Šokolaadiküpsised vahukommitäidisega
Tõeliselt magus amps. Aga kui oled suur magusasõber, siis need küpsised on mõeldud just sulle. Küpsisetaigna jaoks läheb vaja: 145 g võid, toatemperatuuril 300 g suhkrut 1 muna 190 g jahu 75 g kakaopulbrit 1 tl soodat 0,25 tl soola söödavat hõbedast tolmu või tuhksuhkrut Kuumuta ahi 190 C- ni. Vahusta või heledaks vahuks ning […]
Kohupiimakorbid kuivatatud puuviljadega
Retsept, kus on palju kohupiima ja kuivatatud puuvilju. Maitseb eriti hästi soojalt klaasi külma piimaga. Taigna jaoks läheb vaja: 25 g pärmi 100 g suhkrut 0,5 tl soola 250 ml piima 450 g jahu 120 g võid Vedelda pärm suhkuga ning lisa käesoe piim. Lisa sool ja jahu. Sõtku taigen ühtlaseks. Lisa toasoe pehme või […]
Kohupiimavaht ja jõhvikakissell õunte ning kuivatatud jõhvikatega
Kogus 4-le Valmistamisaeg ca 20 minutit + kisselli jahutamiseks ca 2 tundi Kohupiimavahu koostisosad: 400 g Hüva lahjat kohupiima vaniliiniga 200 ml vahukoort 3 spl suhkrut 0,5 tl vanillisuhkrut Kisselli koostisosad: 75 g kuivatatud jõhvikaid 200 g õunu, kooritud ja tükeldatud sektoriteks 1 spl kartulitärklist + ca 3 spl vett 7 spl suhkrut (kuhjaga) […]
Cannelé koogikesed
Väikesed Prantsuse küpsetised, mis on maitsestatud rummi ja vanilliga. Pehmed sisult ja krõbedad-karamelliseeritud pealispinnalt. Nende küpsetiste jaoks on spetsiaalsed väikesed silindrilised vormid, mis on ca 5 cm kõrged. Mina kasutasin ca 3 cm mini cannelé vorme. Koogikesed on pärit Bordeaux regioonist Prantsusmaalt. Algne retsept on pärit Lia Virkuse instagrammi lehelt. Aga väikesed muudatused pidin siiski […]
Kohupiima-õuna donutsid karamellikrõbedikuga
Mõnusad kohupiimaga donutsid, mille sees on iiriskommid ning peal mõnus karamelline krõbedik. Pehmed ja maitsevad eriti hästi koos klaasi külma piimaga. Koostisosad: 150 g jahu 30 g heledat Muscovado suhkrut 0.5 tl küpsetuspulbrit 0,5 tl soodat 0.5 tl kardemoni 0,25 tl soola 1 muna 100 ml Alma piima 100 g Alma kohupiimakreemi 3% 50 g […]
Cassata
Cassata on Sitsilia küpsetiste sümbol. Koos Cannoliga on see küpsetis kõige tuntum Itaalia dessert maailmas. Koostisosad. Koogipõhi: 5 muna 150 g suhkrut 150 g nisujahu näpuotsaga soola ühe sidruni koor 100 ml apelsinimahla 25 g suhkrut 3 spl brändit Vahusta munavalged suhkruga väga tugevaks vahuks- see võtab aega ca 20 minutit. Lisa sool ja sidrunikoor. […]
English custard tarts
Klassikalised inglise koogikesed munakreemiga ja natukese riivitud muskaatpähkliga. Valmistamine ei ole keeruline aga koogikesed maitsevad hästi. Sellest kogusest saad 6 koogikest Vaja läheb: 80 g jahu 15 g mandlijahu 30 g suhkrut pisut soola 60 g võid 1 munakollane Täidise jaoks vajad: 4 munakollast 280 ml piima 45 g suhkrut riivitud muskaatpähklit Sega omavahel jahu, […]
Blondie valge šokolaadi nööpide ja kuivatatud jõhvikatega.
Mõnus aga sõltuvust tekitav magustit, mis lihtsalt on imelise maitsega. Blondie küpsetamise juures on oluline seda mitte üle küpsetada, sest see peab olema seest pehme ja niiske ning maitsema nagu küpsisetaigen. Koostisosad: 135 g sulatatud võid 155 g jahu 1 spl maisitärklist 1 tl küpsetuspulbrit 1 tl vanillisuhkrut 0,5 tl soola 1 muna+ 1 munakollane […]
Kaiserschmarren
Kaiserschmarren ehk imperaatori segadus, mis on saanud oma nime Austria imperaatori Franz Jozeph I järgi. See on rebitud ja karamellistatud pannkook, mida serveeritakse moosiga ning mis on kas desserdiks või lausa eraldi toidukorraks. Krõbe, magus, maitsev jne. Tõesti üks põnev variatsioon paknnkoogist kui sellisest. Allpool toodud kogused on mõeldud 3-4 le sööjale. Koostisosad: 4 muna […]
Kerge kohupiima- marjatarretis
Kogus 4-le Valmistamisaeg ca 20 minutit+ tarretamiseks ca 2 tundi Kohupiimatarretise koostisosad: 200 g Hüva lahjat kohupiima vaniliiniga 100 g 10% hapukoort 0,5 tl vanillisuhkrut 0,5 tl želatiini+ 2 sl külma vett Marjatarretise koostisosad: 200 g külmutatud marju (vaarikaid ja musti sõstraid) 3 spl suhkrut 0,5 tl vanillisuhkrut 1 tl želatiini+ 2 sl külma […]