In English
Tarte Tatin koos suviste, magusate virsikutega.
Koostisosad:
ca 300 g tükk lehttaigent
3 suurt virsikut
0,5 tl kardemoni
50 g võid
100 g fariinsuhkrut
soola
Tükelda virsikud.
Kuumuta pannil (mis sobib pärast ka ahju panna) või, fariinsuhkur, kardemon ja sool.
Lisa virsikud ja hauta neid pannil ca 10 minutit, et osa vedelikku aurustuks.
Kata virsikud lehttaignaga ja suru taigna servad virsikute ja panni ääre vahele- nii, et vedelik ei pääseks taigna peale.
Torka taignasse kahvliga augud ja küpseta ahjus 200 C juures ca 25 minutit, kuni lehttaigen on pealt ilusti krõbe ja kuldpruun.
Lase pisut jahtuda ja pane koogialusele nii, et lehttaigen jääks vastu taldrikut ja virsikud peale.
Serveeri vanillijäätisega.
