Ebaküdoonia-õunamoosiga pöidlaküpsised
Mõnusad küpsised ebaküdoonia- õunamoosiga. Mõnusad muredad ja hapuka moositäidisega. Koostiosad: 200 g võid 200 g suhkrut 320 g jahu 1 muna 1 tl vanillisuhkrut 0,5 tl küpsetuspulbrit 0,5 tl soola ca 50 g paksu ebaküdoonia-õunamoosi või mingit muud paksu moosi Vahusta toasoe või suhkrutega heledaks vahuks. Lisa vahustatud võile lahtiklopitud muna ning vahusta ühtlaseks. Sega […]
Caribaldi küpsised
Caribaldi küpsised on oma nime saanud kindral Giuseppe Garibaldi järgi, kes külastas Inglismaad 1850 aastal. Küpsistes on kaks muretaignakihti, mille vahele on pandud kiht apelsinimahlas leotatud kuivatatud jõhvikaid ja rosinaid. Originaalis on küpsiste vahel sõstrad aga kahjuks neid ma kusagilt ei leidnud ning nii saigi retsepti veidi muudetud. Vaja läheb: 50 g kuivatatud jõhvikaid 150 […]
Nätsked kaerahelbeküpsised
Mõnusad nätsked ja magusad küpsised. Rohkelt kuivatatud puuvilju annavad neile küpsistele ekstra hea maitse. Vaja läheb: 120 g toasooja võid 50 g suhkrut 75 g fariinsuhkrut 1/4 tl jahvatatud vürtspipart 1/2 tl jahvatatud ingverit 1 tl kaneeli 1 tl vanillisuhkrut 0,5 tl soola 0,5 tl soodat 1 muna 65 g mett 90 g jahu 135 […]
Suur sõbrapäeva küpsis
Sõbrale tuleb sõbrapäevaks teha ikka üks suur sõbrapäeva küpsis. Vaja läheb: 110 g võid 65 g suhkrut 60 g fariinsuhkrut 1 tl vanillisuhkrut 1 muna 170 g jahu 0,5 tl soodat 0,25 tl soola 75 g tumeda šokolaadinööpe 30 g valge 50 g glasuuritud šokolaadinööpe 45 g jõhvikaid Kaunistuseks peotäis glasuuritud šokolaadinööpe ja glasuuritud närimiskompvekke. […]
Kirsimoosiga küpsised
Sõbrapäevaks tuleb ikka midagi mõnusat sõpradele küpsetada. Seekord siis krõbedad kirsimoosiga küpsised. Vaja läheb: 180 g toasooja võid 150 g suhkrut 2 tl vanillisuhkrut 310 g jahu 0,25 tl soola 3-4 spl vett 10-20 g mandlilaaste ca 200 g paksu kirsimoosi Kaunistamiseks tuhksuhkrut Vahusta kergelt või ja suhkrud. Lisa sool ja jahu ning sega kuni […]
Küpsised iiriste ja pretzelitega
Krõmpsuvad küpsised. Iirised ja pretželid küpsise sees – on ju pisut teistmoodi kui tavaliselt? Vaja läheb: 300 g jahu 3/4 tl küpsetuspulbrit 1/2 tl soola 1/4 tl soodat 125 g võid 165 g fariinsuhkrut 90 g suhkrut 2 tl vanillisuhkrut 2 muna 150 g Kiss-kiss iiriseid (lõigatud neljaks) 100 g väikeseid soolapretzeleid (murendatud väiksemateks tükkideks) […]
Mustad maapähkliküpsised
Mustad maapähkliküpsised, millele annab värvi must kakao. Küpsised on pealt kaetud röstitud/soolatud India pähklitega ja küpsiste vahel on valge šokolaadi-maapähklivõi ganache. Sellest kogusest saad 5 küpsist. Küpsistele läheb vaja: 125 g võid, toatemperatuuril 1 tl vanillisuhkrut 100 g jahu 30 g musta kakaopulbrit 45 g tuhkruhkrut 15 g maisitärklist 0,25 tl soola ca 50 g […]
Kõrvitsa küpsised
Minu lemmikud kõrvits ja liivataigen on kokku saanud üheks armsaks koduseks retseptiks. Küpsised on minu nõrkus ja neid küpsetada ning süüa võin ma tõesti lõputult. Vaja läheb: 60 g kõrvitsapüreed (1 kg muskaatkõrvits. Kõrvits puhastada ja tükeldada ning röstida ahjus 240 C juures ca 10 minutit, kuni kõrvits on pehme. Lase kõrvitsal jahtuda ja püreesta ning […]
Pätsikesed röstitud 5-viljahelvestest
Pätsikestele annab mõnusa pähklise maitsenüansi helveste eelnev röstimine. Banaani lisamine annab veidi pehmemat konsistentsi ja valge šokolaad mõnusat magususe. Pätsikesi on kerge valmistada ja need maitsevad väga hästi nii hommikusöögiks kui ka vahepalaks. Retsept valmis koostöös Veski Mati-ga. Koostisosad: 100 g Veski Mati 5-viljahelbeid 110 g banaani 50 g suhkrut 50 g võid näpuotsaga soola […]
Nostalgiaküpsised soolatud maapähklitega
Väike edasiarendus Olümpia küpsiste retseptile, mis leidsin raamatust: “Nostalgilised tordid ja koogid” Osa 2; Autor: Eva Pärtel Mõnusad võikreemi täidisega küpsised, mis on kaetud tumeda šokolaadiga ning küpsistele annavad mõnusa maitsenüansi soolatud ning röstitud maapähklid. Sellest kogusest saab ca 15 küpsist. Vaja läheb: Küpsistele: 60 g võid, toasoe 1 dl suhkrut 50 g röstitud, soolaga […]