Mongolian Butter Cookies (Boortsog)
Seekordselt on Toidureis 2019 jõudnud Mongooliasse ja valmistame traditsionaalseid Mongoolia küpsetisi, mida Mongoolias süüakse tee ja piimaga ning kastetakse mee või suhkru sisse. Ka või ja juustuga sobiva need imehästi.Retsept iseenesest on väga lihtne ja selle leidsin siit:https://www.internationalcuisine.com/mongolian-butter-cookies/Koostisosad:240 g jahu55 g võid120 g sooja vett64 g suhkursoolaõli friteerimiseksLahusta suhkur ja sool soojas vees.Kausis sega jahu, […]
Churros
Churroste retsept. Krõbedad ja magusad. Seda peab proovima….Koostisosad:250 ml vett60 g võid1 spl suhkrut0,25 tl soola140 g jahu1 L suurusega muna1 tl vanilli suhkruttoiduõli friteerimiseksKatteks:100 g suhkrut1 tl kaneeliKatteks sega 100g suhkrut kaneeliga madalas laias taldrikus/kausis. Tõsta kõrvale.Kuumuta toiduõli potis või fritüüris 180 C-ni.Kuni õli soojeneb valmista tainas. Pane vesi, või, sool ja suhkur potti […]
Meresoolaga kaerahelbe- ja maisihelbeküpsised
Mõnusad soolakad krõmpsuvad küpsised. Need kaovad laualt nii kiiresti, et tundub nagu ei olekski midagi küpsetanud. Aga õnneks on neid imelihtne teha. Kohe kui otsa saavad võib teha uued. 😊Huvitavaks teeb need küpsised maisihelveste ja täisterakaerahelveste kooslus.Maitsevad imehästi koos jääkülma piimaga.Sellest kogusest saad 18 suurt küpsist.Koostisosad:120 g võid80 g peensuhkrut180 g rafineerimata pruuni roosuhkrut120 g […]
Sõbrapäeva Biscotti´d
Biscotti´d ehk Itaalipärased kaks korda küpsetatud küpsised. Maitsevad eriti hästi Espresso´s leotatuna ja sobivad imehästi serveerimiseks armsatele sõpradele. Valmistamine on imelihtne aga võtab pisut aega.Selles retseptis on kasutatud metsapähkleid, mandleid ja datleid.Koostisosad:115 g metspähkleid55 g mandleid120 g datleid0,5 tl küpsetuspulbrit250 g suhkrut250 g jahu3 muna (M suurus)0,25 tl meresoola1 apelsini riivitud koorHaki datlid, pähklid ja mandlid […]
Küpsised valge šokolaadi, jõhvikate ja aprikoosidega
In EnglishJõuluootuse küpsised, mida on tore päkapikule sussi sisse pista 😉Magusad, šokolaadised ja puuviljased küpsised, mis maitsevad kõigile. Servadest kergelt krõbedad ja seest pisut pehmemad.170 g võid (toatemperatuuril)120 g tumedat Muscovado suhkrut80 g suhkrut1 muna250 g jahu2 tl maisitärklist0,5 tl soola1 tl küpsetuspulbrit135 g valget šokolaadi (tükkideks hakitud)60 g kuivatatud jõhvikaid45 g kuivatatud aprikoose (tükkideks […]
Maisihelbeküpsised
Mõnusad, krõmpsuvad maisihelvestega küpsised kolmapäeva õhtusse.🙂 Heleda Muscovado suhkru karamellise ja magusa maitse tasakaalustamiseks on lisatud küpsistele külmkuivatatud vaarikaid ja kuivatatud aprikoose. Koostisosad : 125 g võid 150 g heledat Muscovado suhkrut 1 tl vanillisuhkrut 0,25 tl soola 0,5 tl küpsetuspulbrit 1 muna 150 g nisujahu 250 ml maisihelbeid ( purusta käte vahel peenemaks) 1 […]
Küpsised
Järjekordsed retseptid, mis pärinevad küpsetusteemalisest mõrvamüsteeriumist.🙂 Joanne Fluke “Mõrv maasika-vahukooretordiga” Raamat, mis lugemispõnevusele lisaks annab häid ideid küpsetamiseks.🙂 http://www.joannefluke.com/han…/strawberry-shortcake-murder/ Krõbedad rosina-kaeraküpsised. Siit saad ca 48 küpsist 225 g võid 400 g suhkrut 2 tl vaniljekstrakti 0,5 tl soola 2 tl küpsetuspulbrit 2 suurt muna 310 g jahu 240 ml rosinaid 470 ml kaerahelbeid 1. Sulata […]
Kohvi-beseeküpsised
Kui küpsetada midagi kuhu on vaja ainult munakollaseid jäävad ju munavalged järgi. Ja ka neist oleks midagi mõistlik küpsetada. Siin on üks lihtne kohvi-beseeküpsiste retsept. 160g munavalgeid ( 5 M munavalget) 3 dl suhkrut 2 spl lahustuva kohvi graanuleid Pisut pruuni toiduvärvi 1. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. 2. Lisa väikeste kogustena suhkur ja vahusta […]
Karusellküpsised
Tänaseks retseptiks on midagi aastate tagant. Kust retsept pärit on ei teagi. Mäletan, et kui olin laps siis meie kodus küpsetati tihti neid küpsiseid. Ilmselt seetõttu, et neid oli lihtne valmistada ja kõiki koostisosi oli reeglina alati poest saada 🙂 Maitse on ka selline tavaline aga välja näevad toredad 🙂 100 g suhkrut 200 g võid […]
Liisa jumalikud valge šokolaadi küpsised
Seekord ühendasin kaks meeldivat tegevust: lugemine ja küpsetamine:) Mulle on kogu aeg meeldinud lugeda kriminaalromaane ja seekord leidsin ühe eriti põneva, millesse on kirja pandud ka üheksa hõrgutava küpsetise retsepti. 225 g võid 150 g suhkrut 165 g fariinsuhkrut 2 tl vanilje ekstrakti 1,5 tl soodat 0,5 tl soola 2 muna 280 g jahu 225 […]