Soolakaramelli ja Domino küpsise kook

Jaga retsepti

Üks mõnus ja lihtne kook. Soolakaramelli võib valmis teha varem, et oleks kohe külmkapist võtta.

Soolakaramelli valmistamine:

150 g suhkrut
100 g vahukoort
100 g võid
1 tl soolahelbeid
Pane suhkur potti ja sulata. Kuumuta vahukoor teises potis keemiseni.
Kui suhkur on sulanud lisa suhkrule koor ja keeda paar minutit.
Lisa segule kuubikuteks lõigatud või ja sool. Pane karamell purki ja lase täielikult jahtuda külmkapis. Jahtudes segu pakseneb. Soolakaramelli säilita külmkapis ja see seisab ca 1 nädala.

Koogile läheb vaja:

350 g brownie täidisega Domino küpsiseid

400 g toorjuustu

225 g vahukoort

100 g soolakaramelli

Kaunistuseks:

vaarikaid, mustikaid

100 g soolakaramelli

Kaunistuseks mõned Domino küpsised

 

Vahusta vahukoor ning lisa toasoe toorjuust. Vahusta ühtlaseks kreemiks. Lisa soolakaramell ning vahusta veel kuni saad ühtlase kreemi.

Vooderda 16 cm läbimõõduga lahtikäiv kõrge koogivorm küpsetuspaberiga ning lao põhjale kiht küpsiseid. Küpsiste vahele jäävad vahed on ok ja need võivad seal olla.

Määri küpsistele kolmandik kreemist ning kata kreem küpsiste kihiga.

Määri teisele küpsiste kihile teine osa kreemist. Korda sama veelkord. Tordi pealmiseks kihiks jääb kreemi kiht.

Kata koogivorm kilega ning aseta vähemalt üheks päevaks külmkappi aga parem kui lausa kaheks, siis jõuavad küpsised mõnusalt läbi imbuda.

Võta kook välja koogivormist ning aseta serveerimisalusele. Kaunista kook  marjadega ning võid lisada ka mõne küpsisetüki. Tõsta koogile lusikaga ka soolakaramell. Külmkapist võttes on soolakaramell tahke, et seda vedelamaks saada võid selle panna mõneks sekundiks mikrolaineahju.

Serveeri kohe ja koogi juurde sobib imeliselt vähemagus maasikatoormoos.

 

 

vaata veel:

Eelroad

Sojakastmes marineeritud munad forellimarjaga

Vabariigi aastapäevaks sain inspiratsiooni Aasiast. Originaalis on need sojakastmes marineeritud munad (Shoyu Tamago), milles munakollane on veel pisut voolav. Selles

Eesti sünnipäev

Mustika- leiva smuutishot

  Mõnus smuutishoti retsept. Sobib hästi tähistamaks Vabariigi aastapäeva.    Vaja läheb: 100 g metsamustikaid 40 g riivleiba 300 g