Rabarberi kringel
Uh jälle üks rabarberi retsept. Aga mulle nii väga maitseb rabarber… Seekord siis kringel. Rabarberitäidis: 250 g puhastatud ja tükeldatud rabarberit 150 g suhkrut Lase suhkrul ja rabarberil seista ca 3 tundi. Vala ära tekkinud vedelik – sellest saab imehead rabarberi limonaadi. Lisa 1 tl maisitärklist rabarberile Taigna koostisosad: 1 pakk Veski Mati kuivpärmi 250 […]
Sõõrikud
Sõõrikud on mõnusad. Seekordses retseptis on kasutatud küpsetamiseks sõõrikupanni. Nii on sõõrikud ka pisut vähem patused kui õlis küpsetatuna. Kaunistuseks sidrunimahlaga erivärviline glasuur ning erinevaid suhkruseid kaunistusi. Vaja läheb: 3 dl jahu 0,5 tl soodat 0,5 dl suhkrut 0,25 tl soola 1 tl vanillisuhkrut 0,5 tl kardemoni 50 g sulatatud võid 1 muna 2 dl […]
Vahukoores küpsetatud kaneelisaiad
Imeliselt mahlased ja hõrgud kaneelisaiad, mida on hautatud vahukoores.Mõnus karamellise maitsea annab hele muscovado suhkur, millega on asendatud valge suhkur.Lisaks on tainas hästi pehme ja õhuline, mis lisab veel pehmemat tekstuuri.Ühesõnaga, et aru saada tuleb ise proovida. 😊 Koostisosad:25 g pärmi1 sl suhkrut250 ml piima1 tl soola50 ml õli350 g jahu + pisut sõtkumiseks100 g toasooja-pehmet […]
Swiss Butterzopf
Jagan teiega mõnusa ja imepehme saia retsepti, mida on eriti mõnus süüa või ja meega. Sobib ideaalselt ka lihavõttepühadeaega. Retsept on pärit Šveitsist. Ja tegu on kindlasti nostalgiaretseptiga. Elasin ja töötasin Šveitsis ning pühapäevahommikud seal seostuvad alati selle saiaga, mida toodi kohalikust pagaritöökojast. Pole muidugi mõtet lisadagi, et tegu oli samal hommikul värskelt küpsetatud saiaga. […]
Banaanimuffinid
Need muffinid on pisut väiksema kalorsusega. Lisatud on veidike suhkruasendajat ja nisujahu asemel on kasutatud kaerajahu. Koostisosad 125 g küpset banaani 2 muna soola suhkruasendajat (võid kasutada ka suhkrut, mett jne. maitse järgi) 100 g kaerajahu 1 tl küpsetuspulbrit 25 g kuivatatud jõhvikaid 20 g toiduõli Klopi munad lahti ja lisa kahvliga purustatud banaan. Lisa […]
Kohupiimakorbid puuviljadega
Üks mõnus kohupiimaküpsetis lihavõtteaega.Tainas:500 g jahu50 g suhkrut1 tl soola230 ml piima100 ml toiduõli50 g pärmiMäärimiseks muna-piimasegu Kohupiima täidis:550 g kohupiima3 muna80 ml vahukoort140 g suhkurtsoola100 g rosinaidPoole sidruni riivitud koorKohupiima peale viilutatud konservvirsikuid. Kohupiima ja virsikud võiks katta želeega, et need ei kuivaks. Võta 1 tl želatiini, 1 tl suhkrut ja 50 ml vett […]
Korbid riisipudinguga
Üks mõnus idee küpsetamiseks. Kui mulgid teevad oma korpe mannapudruga, siis mina otsustasin proovida riisipudinguga. Riisipuding tuleb keeta mõnusalt magus ja maitsekas ning lisada ohtralt rosinaid ja sidrunikoort.Taignaks kasutasin oma vastlakuklite taigna retsepti ja volaa valmis nad saidki. 😊Kas julgeksid ka proovida?Tainas:500 g jahu50 g suhkrut1 tl soola230 ml piima100 ml toiduõli50 g pärmi1 muna […]
Pretzelid
Pretzelid on meie pere lemmikud ja alati Saksamaal käies saab neid koju toodud ja kohapeal söödud suuremates kogustes, kui vajalik oleks. 😊 Aga need on lihtsalt nii maitsvad.Olen juba pikka aega mõelnud, et peaksin proovima pretzeleid ise küpsetada ja tuli välja, et see on imelihtne.Jagan retsepti, et saaksite ise järgi proovida. 😊Koostisosad:180 ml sooja vettpool […]
Paczki ehk Poola pontsikud
See on traditsionaalsete Poola pontšikute retsept, mis on väga õhulised ja maitsvad. Need on valmistatud pärmitaignast aga taigna valmistusviis on väga erinev tavapärasest pärmitaignast ja taigen sisaldab ka erilisi koostisosi nagu näiteks piiritus. Piirituse lisamine taignale väldib üleliigse õli imendumist pontšikutesse ja aitab kaasa mõnusa krõbeda kooriku tekkele.Kõik see eelnev ning lisaks mitmekordne taigna kergitamine […]
Õhulised Vitumbua´d – Tansaania kookose pontšikud
Sellel nädalal olema Tansaanias ja tahaksin teile tutvustada toitu nimega Vitumbua. Need on Tansaania riisi pontšikud. Vitumbuad peavad olema kuldsed ja krõbedad väljastpoolt ja kerge mõnus kardemoni maitsega. Tainas on valmistatud kookospiimast, mis annab neile pontšikute sisule puhta valge värvi ja suus sulava maitse. Traditsioonalselt valmistatakse neid pontsikuid riisist, mida leotatakse üleöö. Retsepti idee on […]