“Frozen” jogurti ruudukesed
Mõnus kiire ja peaaegu patuvaba vahepala. Koostisosad: 500 g Valio Gefilus Harmoonia maasika-pohla laktoosivaba joogijogurt D-vitamiiniga 3 spl mett Mustikaid Grenadilli seemneid granaatõunaseemneid Füüsaleid Külmutatud pohli pistaatsia pähkleid, hakitud Sega jogurt ja mesi. Pane kõrgemate servadega alusele/kaussi küpsetuspaber ja laota sinna jogurt ca 1 cm kihina. Pane jogurtikihi peale mustikaid, grenadilli seemneid, […]
Winter pears in Vino Nobile
Toskaana toiduretsept nr. 37 Mõnus talvine magustoit. Vaja läheb: 6 pirni, tugevat, kooritud ja koos varrega 40 ml sidrunimahla 240 ml punast veini 50 g suhkurt 1 tl vanillisuhkrut 50 g punaseid sõstraid 3- 4 tk nelki Lõika pirnide alt väike viil nii, et pirnid püsiksid püsti. Pane potti pirnid ja kalla peale sidrunimahl ning […]
Riisipuding mandariini-kardemoni kastmega
Mõnusa maiguga jõulumagustoit. Pudingi jaoks läheb vaja: 1 l piima 2 mandariini koor 1 kaneelipulk 140 g sushi riisi 55 g suhkrut 0,5 tl soola Kastme jaoks läheb vaja: 6 mandariini, kooritud ja viilutatud pool hurmaad, tükeldatud suupärasteks tükkideks 100 g rosinaid 200 g virsikupüreed 50 g suhkrut 75 ml mandariinimahla 50 g granadilli siirupit […]
Brookies
Siin küpsetises on koos kaks head asja. Cookies ja brownies. Selle küpsetise näol on tegu magusasõprade unistusega. Küpsise kiht: 60g võid, toatemperatuuril 110 g heledat muscovado suhkrut 1 muna 125 g jahu 0,25 tl soodat 35 g valge šokolaadi tükke Brownie kiht: 90 g võid 90 g tumedat šokolaadi 2 muna 1 tl vanillisuhkrut 135 […]
Sidruniekleerid
Sellest kogusest saad ca 16 ekleeri Ekleerid 85 g võid 180 g vett 0,5 tl soola 110 g jahu 3 tk M suurust muna Pane potti vesi, või ja sool ning kuumuta segu keemiseni. Võta pott tulelt ja lisa jahu. Sega tainast, kuni moodustub taignapall. Pane pott uuesti madalale kuumusele ja kuumuta tainast kogu aeg segades 3 […]
Nostalgiline bubert jõhvikakisselliga
Burbert koos jõhvika kisselliga on mõnus ja õhuline magustoit. Kisselli jaoks läheb vaja: 250 g jõhvikaid 0,5 l vett 150 g suhkrut 1 tl vanillisuhkrut 1 tl kuhjaga kartulitärklist Pane jõhvikad veega keema ning keeda kuni jõhvikad lähevad katki. Kurna jõhvikad läbi sõela, et eemaldada seemned ja kestad. Pane saadud vedelik potti ja lisa suhkrud. […]
Viskiglasuuriga õunafritterid
Viskiglasuuriga õunafritterid on taevalikud maiustused. Vaja läheb: Õunatäidis: 2 suurt ja kõva õuna- nt Granny Smith, kooritud puhastatud ja lõigatud ca 1 cm kuubikuteks 3 spl suhkrut 2 sl külma võid 1 tl kaneeli Tainas: 25 g pärmi 80 g käesooja piima 50 g suhkrut 1 suur muna, toatemperatuuril 250 g jahu 50 g viskit […]
Eriti marjased beseeküpsised
Mõnusalt marjased beseeküpsised Vaja läheb 2 munavalget 175 g sughkrut 20 g külmkuivatatud vaarikajahu Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja lisa pool suhkrust. Vahusta ca 5 minutit. Lisa teisele poolele suhkrule vaarikajahu ning sega ühtlaseks. Lisa teine osa suhkrust ja vaarikajahu munavalgemassile ja vahusta veel ca 5 minutit. Vaata, et suhkur oleks küpsistetaignas korralikult sulanud. Pritsi […]
Belgia vahvlid
Belgia vahvlid, mis on võised ja millele annab särtsu pärlsuhkur, mis lisatakse taignale kõige lõpus ning mis jääb ka pärast vahvlite küpsetamist mõnusalt krõmpsuks. Taignategu võtab kaua aega aga tulemus on ka seda väärt. Tegin taigent suurema koguse ja panin portsjonitena sügavkülma, et hiljem oleks lihtne vahvleid teha. Võta ainult taigen sulama ja lase tal […]
Kaneeli-purusaiad
Taigna koostisosad: 25 g pärmi1 sl suhkrut250 ml piima1 tl soola50 ml õli375 g jahu + pisut sõtkumiseks Sega suhkur pärmiga ja lisa käesoe piim. Lisa sool ja õli. Jahu lisa kahes osas, vahepeal taigent korralikult segades. Pane taigen jahuga ülepuistatud lauale ja sõtku mõni minut. Taigen peab olema mõnusalt pehme ja elastne. Vajadusel lisa […]