Magus amps rukkilhelveste ja PROfeel ahjuõuna proteiinijogurtiga
Hea kerge amps. 😊Lihtne teha ja maitseb hästi.Korvikesed:Siit saad 6 korvikest80 g rukkihelbeid60 g röstitud mandleid120 g kuivatatud datleidmuffinivormide määrimiseks võidPurusta köögikombainis rukkihelbed, datlid ja mandlid. Lisa mõni tl sooja vett ja vormi ühtlaseks massiks. Jaga segu kuueks võrdseks osaks ning suru võiga määritud muffinipannivormidesse.Küpseta 180 C juures ca 10 minutit. Lase jahtuda enne täitmist.Täidiseks:2 […]
Jõuluvürtsidega kõrvitsakook Alma Jäämarja kohupiimakreemiga
Koogipõhja koostisosad:3 L suuruses muna150 g suhkrut200 g kõrvitsapüreed2 tl sidrunimahla100 g jahu2 tl jahvatatud kaneeli1 tl küpsetuspulbrit0,75 tl jahvatatud ingverit0,5 tl soola0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit125 g purustatud kreeka pähkleidpisut suhkrut rätikule raputamiseks.Täidise koostisosad:300 g Alma jäämarja kohupiimakreemi50 g tuhksuhkrut100 g Alma Eesti võidVooderda küpsetuspaberiga küpsetusplaat suurusega 40*25 cm.Vahusta mune ca 3 minutit ja lisa väikeste […]
Hapupiima-vaarikamousse kook rukkijahupõhjal musta sõstra täidisega
Toidureis 2019 on jõudnud koju – talvisele Eestimaale.Selleks puhuks olen kokku pannud kolmekäigulise menüü, mis on valmistatud Eestis kasvanud ja kasvatatud koostiososadest. Eesti toit on hea toit. 😊Seekord on teie ees magustoit. See on kook, millel on erinevaid kihte lausa neli. Rukkijahu biskviit, mustsõstra täidis, hapupiima mousse ning vaarika mousse. Lisaks kaunistuseks võikreem Vana-Tallinna likööriga ja metspähkli […]
Tumeda õllega pehme piparkook
Mõnus mahlane piparkook hapu moosi ja suhkruglasuurigaKoostisosad75 g võid+ pisut vormi määrimiseks150 g heledat suhkrusiirupit100 g tumedat Muscovado suhkrut125 ml tumedat õlut0,5 pakk piparkoogimaitseainet150 g jahu1 tl soodat150 ml hapukoort1 munaKoogi vahele 300 g tükkidega aprikoosimoosi.Kuumuta ahi 170 C-ni. Valmista ette lahtikäiv 20 cm läbimõõduga koogivorm.Pane siirup, või, muscovado suhkur, õlu ja piprakoogimaitseaine pannile ja […]
Jõuluhõnguline Pavlova kaneeli ja mandariini täidisega
Pavlova on üks mu lemmikutest. Aga jõulude eel sobiks hästi pisut modifitseeritud Pavlova.Kaneeline besee ja täidiseks vahukoor ning mandariintäidis.Besee magusus ja pisut mõrkjas mandariinitäidis annavad kokku ühe ütlemata mõnusa maitsekombinatsiooni. Et tuua juurde pisut magusust lisasin ka mees glasuuritud hurmaad aga selle võib ka vabalt ära jätta. Kõike tuleb teha vastavalt oma maitsele. 😊Koostisosad:Besee:4 munavalget220 […]
Õunakook
Õunakook on parim ja see õunakook on lihtsalt super maitsev. 😊Lihtne valmistada.Taigna koostisosad:2 muna125 g pruuni suhkrut40 g suhkrut70 g toiduõli185 ml piima+ 1 spl valgeveiniäädikat (sega kokku enne taignale lisamist)1 tl vanillisuhkrut1 tl soodatSoola330 g jahu200 g õhukesteks viiludeks tükeldatud õunuKaneeli-suhkru kate:80 g suhkrut1 spl sulatatud võid1 tl kaneeliEelkuumuta ahi 165 C-niSega koostisosad vastavalt […]
Chak-Chak
Toidureis on jõudnud Kasahstani. Chak-chak on praegu üks kõige populaarsematest magusatest snäkkidest Kasahstanis ja seda on võimalik ka kauplustest osta.. Lihtne tainas on enam-vähem alati ühe retseptiga. Taigen küpsetatakse fritüüris krõbedaks ja segatakse mee-suhkrusiirupiga. Siis moodustatakse sellest ruttu torn, kuhi jne.Retsept on pärit siit:http://kazavida.blogspot.com/2009/01/chak-chak.htmlKoostisosad:Tainas:2 muna2 tl brändit0,5 tl soola240 g jahu3 tl mooniseemneidSiirup:330 g mett1 dl suhkrut2 […]
Super mahlane kõrvitsakeeks šokolaadi ja jõhvikatega
Super mahlane kõrvitsakeeks Halloweeniks. 😊Koostisosad:220 g jahu1 tl soodat0,5 tl jahvatatud kardemoni0,25 tl jahvatatud muskaatpähklit0,25 tl jahvatatud ingverit1 tl soola2 L suuruses muna150 g suhkrut100 g fariinsuhkrut340 g kõrvitsapüreed120 ml toiduõli60 ml apelsinimahla60 g tumeda šokolaadi tükikesi60 g kuivatatud jõvikaidKuumuta ahi 180 C-ni.Suures kausis sega jahu, sooda, kardemon, muskaatpähkel, ingver ja sool.Teises kausis sega munad […]
Mongolian Butter Cookies (Boortsog)
Seekordselt on Toidureis 2019 jõudnud Mongooliasse ja valmistame traditsionaalseid Mongoolia küpsetisi, mida Mongoolias süüakse tee ja piimaga ning kastetakse mee või suhkru sisse. Ka või ja juustuga sobiva need imehästi.Retsept iseenesest on väga lihtne ja selle leidsin siit:https://www.internationalcuisine.com/mongolian-butter-cookies/Koostisosad:240 g jahu55 g võid120 g sooja vett64 g suhkursoolaõli friteerimiseksLahusta suhkur ja sool soojas vees.Kausis sega jahu, […]
Churros
Churroste retsept. Krõbedad ja magusad. Seda peab proovima….Koostisosad:250 ml vett60 g võid1 spl suhkrut0,25 tl soola140 g jahu1 L suurusega muna1 tl vanilli suhkruttoiduõli friteerimiseksKatteks:100 g suhkrut1 tl kaneeliKatteks sega 100g suhkrut kaneeliga madalas laias taldrikus/kausis. Tõsta kõrvale.Kuumuta toiduõli potis või fritüüris 180 C-ni.Kuni õli soojeneb valmista tainas. Pane vesi, või, sool ja suhkur potti […]