseemned. Koogipõhjad:50 g mett25 g suhkrut1 muna65 g võid0,25 tl soodat200 g jahu 1,5 spl mooniseemneid Näpuotsaga
Galeti taigen on valmistatud speltajahuga. Täidises on kasutatud röstitud mandleid ja päikeseküpseid ploome. Valmis küpsetis sobib imehästi serveerimiseks koos vanillijäätisega. Selleks peaks galett olema pisut
In EnglishMidagi nostalgist ja eriti maitsvat ja nagu ikka pisut teistmoodi kui tavaliselt 😊Koostisosad:112 tk Kalevi Ekstra küpsistca 0,5 liitrit apelsinimahla küpsiste immutamiseksKoogi vahele šokolaadikreem:200
In English See pirukas on inspireeritud sügisandidest ja värsketest ürtidest, mis just praegu on kõige maitsvamad ja isuäratavamad😊Kukeseened ja rosmariiniga maitsestatud siirupis keedetud virsikud, lisaks
In EnglishTarte Tatin koos suviste, magusate virsikutega. Koostisosad:ca 300 g tükk lehttaigent3 suurt virsikut0,5 tl kardemoni50 g võid100 g fariinsuhkrutsoola Tükelda virsikud.Kuumuta pannil (mis sobib pärast
In EnglishSuvine salat, mis sobib tarbimiseks nii suvel kui talvel. Siin on suvise tomati magusust ja tšilli ning ingveri vürtsikust.200 g tükeldatud suvikõrvitsat1 paprika200 g
In English Seda magustoitu on väga kerge valmistada. Inspiratsiooni sain klassikalisest magustoidust crème caramel. See magustoit on kergem/lahjem versioon klassikalisest retseptist, aga maitseb ikka hästi 😊
In English Otsustasin jagada teiega oma toitu, mida mäletan hästi oma lapsepõlvest. Seda tehti meil kodus suviti ja alati oli tegijaks isa, kes oli selle
In English Imehea Tarte Tatin koos suviste, magusate kirsstomatitega. Need annavad küpsetisele eriliselt täidlase ja magusa maitse.Koostisosad:250 g tükk lehttaigent500 g värvilisi kirsstomateidsoola pipart2 spl
In English Väga mõnus mahlase konsistentsiga suvikõrvitsast küpsetis, mis isegi üleöö seistes ei kuiva vaid jääb mõnusalt mahlane. Ideaalne ja maitsev viis kuidas kasutada suvikõrvitsaid.
In EnglishMidagi kerget ja maitsvat suveõhtusse.Salati koostisosad:190g suvikõrvitsat100 g munanuudleid250 suitsukala (mina kasutasin suitsutatud meriahvenat)200 g värvilisi kirsstomateidKaste:1 suure laimikoor ja mahl1 purustatud küüslauguküüs1 tl
In EnglishMinu suvi sai purki 😊 Tikritest tuleb moosi mõnus tugev ning kergelt vürtsikas maitse ja piparmünt annab suvise värskuse. Koostisosad: 600 g puhastatud tikreid
Kes ei armastaks Mojitot… Mojito koogi sees on ka hea 😊 Tordipõhi: 4 muna 4 sl suhkrut 4 sl kuhjaga isekerkivat jahu 0,5 tl
In EnglishVahel sooviks süüa midagi kergemat. Suvised porgandid on imeliselt magusad ning koos kardemoni ja tsilliga moodustavad need mõnusa maitsekombinatsiooni. Supp on mõnusalt magus ja
In EnglishTiramisu retsept mis on gluteenivaba. Savoiardi küpsiste asemel on kasutataud mandliküpsiseid. Mandliküpsised:2 L munavalget140 g suhkrut140 g mandlijahu30 ml Vana Tallinna liköörituhksuhkrut 1. Vahusta
In English Seekord küpsetasin mustikakooki ja retsepti idee sain BBC Good Food ajakirja Juuli 2018 numbrist.Originaalretsept:https://www.bbcgoodfood.com/recipe/blueberry-swirl-cheesecakeMuutsin pisut koguseid, mõnda koostisosa ja küpsetusvormi ja minu lõpptulemus
In EnglishKaks jäätiseretsepti, millest üks on valmistatud piparmündi ja maasikatega ning teine Vana Tallinna likööris leotatud rosinatega ja digestive küpsistega.Jäätise retsept:4 L munakollast4 spl suhkrut200
In EnglishTikrid on valmis, et neist kooki teha 😊Puru:200g jahu50 g suhkrut0,5 tl soola0,5 tl küpsetuspulbrit0,5 tl kardemoni50 g kookoshelbeid180 g võidSega kuivained omavahel.Tükelda külm
In EnglishSuvel tuleb süüa jäätist 😊 – mida siis veel… Küpsised50 g võid40 g heledat Muscovado suhkrut7 kuivatatud aprikoosi70 g jahu 25 g maisihelbeid0,25 tl küpsetuspulbritsoola
Soe karask kaob laualt hämmastava kiirusega 😋 Maasika ürdivõi on katsetus, mis maitses üllatavalt mõnusalt. Maasika-ürdivõi 150 g võid (toasoe) suurem punt siledalehelist peterselli ja
Suvine värske salat. Sobib nii soolase toidu kõrvale kui ka lihtsalt magusaks ampsuks. 4 suurt virsikut ca 50 g magusat granadilli püreed (Mina kasutasin
Selleks tordiretseptiks sain idee EV100 tordist “Muraka-kodujuustutort” ja Prantsuse klassikalisest koogist Fraisier Tordil on mõnus krõmpsuv põhi, kergelt vahune Vana-Tallinna likööri maitseline kodujuustutäidis ja maasikatarretis. Välja näeb
Piruka põhi: 75 g Alma võid 35 g Alma hapendatud täispiima 150 g jahu pisut soola Näpi kokku või, jahu ja sool. Lisa hapupiim ja
Retseptiks olen saanud inspiratsiooni suvest ja maasikatest ning praegu eriti popiks olevast üleöö pudrust. Retsepti üheks põhikoostisosaks on kaerahelbed, mida on kasutatud kolmel erineval moel:
Rabarberi stritsel, mis on mõnusalt magus ja hapu korraga ning nii mahlane 😊 ja see kardemoni maitse………😋 Sellest kogusest saad 2 stritslit. Need kaunid
Suvine pirukas päikeseküpsete murelite ja tilgakese Vana Tallinna likööriga maitseb imehästi:) Taigna koostisosad: 150 g nisujahu 75 g suhkrut 75 g võid soola näpuotsatäis
Inspiratsiooni joogi valmistamiseks sain Alma vaarika-cappuccino kreeka jogurtijoogist. Kokteilipõhjana kasutasingi Alma jogurtijooki. Vaarikas ja kohvi on maitsed, mis sobivad kokku imehästi ja annavad suviselt
Pähklibesee valmistamiseks kasutasin röstitud sarapuupähklipuru ja kreemi sisse pistaatsiapähklipastat. Väga pähkline kook, mis maitseb imehästi suure koguse päikeseküpsete maasikatega. Pähklibesee: 5 tk M munavalget
Punane sametkook: 250 g Alma keefiri täispiimast (toasoe) 1 tl vanilliekstrakti 1 tl valge veiniäädikat punast toiduvärvi 400 g suhkrut 225 g toiduõli 2
Selle saiavormi juures olen saanud inspiratsiooni sellisest küpsetisest nagu “English breadpudding” Et oleks mõnusam süüa küpsetasin neid muffinivormides ja lisasin rabarberit. Vaniljekaste, rabarber ja