Mongolian Butter Cookies (Boortsog)
Seekordselt on Toidureis 2019 jõudnud Mongooliasse ja valmistame traditsionaalseid Mongoolia küpsetisi, mida Mongoolias süüakse tee ja piimaga ning kastetakse mee või suhkru sisse. Ka või ja juustuga sobiva need imehästi.Retsept iseenesest on väga lihtne ja selle leidsin siit:https://www.internationalcuisine.com/mongolian-butter-cookies/Koostisosad:240 g jahu55 g võid120 g sooja vett64 g suhkursoolaõli friteerimiseksLahusta suhkur ja sool soojas vees.Kausis sega jahu, […]
Churros
Churroste retsept. Krõbedad ja magusad. Seda peab proovima….Koostisosad:250 ml vett60 g võid1 spl suhkrut0,25 tl soola140 g jahu1 L suurusega muna1 tl vanilli suhkruttoiduõli friteerimiseksKatteks:100 g suhkrut1 tl kaneeliKatteks sega 100g suhkrut kaneeliga madalas laias taldrikus/kausis. Tõsta kõrvale.Kuumuta toiduõli potis või fritüüris 180 C-ni.Kuni õli soojeneb valmista tainas. Pane vesi, või, sool ja suhkur potti […]
Kirsi-martsipanikook kreeka jogurtiga.
Mõnus mahlane kook, mida on imelihtne valmistada.Puru:200g jahu50 g suhkrut0,5 tl soola0,5 tl küpsetuspulbrit100 g martsipanimassi, peeneks hakitud180 g võid Alma Eesti võidSega kuivained omavahel.Tükelda külm või ja näpi koos teiste ainetega ühtlaseks puruks.Täidis:150 g suhkrut2 muna600 g Alma musta kirsi kreeka jogurtit200 g sügavkülmutatud kirsse, sulatatud ja nõrutatud50 g Alma Eesti võidSega munad suhkruga ja lisa kreeka […]
Kleepuv datlipuding
Kleepuv datlipuding on parim magustoit. 😊Retsepti idee on pärit siit, minu poolt nagu ikka väikesed muudatused:https://mkr.7plus.com.au/anne-jennifers-sticky-date-puddingSellest kogusest saad 6 väikest pudingut.Koostisosad:Vahstatud koorRiivitud sidrunikoor kaunistuseksPudingu koostisosad:100 g kuivatatud datleid, hakitud100 ml apelsinimahla0,5 tl soodat65 g võid, pehmet75 g fariinsuhkrut1 muna75 g jahu0,5 tl küpsetuspulbritKaramellikastme koostisosad:110 g pruuni suhkrut150 ml vahukoort30 g võidpisut soolaKuumuta ahi 180 C-ni. […]
Pohla-karamellipirukas
Sügis on ilus aastaeg. Värvid ja maitsed, mis on omased ainult sügisele. Sattusin nädalavahetusel metsa, mis oli täis punaseid ja mahlaseid pohli. Muidugi ei suutnud ma kiusatusele vastu panna ja korjasin neid nii sügavkülma panekuks kui ka koogile.Jagangi teiega koogiretsepti, kus on palju pohli, imeõhuke muretaignapõhi ja maitsev karamellitäidis. Imeliselt maitsev. 😊 Taigen:2,5 dl jahu125 g […]
Imeliselt õhuline pidupäevakook Viola sulatatud juustust ja rukkihelvestest.
Koogil on väga mõnus maitsekooslus: rukkihelbed, Viola sulatatud juust ja värsked marjad. Oma konsistentsilt meenutab see kook pisut juustusufleed. See on õhuline ja suus sulav. Krõbe koogipõhi on valmistatud röstitud rukkihelvestest. Lisandiks sobib hästi vaarika-mustika marjakaste, mis annab mõnusa hapuka nüansi koogile. Lihtsalt purusta marja saumikseriga ja lisa nii palju suhkrut kui soovid. Koogipõhi: 135 […]
Tort metsamustikate ja valge šokolaadiga
Üks mõnus suvise tordi retsept, mis näeb välja õige pidulik ja kuhu on kasutatud suurel hulgal metsamustikaid. 😊Tordipõhi:100 g võid200 g tumedat šokolaadi180 g nisujahu1 tl soodat0,25 tl soola200 g suhkrut120 g fariinsuhkrut4 muna 200 g piimaMustikatarretis:600g metsamustikaid6 sl suhkrut4 tl želatiinica 150 ml vettTordikreem:300 g toorjuustu300 g kohupiima1,5 dl vahukoort125 g valget šokolaadiŠokolaadikreem:375 g valget […]
Jaanipäeva jogurtitort mahlase apelsinibiskviidiga
Jaanipäeva jogurtitort mahlase apelsinibiskviidiga on kerge ja suvine valik. Mõnusalt puuviljane ja kreemja jogurtikreemiga tort sobib imehästi just Jaanipäeva pidulauale. Koogipõhi:2 suurt apelsini6 muna250 g suhkrut80 g mandlijahu170 g nisujahu1 tl küpsetuspulbritnäpuotsaga soolaEelkuumuta ahi 170 C- ni. Võta 20 cm ümmargune lahtikäiv koogivorm ja kata selle küljed ning põhi küpsetuspaberiga.Pane terved apelsinid potti külma vette. Lase veel […]
Aprikoosi galett
Käes on peaaegu suvi ja mahlased aprikoosid on juba saadaval. Muretaignast mahlast aprikoosigaletti võib süüa nii jäätise kui vahukoorega aga sobib imehästi ka ilma. Valmistamine on lihtne. Selleks läheb vaja: Tainas 180 g jahu 1 sl suhkrut näpuotsaga soola 150 g külma võid 3 sl jääkülma vett Täidis ja kate 360 g aprikoose – lõigatud […]
Rabarberi-leedrimarja kook koorejogurtiga
Leedriõie ekstrakt ja rabarber, milline imeline kooslus. 😊 Seda tasub kindlasti proovida.Kergelt hapukas jogurti-vahukoore kreem ja magus mandlijahuga koogipõhi, millesse on segatud röstitud rabarberit ja leedriõie ekstrakti.KoostisosadKoogipõhi:55 g võid100 g suhkrutpoole sidruni koor1 muna+ 1 munavalge1 sl leedriõie ekstrakti0,5 tl vanilliekstrakti50 g jahu50 g mandlijahu0,5 tl küpsetuspulbrit0,25 tl soodat0,25 tl soola65 g koorejogurtitRöstitud rabarber:200 g […]