Kleepuv datlipuding on parim magustoit. đ
Retsepti idee on pÀrit siit, minu poolt nagu ikka vÀikesed muudatused:
https://mkr.7plus.com.au/anne-jennifers-sticky-date-pudding
Sellest kogusest saad 6 vÀikest pudingut.
Koostisosad:
Vahstatud koor
Riivitud sidrunikoor kaunistuseks
Pudingu koostisosad:
100 g kuivatatud datleid, hakitud
100 ml apelsinimahla
0,5 tl soodat
65 g vÔid, pehmet
75 g fariinsuhkrut
1 muna
75 g jahu
0,5 tl kĂŒpsetuspulbrit
Karamellikastme koostisosad:
110 g pruuni suhkrut
150 ml vahukoort
30 g vÔid
pisut soola
Kuumuta ahi 180 C-ni. MÀÀri 6 muffinipanni auku vÔiga (muffini lÀbimÔÔt ca 7 cm ja parem oleks kasutada silikoonvormi, nii saab pudingud pÀrast ilusti vormidest vÀlja.
Kuumuta apelsinimahl ja kalla hakitud datlitele ning lisa sooda. Lase segul seista 10 minutit ja siis purusta blenderiga pĂŒreeks.
Vahusta vĂ”i suhkruga heledaks vahuks. Lisa muna ja vahusta veel kuni oled saanud ĂŒhtlase segu. Lisa kĂŒpsetuspulbriga segatud jahu ja apelsinimahla-datli segu.
Pane saadud tainas muffinivormidesse ja kĂŒpseta umbes 25 minutit kuni puding on kuldpruun ja puutikuga kontrollides jÀÀb tikk puhtaks.
Karamellikastme valmistamiseks, sega kÔik koostisosad ja kuumuta kuni suhkur on lahustunud. Lase keeda madalal temperatuuril, kuni kaste on paksenenud.
Serveeri pudinguid kastme ja vahustatud vahukoorega. Kaunista sidrunikoorega.
