Domino küpsistega ja krõbeda küpsisekattega muffinid

Jaga retsepti

Kiire ja lihtne küpsetis, mida magusahimulistele pakkuda.

Sellest kogusest saad 6 muffinit.

Vaja läheb:

90 g toasooja võid

100 g suhkrut

125 g jahu

1 tl küpsetuspulbrit

0,25 tl soodat

0,25 tl soola

1 munavalge

60 g hapukoort

70 g piima

50 g purustatud soolakaramelliga Domino küpsiseid

Sega omavahel kuivained – jahu, suhkur, sool, küpsetuspulber ja sooda. Vahusta või heledaks vahuks ning lisa võile kuivainete segu. Sega omavahel munavalge, hapukoor ja piim ning saadud segu taignale. Lisa taignale ka purustatud Domino küpsised ning sega taigen ühtlaseks. Jaota taigen kuue muffinivormi vahel. Küpseta muffineid eelkuumutatud ahjus 175 kraadi juures ca 30 minutit. Muffini küpsust kontrolli puutikuga, Kui muffinisse torgatud tikk jääb puhtaks on muffin valmis. Jahuta muffinid enne kattega katmist täielikult.

Muffini katmise jaoks käheb vaja:

20 g toasooja võid

20 g toasooja toorjuustu

20 g tuhksuhkrut

100 g digesive küpsiseid, purustatud

Sega omavahe toorjuust ning või ning lisa tuhksuhkur. Määri saadud kreem muffinitele ning kasta kreemiga kaetud muffini pool küpsisepurusse.  Kaunista vastavalt oma soovile. Mina kasutasin vaarikaid ja Domino küpsiseid.

Valmis muffineid hoia külmkapis. Kõige paremini maitsevad muffinid kui neid on hoitud külmkapis üleöö.

 

 

vaata veel:

Eelroad

Odrajahukarask maasika-ürdivõiga

Maasika-ürdivõi 150 g võid (toasooja) suurem punt siledalehelist peterselli ja tilli 0,5 tl soola 1 poolik röstitud paprika 2 suuremat