Ploomikook

Jaga retsepti

Ilmad on juba jahedad ja päike ei soojenda enam endist viisi. Mis teeb teil tuju paremaks? Minu puhul on see ikka ja alati üks magus amps. Seekord jõudis blogisse üks ploomikook, mille teeb eriliseks krõbe kolmeviljahelvestest põhi ning hapukate ploomide ja magusa vanillikohupiima kooslus.

Koogi põhi:

4 dl kolmeviljahelbeid

1,5 dl jahu

0,5 tl soola

1,5 dl suhkrut

150 g võid

2spl vett

Sega kolmeviljahelbed jahuga, lisa sool ja suhkur ning tükeldatud või. Haki tainas purutaoliseks massiks ja lisa vesi. Sega ühtlaseks ja laota tainas küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi põhja (vormi läbimõõt 26 cm) ja pane vorm pooleks tunniks külmkappi.

Koogi täidis:

500 g hapusid ploome

3 muna

2 dl suhkrut

500 g kohupiima (Alma traditisoonilist vanilli kohupiima 200 g+ vanilli kohupiimakreemi torus 300 g)

0,75 dl mannat

3 tl kartulitärklist

kaunistuseks soovi korral mandlilaaste

Poolita ploomid ja eralda kivid. Laota veerandiks lõigatud ploomid taignale. Eranda munavalged ja -kollased. Vahusta munavalged kõvaks vahuks. Klopi munakollased suhkruga vahule, sega juurde kohupiim, kartulijahu ja manna. Lisa ettevaatlikult segades munavalged ja vala täidis ploomidele. Küpseta 175-kraadises ahjus 1 tund. Lase enne serveerimist jahtuda.

Soovitan koogi valmis teha üks päev enne serveerimist ja hoida seda külmkapis. Järgmiseks päevaks on kook mõnusalt maitsetest tulvil ja kaob laualt ülehelikiirusel.

 

vaata veel:

Eelroad

Antipasti Crostini

Eelroog, mis sobib hästi tervitusjoogi kõrvale.Pisikesed väikesed pikast saiast lõigatud ja ahjus röstitud viilud, mis on kaetud erinevate katetega. Sobivad

Eelroad

Mõnusad magus-vürtsikad krevetid

Mõnus vürtiskas eelroog, mis sobib serveerimiseks kolmele. Lisaks paku grillil krõbedaks praetud Ciabattat ja grillitud sidrunit. Vaja läheb: 600 g