Kukeseeni võib sättida omleti ja lahtise piruka sisse, kuid suviseks lõunaks või õhtueineks võib pärast seenelkäiku teha ka ahjupannkooki.
2 sööjale
2 muna
u 5 sl (35 g) jahu
80 ml piima
maitsestamiseks soola ja jahvatatud must pipart
30 g võis praetud kukeseeni
40 g riivitud Cheddari juustu
1 sl võid
Sega munad, jahu, piim, sool ja pipar ühtlaseks tainaks. Sulata pannil (u 14 cm läbimõõduga ahjukuumust taluv pann) keskmisel kuumusel või ja keeruta nii, et pann oleks korralikult võiga kaetud. Kui või hakkab mullitama, kalla tainas pannile. Aseta riivitud juust ja eelnevalt võis praetud kukeseened keset panni ja jätta servad u 2 cm ulatuses vabaks, et pannkoogi servad saaksid kenasti kerkida.
Küpseta eelkuumutatud 220-kraadises ahjus u 15-20 minutit. Alanda temperatuur 150 kraadini ja küpseta veel 5 minutit, kuni pannkook on läbi küpsenud. Paku kohe.
