Kanakarri
Mõnus kanakarri mille valmistamiseks kasutasin Instant Potis aga ka tavalises potis õnnestub see karri hästi. Lihtsalt läheb veidi kauem aega. Kogus: 3- 4 le Vaja läheb: 500 g kana kintsuliha (kondita ja nahata) 2 sl õli 1 suur sibul 6 küüslauguküünt, purustatud 1 tl soola 3 sl karripulbrit 0,25 tl jahvatatud ingverit 400 g purustatud […]
Tortelliinid juustu täidisega
Kogus: (ca 28 tükki Pastataignale läheb vaja: 65 g nisujahu 00 35 g durumnisujahu – semolina 1 muna Pane kaussi jahud ning sega need omavahel. Lisa kaussi muna ja sega muna jahuga. Kalla segu lauale ning sõtku ühtlaseks taignaks. See võtab aega ca 5-10 minutit. Võta saadud taignapall ja mässi see toidukilesse ning pane külmkappi […]
Köögiviljavorm juustu ja küüslauguga
Köögiviljavorm, mis eristub tavalistest ahjuvormidest seetõttu, et köögiviljad on enne ahjupanekut kergelt läbi praetud ja see annab neile kergelt karamellise maitsenüansi. Kastmes olev juust, küüslauk ja vahukoor on juba tuttavad maitsekombinatsioonid, mis on alati maitsekad ja sööjate poolt hästi vastu võetud. Kogus: 3-le sööjale Vaja läheb: 400 g kartuleid (lõigatud ca 2*3 cm […]
Peedi-porgandikotletid hakklihaga
Peet ja porgand annavad kotlettidele kergelt magusa maitse ja teevad kotletid mõnusalt mahlaseks. Maitseks on lisatud veidi tšillihelbeid, et anda kotlettidele ka pisut vürtsikust. Kastmeks on kokku segatud hapukoor, sinep ja mesi. Kogus: 12 kotletti Koostisosad: Kotletid: 1 väike peet, riivitud (ca 90 g) 2 väikest porgandit, riivitud (ca 70 g) 400 g […]
Pikkpoiss kukeseene- ja toorjuustutäidisega
Kas olete märganud, et argipäeva õhtul napib ideid kiire õhtusöögi valmistamiseks? Mul välja pakkuda üks imeliselt kiire retsept, mis sobib sügisesse ja miks mitte ka talvisesse aega, kui oled sügisel olnud virk ja pannud kukeseeni sügavkülma. Vaja läheb ainult kolme koostisosa: 800 g liharikast kotletisegu Lihakas 200 g praetud kukeseeni 100 g toorjuustu Rulli 400 […]
Suvine pastaroog kukeseente ja suvikõrvitsaga
Mõnus suvine pasta kukeseente ja värske suvikõrvitsaga. Maitseb enamasti hästi kõigile ja pealegi on valmistamine imelihtne. 4 sööjale 250 g spagette 400 ml vahukoort 3 suurt küüslauguküünt 50 g päikesekuivatatud tomateid õlis + praadimiseks nende õli 200 g võis praetud kukeseeni 200 g jämedalt riivitud suvikõrvitsat 0,25 tl soola 0,25 tl musta purustatud pipart 30-50 […]
Kana panniroog rabarberi ja kookospiimaga
Rabarber sobib hästi ka soolaste roogade valmistamiseks. Kookospiimaga kokku annab rabarber mõnusa mekiga panniroa. Sellest kogusest jagub 3-4 sööjale. Vaja läheb: 4 spl toiduõli 2 sibulat, hakitud 2oo g kirsstomateid, poolitatud 2 tl karripulbrit 500 ml kookoskreemi 150 g rabarberit, puhastatud ja tükeldatud 600 g kana kintsuliha, tükeldatud suupärasteks tükkideks. 2-3 sl mett ca 1 […]
Retsept aastast 1864- Makaroni, Italiamalt, küpsetada
Retsept aastast 1864- Makaroni, Italiamalt, küpsetada Need makaronid murtakse sõrmepikkusteks tükkideks, pestaks siis nad ärra, seataks neid külma wee ja rohkest solaga kema ülles. On nemmad pehmed, kurnataks neid läbbi turslaki, kallatakse nende ülle külma wett, ja on se ärra jooksnud, siis pantaks neid pikkuti ühte woiga wäljamäeritud küpsevagnase, kallataks nende üle woid, puistataks parmesani- […]
Aasia stiilis veiseribid
Aasiapärases kastmes veiseribid, mis sobivad serveerimiseks praetud riisi ja ahjus tehtud porganditega. Vaja läheb: 1,2 kg veiseribi 3-4 spl jahu praadimiseks toiduõli 35 g Hoisin kastet 115 g ketšupit 110 g BBQ kastet 40 g pruuni suhkrut 4 spl sojakastet 200 g vett 0,25 tl Hiina vürtsisegu 6 küüslauguküünt, purustatud 5 cm jupp ingverit, riivitud […]
Panniroog poolsuitsuvorstiga
Retsept kolmele. Koostisosad: 200 g tükeldatud tomateid omas mahlas 500 g puljongit (kana, köögivilja) 1 väike sibul, peeneks hakitud 2 sl oliivõli 175 g risotto riisi 80 ml valget kuiva veini 200 g poolsuitsuvorsti, kuubikuteks lõigatud hakitud värsket basiilikut 1 sl võid 30 g riivitud kõva juustu (Parmesan, Forte) Maitsestamiseks soola ja purustatud musta pipart […]