Grillitud Halloumi juust ürdikastme ja maasikatega
2-le sööjale Vaja läheb: 200 g Halloumi juustu 150 g maasikaid, lõigatud veeranditeks Ürdikastmele: 3 sl peeneks hakitud siledalehelist peterselli 3 küüslauguküünt, purustatud Ca pool väikest tšillipiprakauna, peeneks hakitud – tšilli kogust reguleeri vastavalt soovitud vürtsikusele Poole laimi mahl 3 tl oliivõli 1,5 tl mett Sega omavahel petersell, küüslauk ja tšilli. Lisa oliivõli, mesi […]
2022 toiduväljakutse retsept nr. 10 – Trapper blend
Selle aasta toidu väljakutse kümnendaks koostiosaks on Trapper Blend. Maitseainesegu on pärit Põhja-Kanadast, mille valmistamisele aitas kaasa õnnelik juhus. Jahimees kallas soolale vahtrasiirupit ning kuna koostisosad olid kallid, siis tuli kõik ikkagi ära kasutada ning jahimees kasutas seda segu kuivatatud piisoniliha maitsestamiseks. Nii sündiski eksituse läbi suur Quebeci klassik. See magus -soolane segu on ideaalne […]
Salat arbuusist, tomatitest, maasikatest ja mozzarelllast koos imelise salatikastmega
Salati koostisosad: 100 g arbuusi 250 g värvilisi kirsstomateid 100 g mozzarella kirsse 100 g maasikaid Kaunistuseks basiilikulehti Lõika arbuusist ca 2*2 cm kuubikud. Lõika maasikad, tomatid ja mozzarella kirsid pooleks. Sea kõik salati koostisosad kaunilt vaagnale. Salatikastme koostisosad: 2 spl mett 25 g oliivõli 2 spl palsamiäädikat 10 suurt basiilikulehte soola […]
Värske redisesalat mee-majoneesikastme ja praejuustuga
Mõnus ja värske kevadine salat, millele annab magus-vürtsika maitse majoneesi-mee kaste ning tekstuuri krõbe praejuust. Retsept on 2-le Valmistamisaeg ca 20 minutit Salati koostisosad: 150 g rediseid 1 pott Grüne-Fee murulauku 100 g kirsstomateid 200 g praejuustu Juustu praadimiseks õli Kaunistuseks maitserohelist Salatikastme koostisosad: 50 g majoneesi 10 g mett 1 tk purustatud küüslaugu […]
Röstitud räimedega salat
Mõnus kerge salat, mis sobib hästi tähistamaks Eesti sünnipäeva. Koostisosad: 300 g (värskeid) pisikesi kartuleid 300 g puhastatud räimefileed + jahu paneerimiseks+ maitsestamiseks soola ja pipart+ praadimiseks õli 12 vutimuna, keedetud ca 100 g kirsstomateid 2 tl kappareid 150 g jääsalatit rohelisi võrseid Kastmeks: 200 g majoneesi 100 g hapukoort 0.5 tl mahedamaitselist sinepit veidi […]
Kruubisalat kanaga
Retsept on 4-le Valmistamisaeg ca 20 minutit + kruupide keetmine 30 minutit (selle võib eelmisel päeval teha ja kruupe üleöö külmkapis hoida) Salati koostisosad: 125 g keetmata odrakruupe 150 g aurutatud Hüva peeti 85 g (1 pakk) Frillice salatit 1 avokaado 100 g kirsstomateid 50 g rediseid 300 g broilerifileed+ praadimiseks õli ning maitsestamiseks […]
Coleslaw salat
See on mõnus krõmps salat, mis sobib pearoa kõrvale ja väga hästi ka näiteks burgeri vahele. Eriliseks teeb selle salati ja annab imelise maitse lisatud Wösel vinegari õunasiidriäädikas meega. Vaja läheb: 3 suuremat riivitud porgandit veerand valget peakakapsast, hakitud peeneks 60 g riivitud juustu 3 spl Wösel vinegar Õunasiidriäädikat meega 1 spl sinepit 2 spl […]
Suvine peedi Carpaccio basiiliku pesto ja meega
Siia retsepti on kokku parimade suvised Eesti maitsed: Peet, maasikad, mesi ja basiilik. Vaja läheb: 3 keedetud peeti ( al dente ehk siis mõnusal krõmpsud, mitte pehmed) 2 sl mett 4 sl pestot (retsepti leiad Toskaana toiduretseptide alt) Maasikaid Värskeid basiiliku lehti Värskelt jahvatatud musta pipart Viiluta peedid võimalikult õhukesteks viiludeks ja laota taldrikule. Nirisita […]
Caprese
Toskaana toidureisi retsept nr.11Caprese salat10 tomati viilu10 Mozzarela di Bufala viilu2 sl oliivõlisoola, pipart10 basiiliku lehte, rebitud väiksemateks tükkideks.kappareidPane tomati ja Mozzarella viilud vaheliti. Nirista peale oliivõli. maitsesta soola ja pipraga ning raputa peale basiilikulehed.
Fenkoli ja tsitruste salat
Toskaana toiduretsept nr. 7Mõnud värske ja kerge salat, millest jätkub kolmelepool fenkolit, viilutatud õhukeseks. 2 väikest punast apelsini, kooritud, viilutatud ja seemned eemaldatud1 mandariin, kooritud, viilutatud ja seemned eemaldatudpool punast sibulat, hakitud1 sidruni koor riivitud1 apelsini koor riivitud Salatikaste4 sl oliivõli2 sl šampanja äädikatväikese mandariini mahlsoola ja piprat maitsestamisekssidrunimahlaPane fenkol koos apelsini ja mandariinitükkidega kaussi. Lisa […]