Fenkoli ja tsitruste salat
Toskaana toiduretsept nr. 7Mõnud värske ja kerge salat, millest jätkub kolmelepool fenkolit, viilutatud õhukeseks. 2 väikest punast apelsini, kooritud, viilutatud ja seemned eemaldatud1 mandariin, kooritud, viilutatud ja seemned eemaldatudpool punast sibulat, hakitud1 sidruni koor riivitud1 apelsini koor riivitud Salatikaste4 sl oliivõli2 sl šampanja äädikatväikese mandariini mahlsoola ja piprat maitsestamisekssidrunimahlaPane fenkol koos apelsini ja mandariinitükkidega kaussi. Lisa […]
Suvine salat
In EnglishSuvine salat, mis sobib tarbimiseks nii suvel kui talvel. Siin on suvise tomati magusust ja tšilli ning ingveri vürtsikust.200 g tükeldatud suvikõrvitsat1 paprika200 g türgi ube600 g tomateid8 küüslauguküünt20g õli3 spl suhkrutsoola maitsestamiseksca 1-2 tšillikauna ( oleneb kui vürtsikat soovid)ca 2 cm jupike ingveritTükelda kõik koostisosadKuumuta küüslauku ja tsillit õlis. Lisa tomatid ja keeda […]
Suvine suitsukalasalat suvikõrvitsa ja munanuudlitega
In EnglishMidagi kerget ja maitsvat suveõhtusse.Salati koostisosad:190g suvikõrvitsat100 g munanuudleid250 suitsukala (mina kasutasin suitsutatud meriahvenat)200 g värvilisi kirsstomateidKaste:1 suure laimikoor ja mahl1 purustatud küüslauguküüs1 tl suureteralist sinepit4 spl oliivõli0,5 tl valgeveiniäädikat1 spl tumedat suhkrusiirupit1 spl hakitud kappareidpeotäis rukolatkressiõisi1 spl röstitud kõrvitsaseemneidKeeda munanuudlid, nõruta ja lase jahtuda.Tükelda suvikõrvits peenikesteks kangideks.Puhasta ja tükelda kala. Haki kirsstomatid pooleks.Kastme […]
Virsikusalat piparmündi ja granadilli püreega
Suvine värske salat. Sobib nii soolase toidu kõrvale kui ka lihtsalt magusaks ampsuks. 4 suurt virsikut ca 50 g magusat granadilli püreed (Mina kasutasin Monini püree 50% puuvilja sisaldusega) 1 suurem punt piparmündi lehti Eemalda virsikutel kivid ja viiluta. Aseta kaussi ja raputa üle tükeldatud piparmündi lehtedega. Nirista peale siirup ja lase seista ca […]