Aussie meat pie
![](https://mymum.ee/wp-content/uploads/2019/09/IMG_3692.jpg)
Toidureis 2019 on lõpuks Austraalias ja kuna seal on populaarsed pirukad, siis otsustasin samuti valmistada seda mõnusat ja isuäratavat rooga.Retsepti idee on pärit sellelt lehelt:https://adorefoods.com/traditional-australian-meat-pie-recipe/Aga otsustasin nagu tavaliselt retsepti pisut muuta. Seekord ei kasutanud ma pirukavorme vaid küpsetasin suupärased pirukad hoopis muffinivormis. Lõpptulemus oli huvitav ja väga maitsev. Sellest kogusest saad 12 väikest pirukat.Taigen:5 dl jahu250 g […]
Pohla-karamellipirukas
![](https://mymum.ee/wp-content/uploads/2019/09/IMG_3640.jpg)
Sügis on ilus aastaeg. Värvid ja maitsed, mis on omased ainult sügisele. Sattusin nädalavahetusel metsa, mis oli täis punaseid ja mahlaseid pohli. Muidugi ei suutnud ma kiusatusele vastu panna ja korjasin neid nii sügavkülma panekuks kui ka koogile.Jagangi teiega koogiretsepti, kus on palju pohli, imeõhuke muretaignapõhi ja maitsev karamellitäidis. Imeliselt maitsev. 😊 Taigen:2,5 dl jahu125 g […]
Aprikoosi galett
![](https://mymum.ee/wp-content/uploads/2019/06/61780836_604060656765633_7277659905106903040_n.jpg)
Käes on peaaegu suvi ja mahlased aprikoosid on juba saadaval. Muretaignast mahlast aprikoosigaletti võib süüa nii jäätise kui vahukoorega aga sobib imehästi ka ilma. Valmistamine on lihtne. Selleks läheb vaja: Tainas 180 g jahu 1 sl suhkrut näpuotsaga soola 150 g külma võid 3 sl jääkülma vett Täidis ja kate 360 g aprikoose – lõigatud […]
Samosa´d Somaaliast
![](https://mymum.ee/wp-content/uploads/2019/05/received_1131148267065695.jpeg)
Samosa´d või sambuus´id nagu neid Somaalias kutsutakse on kolmnurksed liha ja vürtsidega täidetud küpsetised. Tavaliselt tehakse neid pärastlõunase tee (asariya) juurde.Retsept pärineb siit: http://www.somalikitchen.com/samosa.html/ https://www.youtube.com/watch?v=XQcsn_x93HU 175 g jahu1 tl soola2 tl oliivõli130 g sooja vett500 g veise hakkliha suur sibul1 punt koriandrit1 tl karripulbritmaitsestamiseks soolaToiduõli friteerimiseksSamosa täidis:Sega hakkliha karripulbriga ja lase seista ca 1 tund külmkapis.Tükelda […]
Juustusuflee pirukas kukeseente, virsikute ja rosmariiniga
![](https://mymum.ee/wp-content/uploads/2018/09/IMG_8418.jpg)
In English See pirukas on inspireeritud sügisandidest ja värsketest ürtidest, mis just praegu on kõige maitsvamad ja isuäratavamad😊Kukeseened ja rosmariiniga maitsestatud siirupis keedetud virsikud, lisaks Forte juust ja kitsejuust.Need kõik kokku annavad mõnusa maitsekombinatsiooni. Kui oled tüki võtnud on raske järgmisest tükist loobuda 😊Taigen100 g nisujahu50 g võidsoola10 g riivitud Forte juustuNäpi jahu, või ja […]
Tarte Tatin virsikutega
![](https://mymum.ee/wp-content/uploads/2018/09/IMG_8427.jpg)
In EnglishTarte Tatin koos suviste, magusate virsikutega. Koostisosad:ca 300 g tükk lehttaigent3 suurt virsikut0,5 tl kardemoni50 g võid100 g fariinsuhkrutsoola Tükelda virsikud.Kuumuta pannil (mis sobib pärast ka ahju panna) või, fariinsuhkur, kardemon ja sool.Lisa virsikud ja hauta neid pannil ca 10 minutit, et osa vedelikku aurustuks.Kata virsikud lehttaignaga ja suru taigna servad virsikute ja panni ääre […]
Kirsstomati Tarte Tatin
![](https://mymum.ee/wp-content/uploads/2018/08/IMG_7385.jpg)
In English Imehea Tarte Tatin koos suviste, magusate kirsstomatitega. Need annavad küpsetisele eriliselt täidlase ja magusa maitse.Koostisosad:250 g tükk lehttaigent500 g värvilisi kirsstomateidsoola pipart2 spl oliivõli20 g võid1 tk punane sibul3 tk küüslauguküünt1 spl tumedat Muscovado suhkrut1,5 spl Balsamico äädikatrosmariini varsPoolita kirsstomatid ja sega need pipra, soola ning oliivõliga.Küpseta ahjus ümmarguses ahjuvormis (läbimõõt ca 20 […]
Sparglipirukas
![](https://mymum.ee/wp-content/uploads/2018/06/IMG_5519-2.jpg)
Piruka põhi: 75 g Alma võid 35 g Alma hapendatud täispiima 150 g jahu pisut soola Näpi kokku või, jahu ja sool. Lisa hapupiim ja sõtku taignaks. Mässi taigen toidukilesse ja lase taignal seista külmkapis ca 2 tundi. Piruka täidis: 3 tk M muna 10 tk sparglit 100 g Alma vahukoort ca 6 viilu maasuitsusinki […]
Murelite ja Vana Tallinna likööriga toorjuustu pirukas
![](https://mymum.ee/wp-content/uploads/2018/06/IMG_6500.jpg)
Suvine pirukas päikeseküpsete murelite ja tilgakese Vana Tallinna likööriga maitseb imehästi:) Taigna koostisosad: 150 g nisujahu 75 g suhkrut 75 g võid soola näpuotsatäis ca 1 spl vett Näpi ühtlaseks puruks jahu, suhkur, või ja sool, Lisa ca 1 spl. vett, et taigen kleepuks kokku. Rulli taigen lahti ja aseta piklikusse pirukavormi ( 25*10 […]