Suitsukana ja hernekreemiga suupisted

Kogus: 6 suupistet Vaja läheb: 6 viilu baguette ( ca 1,5 cm paksused) 1 sl võid (saiaviilude praadimiseks) 50 g suitsutatud kanafileed 100 g külmutatud rohelisi herneid 50 g toorjuustu Kaunistamiseks: Päikesekuivatatud tomateid (ilma õlita) Balsamico kreemi Päevalilleseemneid Prae saiaviilud pannil mõlemalt poolt võiga kergelt pruunikaks. Keeda rohelisi herneid mõni minut ja purusta köögikombainiga püreeks. […]

Verivorstirullid pohlamoosi ja suitsusingiga

Kogus: 16 rulli Vaja läheb: 250-300 g peenikesi verivorste 1 sl võid verivorstide praadimiseks 150 g kuumsuitsupeekoni viile ca 50 g pohlamoosi 400 g pärmilehttainast (plaatidena) Kaunistamiseks: 1 munakollane Rosee pipart rosmariinioksake Torka puidust tikuga verivorstidesse augud (nii ei lähe verivorstid praadides katki) ja prae need pannil võiga mõlemalt poolt kergelt krõbedaks. Tõsta verivorstid pannilt […]

Külmsuitsulõhe ja tuunikala-toorjuustukreemi ampsud röstsaial

Kogus: 8 suupistet Vaja läheb: 8 tk mini röstsaiaviilu 100 g külmsuitsulõhet 50 g majonees 100 g tuunikala konservi vees (nõrutatud) 100 g toorjuustu Kaunistamiseks: 2 tl hakitud kappareid Suurem peotäis lutserni idusid Rösti saiaviilud helepruuniks. Sega kreemiks kokku majonees, toorjuust ja tuunikala. Tõsta saadud kreem röstitud saiaviiludele. Lisa saiale külmsuitsulõheviilud, lutserni idud ja hakitud […]

Ahjupannkook kukeseentega

Kukeseeni võib sättida omleti ja lahtise piruka sisse, kuid suviseks lõunaks või õhtueineks võib pärast seenelkäiku teha ka ahjupannkooki. 2 sööjale 2 muna u 5 sl (35 g) jahu 80 ml piima maitsestamiseks soola ja jahvatatud must pipart 30 g võis praetud kukeseeni 40 g riivitud Cheddari juustu 1 sl võid Sega munad, jahu, piim, […]

Bruchettad krevettide ja kirsstomatitega

Suvine eelroog või väike amps suveõhtusse. Valmib kiirelt ja on maitselt kergelt magus ja vürtsikas.   Retsept kahele   Vaja läheb: 4  Ciabatta – viilu ( ca 1 cm paksusega) 50 + 25 g võid, praadimiseks 200 g tooreid suuri krevette 3 spl magusat tšillikastet 4 küüslaugu küünt maitsestamiseks soola ja purustatud musta pipart 100 […]

Sojakastmes marineeritud munad forellimarjaga

Vabariigi aastapäevaks sain inspiratsiooni Aasiast. Originaalis on need sojakastmes marineeritud munad (Shoyu Tamago), milles munakollane on veel pisut voolav. Selles retseptis marineerisin keedetud mune sojakastmes aga täidise tegin nagu tavalistel täidetud munadel. Lisaks punast forellimarja, rohelist tilli ja musti seesamiseemneid. Pidulik roog Eesti sünnipäeva lauale saigi valmis. Vaja läheb: 7 muna (munad peavad olema toatemperatuuril) […]

Kevarullid hakkliha ja kapsa täidisega

Mõnus eelroog või lihtsalt vahepala, kui soovid midagi kergelt vürtsikat ja maitsvat. Sellest kogusest saab umbes 20 kevadrulli Koostisosad: 300 g delikatess seahakkliha 1 tl riivitud ingverit 4 küüslauguküünt, purustatud 60 g riivitud porgandit 100 g peenikeseks hakitud kapsast 3 sl sojakastet 3 sl austrikastet 1 tl suhkrut 1,5 tl maisitärklist 0.25 tl jahvatatud musta […]

Baklažaan aasipärases kastmes ja kurkumiga pärloder

Baklažaan on meile pisut võõras aga samas huvitav köögivili. Seekord olen baklažaanist valmistanud ühe aasipärase roa. Vaja läheb: 1 baklažaan 0,5 tl riivitud ingverit 0,5 tl riivitud küüslauku 2 spl riisiäädikat 2 spl Hoisin kastet 2 spl pruuni roosuhkrut 2 spl sojakastet 1 sl röstitud seesamiseemneõli praadimiseks toiduõli kaunistuseks musti seesamiseemneid Tükelda baklažaan 1,5*1,5 cm […]

Kukeseenepirukas

Suvine kukeseene pirukas, mis on mõnusalt maitseküllane ja kergeks kõhutäiteks. Vaja läheb: Tainas: 125 ml piima 13 g värsket pärmi  1,5 spl suhkrut 0, 5 tl soola 25 g toiduõli 250 g jahu Sega pärm suhkru ja käesooja piimaga. Lisa sool ja toiduõli ning sega ühtlaseks. Lisa jahu ning sõtku tainast ca 7 minutit kuni […]

Kaste lehtpeterselliga värvilistele köögiviljadele

Värske jogurtine kaste, mis sobib imehästi värsketele kartulitele ja köögiviljadele. Vaja läheb: 10 g lehtpeterselli ( väike punt lehtpeterselli) pool küüslauguküünt 25 g kreeka pähkleid 25 g oliivõli 15 g riivitud kõvajuustu 85 g avokaadot (pool suuremast avokaadost) 2 tl laimimahla väike jupike tšillit 100 g jogurtit (paksu konsistentsiga jogurtit) Maitsestamiseks soola ja musta pipart […]