Krevetivardad
Küüslaugu ja tšillimaiguga krevetivardad on iga grillipeo hitt. Serveeri koos grillitud saiaviiludega. Kogus: 6-le sööjale Koostisosad: Marinaadile: 100 ml oliivõli poole sidruni riivitud koor 4 küüslaugu küünt riivitud 1 tl tšillihelbeid Väike punt värsket lehtpeterselli, hakitud Krevettidele: 900 g kooritud suuri krevette Maitsestamiseks soola Sega marinaadi koostisosad omavahel ja tõsta 3 sl marinaadi […]
Broilerimaksa ja aprikoosidega crostinid
Hõrgu broilemaksa ja magusa aprikoosikeedisega crostinid. Soolane ja magus maitse üheskoos on eriti nauditav kooslus. Kogus: 6 tükki Koostisosad: Keedisele: 100 g kuivatatud aprikoose 20 g suhkrut 50 ml apelsinimahla Baquetiviiludele: 6 baguette viilu (ca 2 cm kõrgused) 30 g võid 1 küüslauguküün Broilerimaksale: 25 g võid 2 väiksemat sibulat 350 g puhastatud […]
Kirjud kana-seene-köögiviljavardad magusa küüslaugu marinaadiga
Kogus: 4-le Valmistamise aeg: 30 minutit + liha marineerimine üleöö Mõnus värviline ning maitsev grilliroog. Magus-küüslauguses marinaadis kana ning värvilised köögiviljad on mõnusaks kergeks roaks imelisse suveõhtusse. Koostisosad: 600 g broilerifileed 150 g šampinjone 1 tk punast, kollast paprikat 100 g värvilisi kirsstomateid 2 tl õli soola ja musta pipart maitsestamiseks Marinaadiks: 3 küüslauguküünt […]
Frango Grelhado ehk Piri-Piri kana
Angola on olnud Portugali koloonia kuni 1975.aastani, kuni iseseisvuse saavutamiseni. Tänu sellele on Angoola köögi road mõjutatud suures osas Portugalist ja sealt imporditud toiduainetest.Pühapäevad on sünoomiks grillimisele-sõprade kogunemisele ehk “braaiing” Lõuna-Aafrikas ja nendel kogunemistel on üheks tavapäraseks roaks ka Piri-Piri kana.Piri-Piri kana on vürtsikas roog, mis pärineb ajalooliselt nii Aafrikast kui ka Portugalist. Toidu ajalugu […]