Teiseks koostisosaks 2022 aasta toidureisil on Bretooni karri (Breizh curry). See maitseaine segu viib meid tagasi Briti Ida-India Kompanii (East India Company (EIC)) aegadesse 17. sajandil. Briti- Ida India Kompanii oli 31. detsembril 1600 kuningliku tegevusloa
Esimene põnev koostisosa, mida selle aasta toiduväljakutsel kasutame on Fleur de sel grillitud vürtsidega. Fleur de sel on haruldane ning kallis meresool, mis on pärit Prantsusmaa teatud piirkondadest. Prantsuse
Isetehtud vorstid, mis praadides muutuvad krõbedaks ning vorst on mõnusalt sibulaitseline. Vorstide jaoks läheb vaja: 1 kg seakaelakarbonaadi 350 g suitsuseapõske, ilma kamarata 25 g soola 75 g praetud/ röstitud
Ise tehtud vorstid, mis praadides muutuvad krõbedaks ning vorst on mõnusalt juustune ning kergelt suituse küüslaugumaitsega. Vorstide jaoks läheb vaja: 2 kg seakaelakarbonaadi 550 g suitsuseapõske, ilma kamarata 20
Chorizo ahjuvorstid, mis on praetud pruuniks ja hiljem ahjus küpsetatud lehttaignakoorikus ja mõnusas munatäidises. Chorizo ahjuvorstid tegin ka ise. See oli mul elu teine vorstitegu ning peab tunnistama, et välja
Gua Bao-pehmed ja õhulised Bao kuklid, mis on täidetud kleepuva ja maitseka sea triibulihaga. Oh see on täpselt toit minu maitsele. Kõik need lõhnad, mis täidavad toa juba ettevalmistuste ajal
Krõbe Koreapärana kana, mille kastmele annab mõnusa maitsenüansi Goshujangi tšillipasta. Maitsev ja sõtuvust tekitav. Kana ja marinaadi jaoks läheb vaja: 400 g kanafileed (lõigatud suupärasteks tükkideks) 240 g maitsestamata jogurtit
Köögiviljad on kotlettide see mõnusalt krõmpsud ja isuäratavalt värvilised. Vaja läheb: 400 g Mehhiko köögiviljasegu 2 muna 50 g jahu 100 g riivitud juustu 2 purustatud küüslauguküünt 0.25 tl soola
Veidi pidulikum roog pardifilee ja ploomikastmega. Koostisosad: 4 pardifileed soola purustatud musta pipart Kastmele: 25 ml oliivõli 2 sibulat 500 g siniseid ploome (lõigatud neljaks ja kivid eemaldatud) 60 g
Kohupiima-, ürdi- ja paisutatud tatrakattega ahjulõhe on üks igavesti mõnus roog. Kohupiim annab mõnusa mahlakuse ja ürdid suvise värskuse ning paisutatud tatar särava krõmpsu. Serveeri koos värske salatiga ja pere
Olen toitu armastanud juba palju aastaid. Mind köidavad toitude juures uued maitsed ja maitsekombinatsioonid. Enamasti ei valmista ma toitu retseptide järgi, vaid püüan ise erinevaid maitseid kombineerida. Armastan valmistada toitu ja küpsetada oma perele ja sõpradele. Kindlasti küsite, millest selline nimi. Idee sain oma tütrelt, kes kinkis mulle tassi kirjaga “My Mum is the best Cook ever” ja see tass on minu talisman.
