Rosinate ja kreeka pähklitega sidruniküpsised
Pehmed küpsised, millel on kerge sidrunimaitse ning rosinate magusus. Mõnusa krõmpsuva konsistentsi annavad kreeka pähklid. Vaja läheb 30 küpsise valmistamiseks: 1 väiksem sidrun 150 g suhkrut 150 g toasooja võid 2 muna 200 g jahu 100 g mandlijahu 2 tl vanillisuhkrut 2 tl küpsetuspulbrit 0,25 tl soola 50 g rosinaid 50 g tükeldatud kreeka pähkleid […]
Kuldsed sidruniküpsised
Järjest vähem on päikest ja sombune sügis on võimust võtnud. Selleks, et ka sombust ning niisket ilma nautida tuleb küpsetada suur ports kuldseid sidruniküpsised ja teha suur tass kohvi ning võtta koht sisse tugitoolis küdeva kamina ees. Haarata kaasa lemmikraamat ning kõik hallus ongi nagu käega pühitud. Need sidruniküpsised on maitsetest pungil ja nende tegemine […]
Ebaküdoonia-õunamoosiga pöidlaküpsised
Mõnusad küpsised ebaküdoonia- õunamoosiga. Mõnusad muredad ja hapuka moositäidisega. Koostiosad: 200 g võid 200 g suhkrut 320 g jahu 1 muna 1 tl vanillisuhkrut 0,5 tl küpsetuspulbrit 0,5 tl soola ca 50 g paksu ebaküdoonia-õunamoosi või mingit muud paksu moosi Vahusta toasoe või suhkrutega heledaks vahuks. Lisa vahustatud võile lahtiklopitud muna ning vahusta ühtlaseks. Sega […]
Caribaldi küpsised
Caribaldi küpsised on oma nime saanud kindral Giuseppe Garibaldi järgi, kes külastas Inglismaad 1850 aastal. Küpsistes on kaks muretaignakihti, mille vahele on pandud kiht apelsinimahlas leotatud kuivatatud jõhvikaid ja rosinaid. Originaalis on küpsiste vahel sõstrad aga kahjuks neid ma kusagilt ei leidnud ning nii saigi retsepti veidi muudetud. Vaja läheb: 50 g kuivatatud jõhvikaid 150 […]
Nätsked kaerahelbeküpsised
Mõnusad nätsked ja magusad küpsised. Rohkelt kuivatatud puuvilju annavad neile küpsistele ekstra hea maitse. Vaja läheb: 120 g toasooja võid 50 g suhkrut 75 g fariinsuhkrut 1/4 tl jahvatatud vürtspipart 1/2 tl jahvatatud ingverit 1 tl kaneeli 1 tl vanillisuhkrut 0,5 tl soola 0,5 tl soodat 1 muna 65 g mett 90 g jahu 135 […]
Suur sõbrapäeva küpsis
Sõbrale tuleb sõbrapäevaks teha ikka üks suur sõbrapäeva küpsis. Vaja läheb: 110 g võid 65 g suhkrut 60 g fariinsuhkrut 1 tl vanillisuhkrut 1 muna 170 g jahu 0,5 tl soodat 0,25 tl soola 75 g tumeda šokolaadinööpe 30 g valge 50 g glasuuritud šokolaadinööpe 45 g jõhvikaid Kaunistuseks peotäis glasuuritud šokolaadinööpe ja glasuuritud närimiskompvekke. […]
Kirsimoosiga küpsised
Sõbrapäevaks tuleb ikka midagi mõnusat sõpradele küpsetada. Seekord siis krõbedad kirsimoosiga küpsised. Vaja läheb: 180 g toasooja võid 150 g suhkrut 2 tl vanillisuhkrut 310 g jahu 0,25 tl soola 3-4 spl vett 10-20 g mandlilaaste ca 200 g paksu kirsimoosi Kaunistamiseks tuhksuhkrut Vahusta kergelt või ja suhkrud. Lisa sool ja jahu ning sega kuni […]
Küpsised iiriste ja pretzelitega
Krõmpsuvad küpsised. Iirised ja pretželid küpsise sees – on ju pisut teistmoodi kui tavaliselt? Vaja läheb: 300 g jahu 3/4 tl küpsetuspulbrit 1/2 tl soola 1/4 tl soodat 125 g võid 165 g fariinsuhkrut 90 g suhkrut 2 tl vanillisuhkrut 2 muna 150 g Kiss-kiss iiriseid (lõigatud neljaks) 100 g väikeseid soolapretzeleid (murendatud väiksemateks tükkideks) […]
Mustad maapähkliküpsised
Mustad maapähkliküpsised, millele annab värvi must kakao. Küpsised on pealt kaetud röstitud/soolatud India pähklitega ja küpsiste vahel on valge šokolaadi-maapähklivõi ganache. Sellest kogusest saad 5 küpsist. Küpsistele läheb vaja: 125 g võid, toatemperatuuril 1 tl vanillisuhkrut 100 g jahu 30 g musta kakaopulbrit 45 g tuhkruhkrut 15 g maisitärklist 0,25 tl soola ca 50 g […]
Kõrvitsa küpsised
Minu lemmikud kõrvits ja liivataigen on kokku saanud üheks armsaks koduseks retseptiks. Küpsised on minu nõrkus ja neid küpsetada ning süüa võin ma tõesti lõputult. Vaja läheb: 60 g kõrvitsapüreed (1 kg muskaatkõrvits. Kõrvits puhastada ja tükeldada ning röstida ahjus 240 C juures ca 10 minutit, kuni kõrvits on pehme. Lase kõrvitsal jahtuda ja püreesta ning […]