Retsept aastast 1864- Pannkokid kartuhwlidega
Retsept aastast 1864- Pannkokid kartuhwlidega Õige murredat kartuhwlid keedetaks omma korega küpseks, lastaks neid teise päwani seista; siis koritaks ja õerutaks neid riiwi peal. Nüüd segataks ½ naela pessematta woid wahhuks, pantaks wähha awal 6 munna, ½ toopi rõõska piima, 1 zitronikoor, ehk nattuke kardamomi, paar pihhutäid forintid, 24 lodi nisujahu ja 2 kuhjaga suppitaldrekut […]
Kaiserschmarren
Kaiserschmarren ehk imperaatori segadus, mis on saanud oma nime Austria imperaatori Franz Jozeph I järgi. See on rebitud ja karamellistatud pannkook, mida serveeritakse moosiga ning mis on kas desserdiks või lausa eraldi toidukorraks. Krõbe, magus, maitsev jne. Tõesti üks põnev variatsioon paknnkoogist kui sellisest. Allpool toodud kogused on mõeldud 3-4 le sööjale. Koostisosad: 4 muna […]
Keefiripannkoogid odrajahuga
Mõnusad keefiripannkoogid pühapäeva hommikuks. Vaja läheb: 3 muna 2 spl suhkrut 0,5 tl soola 300 ml Alma keefiri 100 g Alma hapukoort 20% 1 tl soodat 2 dl nisujahu 2 dl odrajahu Klopi munad suhkruga kergelt vahuseks. Lisa munale keefir ja hapukoor. Sega omavahel sool, sooda ja jahud. Lisa pool keefiri ja haukoore kogusest munavahule. Sega […]
Pannkoogid odrajahu, pasha kohupiimakreemiga ja väikese peekoniga
Lihavõttepühade hommikusse sobivad kohupiima pannkoogid mõnusate puuviljadega siirupis ja väikese peekoniga. Pannkoogid:3 muna100 g suhkrut300 g Alma pasha kohupiimakreemi100 g Alma Eesti võid 82%2 tl küpsetuspulbrit1 tl soola100 g nisujahu100 g odrajahuküpsetamiseks toiduõliVahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sega omavahel jahud, küpsetuspulber ja sool.Sulata või ja lase sel pisut jahtuda. Lisa vahustatud munavahule kohupiimakreem ja vahusta veel […]
Pärmitaignast pannkoogid kodujuustuga
5 g kuivpärmi 100 ml vahukoort 100 ml vett 2 spl suhkrut 0,25 tl soola 1 muna 2 spl toiduõli 200 g kodujuustu 250 ml nisujahu Kuivpärm segada vee ja vahukoore segu. Lasta pisut toatemperatuuril seista. Lisada suhkur, sool ja muna. Segada korralikult. Lisa jahu, kodujuust ja toiduõli ning sega ühtlaseks. Lase soojas kohas rätiku […]