Lehtkapsa-juustu-seemnemuffinid
Mõnusad rohelised ja suvised juustused muffinid. Koostisosad: 100 g lehtkapsast 2 muna 150 ml kaerapiima 3 sl oliivõli 250 g nisujahu 3 tl küpsetuspulbrit 2 sl suhkrut 0, 5 tl soola 100 g riivitud juustu 25 g kanepiseemneid 25 g päevalille seemneid Keeda tükeldatud lehtkapsast ca 2 minutit kuni see muutub pehmemaks. Kurna ning jahuta […]
Krõbeda kattega rabarberimuffinid
Mõnus rabarberine muffin. Muffini peal annab mõnusat maitset ja krõmpsu suhkru-võikate. Vaja läheb. Muffinite jaoks: 160 g jahu 125 g suhkrut 0,5 tl soodat soola näpuotsaga 1 muna 120 g hapukoort 200 g rabarberit 50 g piima muffinipanni määrimiseks võid Suhkru-võikate 110 g pruuni rafineerimatta roosuhkrut 25 g jahu 60 g võid Sega omavahel jahu, […]
Leiva- õunamuffinid kohupiimakattega
Väikesed ja mõnusad leivamuffinid kohupiimaga eesti sünnipäevaks. Sellest kogusest saad 6 koogikest.Koostisosad:100 g riivleiba 300 g riivitud õunu50 g sulatatud võid 50 g suhkrut Kohupiima täidis: 200 g kohupiima 5% 1 M suuruses muna 30 g suhkurt soola Kohupiima peale: 20 g riivleiba 30 g suhkrut 30 g sulatatud võid Jaga muffinivormidesse riivleib (100 g) […]
Banaanimuffinid
Need muffinid on pisut väiksema kalorsusega. Lisatud on veidike suhkruasendajat ja nisujahu asemel on kasutatud kaerajahu. Koostisosad 125 g küpset banaani 2 muna soola suhkruasendajat (võid kasutada ka suhkrut, mett jne. maitse järgi) 100 g kaerajahu 1 tl küpsetuspulbrit 25 g kuivatatud jõhvikaid 20 g toiduõli Klopi munad lahti ja lisa kahvliga purustatud banaan. Lisa […]
Kookosejahust muffinid külmkuivatatud vaarikatega
Ma pole kunagi varem kookosejahu kasutanud aga tahtsin proovida, kuna mulle kookose maitse meeldib. Esimeseks katsetuseks võtsin ette muffinid. Lisasin külmkuivatatud vaarikaid, mis annavad muffinile mõnusat hapukust. Osad muffinid kaunistasin ka sefiiriga, et oleks pidulikum ja magusam:) Aga sobivad ka lihtsalt niisama. 1 muna 50 g õli 2 spl tumedat muscovado suhkrut 1 dl […]
Ruffinid
„Ruffinid“ ehk rukkijahust muffinid kuivatatud mustade ploomidega. Serveerimiseks sobib ülihästi munavõi ———————————————————————————– 1 muna 100 g toiduõli 100 g hapukoort 200 g traditsioonilist kohupiima 2 dl rukkijahu 1 dl nisujahu 0,5 tl soola 2 sl rafineerimata pruuni suhkrut 1 tl soodat 1 dl tükeldatud kuivatatud musti ploome 1. Segada kuivained. 2. Segada muna, hapukoor, […]