Kartulikook keedetud kartulitest
Keedetud kartulitest valmistatud kartulipannkoogid, mida saab hästi valmistada ka järelejäänud kartulipudrust. Sobivad hästi serveerimiseks nii hommikusöögiks kui ka iseseisva toidukorrana. Kogus: 3- le sööjale Koostisosad: 350 g kooritud ja tükeldatud kartuleid 60 g jahu Maitsestamiseks soola ja purustatud musta pipart 40 g võid taignasse lisamiseks+ lisaks veel praadimiseks Keeda kartulid kuni need […]
Krõbedad kartulipannkoogid peekoni ja roheliste hernestega
Mõnusad krõbedad koogid, mida sobib hästi serveerida nii hommiku- kui õhtusöögiks. Magusa maitsenüansi annavad roale rohelised herned ja kergelt soolaka varjundi krõbedaks praetud toorsuitsusink. Kogus: 6 -le sööjale Koostisosad: 400 g kartuleid 160 g toorsuitsusinki 4 sl jahu 0,5 tl küpsetuspulbrit 80 g külmutatud rohelisi herneid, sulatatud Värsket, hakitud murulauku 2 muna […]
2022 toiduväljakutse retsept nr. 7 – Viking smoked salt
Selle aasta toidu väljakutse seitsmendaks koostiosaks on Vikingite suitsusool (Viking smoked salt). Suurepärane retsept, mis pärineb Viikingitelt ja taasavastati tänu õnnelikule juhusele. See peenikese struktuuriga suitsumaitseline sool on suurepäraseks lisandiks Gratin Dauphinoisile (kartulivorm), munaroogadele ja värskele krõmpsuvale salatile. Koostisosad: sool, must pipar, sibul, suitsuaroom, dekstroos, kurkum. Täna valmistame ühe mõnusa seemne omleti koos Vikingit […]
Chorizo ahjuvorst taignas
Chorizo ahjuvorstid, mis on praetud pruuniks ja hiljem ahjus küpsetatud lehttaignakoorikus ja mõnusas munatäidises. Chorizo ahjuvorstid tegin ka ise. See oli mul elu teine vorstitegu ning peab tunnistama, et välja tuli päris hästi. Chorizo ahjuvorstide jaoks läheb vaja: 1 kg seakaelakarbonaadi 400 g seakülge, ilma kamarata 15 g soola 3 tl küüslaugugraanuleid 2 tl musta […]
Pätsikesed röstitud 5-viljahelvestest
Pätsikestele annab mõnusa pähklise maitsenüansi helveste eelnev röstimine. Banaani lisamine annab veidi pehmemat konsistentsi ja valge šokolaad mõnusat magususe. Pätsikesi on kerge valmistada ja need maitsevad väga hästi nii hommikusöögiks kui ka vahepalaks. Retsept valmis koostöös Veski Mati-ga. Koostisosad: 100 g Veski Mati 5-viljahelbeid 110 g banaani 50 g suhkrut 50 g võid näpuotsaga soola […]
Võileib röstitud räimede ja ürdi-munavõidega
Võileib, mis valmis kiirelt ja on tõeliselt maitsev. Rukkileib, mädarõikamaitseline munavõie, peet ja röstitud räimed. Väga maitsev suutäis ja igati sobilik peolauale. Vaja läheb: Röstitud räimed: 400 g puhastatud räimefileed 100 g nisujahu paneerimiseks 1 tl (5 g) soola 0,25 tl (2 g) musta jahvatatud pipart 60 g toiduõli praadimiseks Räimede röstimiseks: Kuumuta õli. Sega […]
Lehtkapsa-juustu-seemnemuffinid
Mõnusad rohelised ja suvised juustused muffinid. Koostisosad: 100 g lehtkapsast 2 muna 150 ml kaerapiima 3 sl oliivõli 250 g nisujahu 3 tl küpsetuspulbrit 2 sl suhkrut 0, 5 tl soola 100 g riivitud juustu 25 g kanepiseemneid 25 g päevalille seemneid Keeda tükeldatud lehtkapsast ca 2 minutit kuni see muutub pehmemaks. Kurna ning jahuta […]
Vegan ja gluteenivaba Prantsuse praesai Oddly kaeravahepalaga
Mõnus vegan ja gluteenivaba hommikusöök, mida on kerge valmistada ja mis maitseb imeliselt. Koostisosad: 4 viilu gluteenivaba vegan saia 120 ml Valio kaerajook Oddlygood 2 sl kikerhernejahu 1 sl vahtrasiirupit 1 tl kaneeli poole sidruni koor 1 tl vanillisuhkrut näpuotsaga soola Kookosõli praadimiseks Katteks: 150 g Valio OddlyGood kaeravahepala vaarika-mustika Vaarikaid Mustikaid Vahtrasiirupit Sega omavahel kaerajook, kikerhernejahu, […]
Klubivõileib pesto, kanafilee ja Atleet juustuga
Juustune klubivõileb pesto ja mahlase kanafileega. Imeline piknikutoit. Vaja läheb: 9 viilu röstsaia 6 spl basiilikupestot- retsepti leiad siit retsepti leiad siit 6 redist, viilutatud õhukesteks viiludeks pool pikka värsket kurki, viilutatud pikkupidi õhukesteks viiludeks 1 (ca 300 g) broilerifilee 1 tl oliivõli maitsestamiseks soola ja pipart 6 viilu Atleet Eesti juustu Määri broilerifilee oliivõliga […]
Ahjupannkook kadaka suitsujuustu ja singiga ehk Dutch Baby
See on mõnus ja kiire roog, mis sobib eriti hästi pühapäevahommikuseks brunchiks ja muidugi ka lihtsalt hommikusöögiks. Valmistamine on kiire ja lihtne. Vaja läheb: 2 muna 35 g jahu 80 ml piima 1 tl mahedamaitselist sinepit soola ja musta jahvatatud pipart 40 g sinki lõigatud peenikesteks ribadeks 40 g riivitud Kadaka riivjuustu 1 spl […]