Selle aasta esimene raberberi kook
Selle aasta esimene rabarberi kook jõudis just blogisse. Pisut uhkeldav ja ka väga maitsev. Eriti hea järgmisel päeval. Vaja läheb: Taignale: 200 g jahu 100 g võid 40 g suhkrut pisut soola 1 muna Sega jahu, suhkur ja sool. Lisa tükeldatud või ning näpi ühtlaseks puruks. Lisa muna ja sõtku ühtlaseks taignaks. Rulli taigen piklikuks tükiks […]
Karamellisel mandlijahu- ja rukkihelbepõhjal rabarberikook
Mõnus karamellise maitsega rabarberikook, mille põhjas on kasutatud rukkihelbeid ja mandlijahu ning fariinsuhkrut, Kerge hapukuse annab rabarber ning värskuse hapukoor. Lihtne ja maitsev. Koostisosad: 65 g mandlijahu 65 g fariinsuhkrut 65 g rukkihelbeid 65 g suhkrut 0,25 tl soola 100 g puhastatud ja tükeldatud rabarberit 100 g suhkrut 1 spl maisitärklist 300 g 10% hapukoort […]
Beseerull rabarberivõidega (curd)
Magus ja mõnusa-kerge hapuka rabarberi noodiga beseerull. Rullile raputatud mooniseemned annavad huvitava välimuse ja mõnusa krõmpsuva konsistentsi. Rabarberivõie (curd) Vaja läheb: 500 g puhastatud ja tükeldatud rabarberit 40 g vett 240 g suhkrut 6 munakollast 1 sidrunimahl 2 spl võid soovi korral roosat toiduvärvi Pane rabarber koos veega köögikombaini või blenderisse ja püreesta. Suru saadud […]
Rabarberi-kaerahelbe purukook kohupiimaga
Ülimaitsev kook, mida on imelihtne valmistada. Ainukeseks miinuseks on, et kooki peab jahutama mõned tunnid enne söömist ja tegelikult on see kook kõige parem hoopis järgmisel päeval, kui oled lasnud koogil üleöö külmkapis seista. Kui esimest korda seda kooki küpsetasin läkski nii, et ise proovida ei saanudki. Et kiiremini kooki jahutada tõstsin koogi õue ja […]
Rabarberi-leedrimarja kook koorejogurtiga
Leedriõie ekstrakt ja rabarber, milline imeline kooslus. 😊 Seda tasub kindlasti proovida.Kergelt hapukas jogurti-vahukoore kreem ja magus mandlijahuga koogipõhi, millesse on segatud röstitud rabarberit ja leedriõie ekstrakti.KoostisosadKoogipõhi:55 g võid100 g suhkrutpoole sidruni koor1 muna+ 1 munavalge1 sl leedriõie ekstrakti0,5 tl vanilliekstrakti50 g jahu50 g mandlijahu0,5 tl küpsetuspulbrit0,25 tl soodat0,25 tl soola65 g koorejogurtitRöstitud rabarber:200 g […]
Rabarberi galett
Käes on kevad ja rabarberi hooaeg. Kevadeti on minu lemmikuks olnud ikka Rabarberi Tosca aga tundub, et nüüd olen leidnud teise lemmiku Tosca koogi kõrvale. Muretaignast mahlane rabarberi galett. Seda võib süüa nii jäätise kui vahukoorega aga sobib imehästi ka ilma. Selle koogi puhul ühe tüki söömisega piirdumine on raske. Valmistamine on lihtne. Selleks läheb […]