Kartulikook keedetud kartulitest
Keedetud kartulitest valmistatud kartulipannkoogid, mida saab hästi valmistada ka järelejäänud kartulipudrust. Sobivad hästi serveerimiseks nii hommikusöögiks kui ka iseseisva toidukorrana. Kogus: 3- le sööjale Koostisosad: 350 g kooritud ja tükeldatud kartuleid 60 g jahu Maitsestamiseks soola ja purustatud musta pipart 40 g võid taignasse lisamiseks+ lisaks veel praadimiseks Keeda kartulid kuni need […]
Krõbedad kartulipannkoogid peekoni ja roheliste hernestega
Mõnusad krõbedad koogid, mida sobib hästi serveerida nii hommiku- kui õhtusöögiks. Magusa maitsenüansi annavad roale rohelised herned ja kergelt soolaka varjundi krõbedaks praetud toorsuitsusink. Kogus: 6 -le sööjale Koostisosad: 400 g kartuleid 160 g toorsuitsusinki 4 sl jahu 0,5 tl küpsetuspulbrit 80 g külmutatud rohelisi herneid, sulatatud Värsket, hakitud murulauku 2 muna […]
Maasikaampsud salatilehel
Mõnusad värsked ampsud, kus on maasikaid, feta juustu, melonit, avokaadot, viinamarju ja röstitud kõrvitsa seemneid. Kõik see on serveeritud mõnusalt krõmpsuvasse mini rooma salati lehes. Kogus: 12-14 tükki Vaja läheb: 2 mini rooma salatipead 200 g maasikaid 100 g feta juustu 150 g melonit pool avokaadot 100 g tumedaid seemneteta viinamarju 2 sl röstitud kõrvitsaseemneid […]
Juustu ja Chorizo churrod juustukastmega
Sellest kogusest saab ca 15-20 Churrot Vaja läheb: 250 g vett 60 g võid 0,25 tl soola 1 sl suhkrut 1 muna 140 g jahu 50 g riivitud tugevamaitselist juustu 50 g hakitud Chorizo vorsti Toiduõli frittimiseks Pane potti vesi, või, sool ja suhkur. Lase segul keema tõusta ja võil sulada. Lisa potti jahu […]
Väikesed leivatordikesed mädarõika-peedikreemi ja piprasingiga
Kogus: 4 tordikest Vaja läheb: 12 viilu kanepiseemnetega leiba Piima leiva immutamiseks Lõika leivaviiludest 6 cm läbimõõduga kettad. Lõikamiseks on mugav kasutada küpsiselõikurit. Peeditäidis: 60 g maitsestamata toorjuustu 20 g majoneesi 30 g ürtidega sulatatud juustu 30 g keedetud punapeeti, riivitud 0,5 tl mädarõigast (riivitud-purgikonservi) Maitsestamiseks soola Sega kõik täidise koostisosad ja maitsesta soolaga. Singitäidis: […]
Täidetud munad- minu moodi
Vaja läheb: 9 muna 100 g majoneesi 1 tl teralist sinepit maitsetsamiseks soola ja purustatud musta pipart 50 g punast kalamarja rohelist murulauku Keeda munad ja lõika need pikuti pooleks. Eemalda munakollased ja pane kaussi. Tõsta munavalged serveerimistaldrikule. Lisa munakollastele sinep ja majonees ning maitsetsa segu soola ja purustatud musta pipraga. Kaunista kalamarjaga ning […]
Porgandisalat astelpaju kastme ja röstitud kõrvitsaseemnetega
Kogus: 3-4-le sööjale Vaja läheb: 250-300 g porgandeid 2 sl röstitud kõrvitsaseemneid 0,3 dl astelpajupüreed 2 sl toiduõli 2 sl astelpaju marju 100 g salatijuustu Tüümiani Koori porgandid. Lõika juurviljakoorimisnoaga porgandist õhukesed viilud. Sega omavahel kastmeks kokku astelpaju püree ja õli. Pane porgandiviilud kaussi ning kalla peale kaste. Sega porgand kastmega ning jäta salat 30 […]
Leivakesed heeringa, peedi ja mädarõika kreemiga
Kogus: 8 leivakest Vaja läheb: 4 viilu musta leiba (kandilist) 1 sl võid, leiva praadimiseks 50 g heeringafileed (ilma õlita) 1 tk keedetud peet (ca 60 g ) 50 g majoneesi 100 g toorjuustu 0,5 tl mädarõigast 4 keedetud vutimuna Kaunistamiseks: Mõned varred murulauku Punast kalamarja Lõika leivaviiludel ära koorik ning lõika leivaviilud pooleks. Prae […]
Suitsukana ja hernekreemiga suupisted
Kogus: 6 suupistet Vaja läheb: 6 viilu baguette ( ca 1,5 cm paksused) 1 sl võid (saiaviilude praadimiseks) 50 g suitsutatud kanafileed 100 g külmutatud rohelisi herneid 50 g toorjuustu Kaunistamiseks: Päikesekuivatatud tomateid (ilma õlita) Balsamico kreemi Päevalilleseemneid Prae saiaviilud pannil mõlemalt poolt võiga kergelt pruunikaks. Keeda rohelisi herneid mõni minut ja purusta köögikombainiga püreeks. […]
Verivorstirullid pohlamoosi ja suitsusingiga
Kogus: 16 rulli Vaja läheb: 250-300 g peenikesi verivorste 1 sl võid verivorstide praadimiseks 150 g kuumsuitsupeekoni viile ca 50 g pohlamoosi 400 g pärmilehttainast (plaatidena) Kaunistamiseks: 1 munakollane Rosee pipart rosmariinioksake Torka puidust tikuga verivorstidesse augud (nii ei lähe verivorstid praadides katki) ja prae need pannil võiga mõlemalt poolt kergelt krõbedaks. Tõsta verivorstid pannilt […]