Jõulukala spinati ja sulatatud juustuga
Üks väga mõnus ja esinduslik roog, mis sobib hästi jõululauale. See roog on kalasõprade lemmik. Retsept on mõeldud 8-le sööjale Vaja läheb: 500 g lõhefileed (lõigatud neljaks ühesuuruseks tükiks, luud ja nahk eemaldatud) Lõhefilee maitsestamiseks pisut soola 1 sibul 30 g võid 70 g värskeid beebispinati lehti 80 g sulatatud juustu värskelt jahvatatud musta pipart […]
Läätsedega lasanje
Läätsedega lasanje on mõnus ja maitsev sügisene toit. Valmistamine võtab pisut aega aga samas maitseb imeliselt. Vaja läheb: 200 g punaseid läätsi (poolitatud), pestud 1 suur sibul, tükeldatud 1 punane paprika,tükeldatud 6 küüslauguküünt, purustatud 50 g võid 1 tl soola 0,5 tl musta pipart 400 ml vahukoort 3 sl kuhjaga jahu 200 ml vett 100 […]
Kastmes küpsetatud lihapallid
Lihapallid ei jäta kedagi külmaks. Seda rooga võib korraga kohe rohkem teha, siis jätkub seda ka järgmiseks päevaks ja siis maitseb see veelgi paremini. Lihapallide jaoks läheb vaja: 800 g seahakkliha 2 porgandit 1 sibul 3 suurt küüslaguküünt 1 muna 1 tl soola 0,5 tl jahvatatud musta pipart 50 g kuivikupuru praadimiseks pisut toiduõli Sega […]
Läätsede ja hakklihaga täidetud paprikad
Sügisene ahjuroog, mida on eriti mõnus valmistada just sügisel, kuna kõik värske on oma aiast võtta. Vaja läheb: 4 suurt punast paprikat 150 g punaseid läätsi 2 sibulat 2 suurt küüslauguküünt 400 g seahakkliha 1 suur porgand, riivitud maitseks soola, musta pipart 2 spl ketšupit praadimiseks õli 5 kartulit Kaste: 200 ml kohvikoort 300 ml […]
Vürtsikilust külm kaste kodujuustu ja maasikatega
Esmaspilgul võib see kombinatsioon tunduda veidi kummaline aga uskuge mind see maitseb hästi. Ja sobib see kaste imeliselt just värskete kartulitega. Vaja läheb: 40 g rohelist sibulat (väike punt) 4 keedetud muna 120 g kodujuustu 100 g hapukoort 100 g vürtsikilufileed 50 g maasikaid ( ca 3 keskmise suurusega maasikat) Haki roheline sibul, maasikad ja […]
Külm kaste heeringast koos värskete kartulitega
Otsustasin jagada teiega oma toitu, mida mäletan hästi oma lapsepõlvest. Seda tehti meil kodus suviti ja alati oli tegijaks isa, kes oli selle retsepti kaasa toonud oma kodust. Ühesõnaga retsept on pärit minu vanaemalt, kes oli Virumaal taluperenaine. Õigupoolest selle retsepti koostisosade koguseid mul kirja panna polegi- kõiki koostisosi lisati maitse järgi. Kastmesse lähevad sellised […]
Suvine kaste
Mõnus suvine kaste, mis sobib hästi värskete kartulite juurde ja ka burgeri vahele. Vaja läheb: 200 g hapukoort 50 g tomateid (1 väiksema suurusega tomat) 50 g kollast paprikat ( ca veerand väiksemast paprikast) 40 g punast sibulat (pool keskmise suurusega sibulast) pool küüslauguküünt väike tükike tšillikauna (võta täpselt niipalju kui vürtsikat kastet soovid) […]
Taimsed (liha)pallid
Midagi taimset lihatoitude vahele ka. Väga sina peal ma nende toitudega ei ole aga nagu öeldakse harjutamine teeb meistriks. Vaja läheb: 80 g tekstureeritud taimse valgu graanuleid (kasutasin sojast tehtud valgu graanuleid) 210 g köögiviljapuljongit 1 küüslauguküün 1 sibul 1 tl suitsupaprika pulbrit 1 tl kuivatatud sojakastet 4 spl kaerajahu 5 sl riivsaia Pane tekstureeritud […]
Hakklihapallid šampinjonidega tomatikastmes
Üks kerge ja lihtne toit koos perega nautimiseks. Lihapallide koostisosad: 1200 g seahakkliha 2 sibulat 110 g šampinjone 1 muna 0,5 tl musta pipart 10 g soola pool tšillikauna punt lehtpeterselli 50 g saia+ 50 g vett saia leotamiseks ca 100 g maisimannat paneerimiseks Pane sai veega likku. Tükelda tšillikaun,petersell, sibul ja seened. Sega omavahel […]
Kartulivorm suitsupaprikapulbri ja sulatatud juustuga
Koostisosad: 1 sl võid + veel pisut ahjuvormi määrimiseks 450 g kartuleid 1 tl jahu 100 g vahukoort 50 g vett 1 purustatud küüslauguküüs 180 g sulatatud juustu 0,5 tl suitsutatud paprikapulbrit Maitsestamiseks soola ja pipart Valmistamine: Määri ümmargune ahjuvorm võiga korralikult kokku. Lõika kartulid nii peeneteks viiludeks kui võimalik. Sulata pannil […]