Mõnus isadepäeva retsept, mida on mõnus valmistada koos lastega.
Lapsed saavad abistada tordi kokkupanekul ja kaunistamisel. Kakaoga pannkoogid vahelduvad mõnusa kohupiimakreemiga ning torti serveeritakse maasikatest tehtud toormoosiga.
Pannkookide koostisosad:
220 g jahu
50 g suhkrut
50 g kakaopulbrit (suhkruta)
0,5 tl (2 g) soola
6 L suuruses muna
50 g toiduõli- pannkookide praadimiseks
500 ml piima
120 ml rõõska koort 10% rasvasisaldusega
Kreemi koostisosad:
200 ml vahukoort
100 g suhkrut
200 g valget šokolaadi
600 g kohupiima
200 g maasikamoosi (paksu, keedetud maasikamoosi)
Kaunistamiseks:
100 g maasikaid
20 g tuhksuhkrut
Raffaello komme 4 tk (40 g)
Serveerimiseks:
300 g toormoosi maasikatest
Pannkookide valmistamiseks sega omavahel suures kausis jahu, suhkur, kakao ja sool. Sega omavahel munad, piim ja rõõsk koor kuni saad ühtlase segu. Sega kokku kuivainete ja vedelike segud, kuni saad ühtlase vahutava taigna.
Kata kauss toidukilega ja pane taigen seisma külmkappi vähemalt 4 tunniks.
Võta kauss külmkapist ja sega ühtlaseks.
Võta 24 cm läbimõõduga pann ning määri see õliga. Lisa pannile ca 50 ml taigent ning kalluta panni, nii, et taigen katab kogu panni ühtlase õhukese kihina.
Küpseta pannkooki ühelt poolt ca 1 minut, kuni see on kergelt pruunikas ja nii tugev, et saad koogil pöörata teise külje. Küpseta ka pannkoogi teine pool kergelt. Jätka samamoodi, kuni kõik pannkoogid on küpsetatud.
Tõsta pannkoogid jahtuma.
Sulata valge šokolaad. Kreemi valmistamiseks vahusta vahukoor suhkruga ja lisa vahukoorele kohupiim ning maasikamoos. Vahusta kuni saad ühtlase paksu kreemi. Lisa kreemile valge šokolaad ning vahusta veel, et kreem oleks ühtlane. Pane kreem külmkappi tahenema vähemalt 4 tunniks.
TÄHTIS: Kõik tordi koostisosad peavad olema korralikult jahutatud enne tordi kokku panekut.
Koogi kokkupanekuks määri pannkookide vahele kreem. Lase tordil seista enne serveerimist üleöö. Järgmisel päeval kaunista tort maasikate ja Raffaello kommidega ning raputa tordile kaunistuseks ohtralt tuhksuhkrut.
Serveeri tordilõike koos maasikatest tehtud toormoosiga.
