Trenette pesto ja kartulitega
Toskaana toidureisi retsept nr.21 Retsepti kogustest järkub kolmele. Vaja läheb: 2 väikest kartulit, kooritud ja tükeldatud 1 tl soola 120 g rohelisi ube, puhastatud ja tükeldatud kolmeks osaks 225 g Trenette pastat- kasutasin siin Linguini pastat 1 ports pestot (retsepti leiad blogist Focaccia ja pesto postituse juurest) 30 g riivitud Gran Regale juustu soola ja […]
Giusi raguu
Toskaana toidureisi retsept nr. 17Aeglane ja lihtne toit- kauaküpsenud on Toskaana mugavustoit. Niipalju kui on kokkasid on ka erinevaid raguu valmistamise viise.Valmista korraga rohkem ja sügavkülmuta osa hilisemaks kasutamiseks.Raguud võid serveerida pastaga või lasange vahele. Samuti sobib see bruchetta peale jne,Kasutamisviise on palju.Vaja läheb neid koostisosi ja palju aega:3 sl oliivõli600 g veisehakkliha600 g seahakkliha1 […]
Küpsetatud pasta vorstikeste ja nelja juustuga
Toskaana toidureis retsept nr. 10Täidlane ja maitsev ning saab kiirelt valmistada.Koostisosad: 220 g vürtsikaid toorvorste, soolikas eemaldatud ja tükkideks lõigatud100 ml valget veini2 purustatud küüslauguküünt85 g Soffrittotsoola, pipart4 tomatit200 g Rigatoni pastat100 g Ricottat20 g Gran Regale juustu60 g toorjuustu50 g Black Gouda juustu60 g värskeilt röstitud saiapuru35 g päikesekuivatatud tomateidSoffritto retsept:20 ml oliivõli1 sibul, […]
Jamie pisara klimbid
Resept kevade tähistamiseks. Mõnusad muskaatpähkli maitsega klimbid, pancetta ja Valio Gran Regale juust. Super kombo, mida on imelihtne valmistada.Retsepti idee on pärit Jamie Oliverilt ja nagu ikka väikeste minupoolsete arendustega:https://www.jamieoliver.com/recipes/egg-recipes/semolina-teardrop-dumplings/ Klimpide koostisosad:3 M suuruses muna300 ml piima200 g nisujahu200 g mannatriivitud muskaatpähklitsoola, musta pipartKastme koostisosad:4 punast sibulat150 g pancettat100 g Gran Regale juustu (riivitud)soovi korral […]
Parsotto
Veski Mati Pasta ja riisisegust valmistatud risotto laadne toit kuivatatud puravike ja Valio Royal Gouda Red juustuga.Kui riisist saab risottot ja odrakruubist saab orsottot, siis pasta ja riisi segust saab muidugi parsottot.😊 Eks ole ju huvitav nimi ja maitse on samuti taevalik.😉Valmistada tuleb seda risotto moodi- hautada madalal kuumusel ja lisada osade kaupa kuuma puljongit.Koostisosad:250 […]
RAVIOOLID KAHE-JUUSTU TÄIDISEGA , SERVEERITUD SULATATUD VÕI JA TŠILLIÕLIGA
Retseptikogused ca 6-8-le sööjale. Pasta: 6 muna 300 -500 g durumnisujahu Taigna valmistamine Segada köögikombainis taigaks 300g jahu ja 6 muna. Vajadusel lisa jahu. Sama tööoperatsiooni võib teha ka käsitsi. 1. Taigen panna lauale ja sõtkuda kätega ühtlaseks. Vaadusel lisada veel jahu. 2. Vormida väikesteks pallideks ja mässida toidukilesse. 3. Asetada 20 minutiks külmkappi […]
RAVIOOLID SUITSUKANA-FORTE JUUSTU TÄIDISEGA. SERVEERITUD PÄIKESEKUIVATATUD TOMATITEGA MAITSESTATUD KOOREKASTME JA TILGAKESE PETERSELLIÕLIGA.
Täna õhtuks midagi Itaalia köögist. Pole küll väga kiire õhtusöök aga väike ajakulu tasub ennast ära. 🙂 Maitsed on mõnusad. Retseptikogused ca 6-8-le sööjale. Pasta: 6 muna 300 -500 g durum nisujahu Taigna valmistamine Segada köögikombainis taigaks 300g jahu ja 6 muna. Vajadusel lisa jahu. Sama tööoperatsiooni võib teha ka käsitsi. 1. Taigen panna lauale ja […]
Pasta krevettide ja peterselliõliga
Üks lihtne ja uskumatult maitsev pastaroog esmaspäeva õhtusse:) 300 g spagette 2 sl oliivõli 100 g võid 6 suuremat küüslaugu küünt 3 sl magusat tšilli kastet (sweet chili sauce) 300 g eelkeedetud ja kooritud krevette maitseks soola ja pipart 70 g riivitud Forte juustu 3 spl peeneks hakitud lehtpeterselli 1 spl sidrunimahla Peterselliõli jaoks blenderda […]