Bruchettad krevettide ja kirsstomatitega
Suvine eelroog või väike amps suveõhtusse. Valmib kiirelt ja on maitselt kergelt magus ja vürtsikas. Retsept kahele Vaja läheb: 4 Ciabatta – viilu ( ca 1 cm paksusega) 50 + 25 g võid, praadimiseks 200 g tooreid suuri krevette 3 spl magusat tšillikastet 4 küüslaugu küünt maitsestamiseks soola ja purustatud musta pipart 100 […]
Sojakastmes marineeritud munad forellimarjaga
Vabariigi aastapäevaks sain inspiratsiooni Aasiast. Originaalis on need sojakastmes marineeritud munad (Shoyu Tamago), milles munakollane on veel pisut voolav. Selles retseptis marineerisin keedetud mune sojakastmes aga täidise tegin nagu tavalistel täidetud munadel. Lisaks punast forellimarja, rohelist tilli ja musti seesamiseemneid. Pidulik roog Eesti sünnipäeva lauale saigi valmis. Vaja läheb: 7 muna (munad peavad olema toatemperatuuril) […]
Kevarullid hakkliha ja kapsa täidisega
Mõnus eelroog või lihtsalt vahepala, kui soovid midagi kergelt vürtsikat ja maitsvat. Sellest kogusest saab umbes 20 kevadrulli Koostisosad: 300 g delikatess seahakkliha 1 tl riivitud ingverit 4 küüslauguküünt, purustatud 60 g riivitud porgandit 100 g peenikeseks hakitud kapsast 3 sl sojakastet 3 sl austrikastet 1 tl suhkrut 1,5 tl maisitärklist 0.25 tl jahvatatud musta […]
Baklažaan aasipärases kastmes ja kurkumiga pärloder
Baklažaan on meile pisut võõras aga samas huvitav köögivili. Seekord olen baklažaanist valmistanud ühe aasipärase roa. Vaja läheb: 1 baklažaan 0,5 tl riivitud ingverit 0,5 tl riivitud küüslauku 2 spl riisiäädikat 2 spl Hoisin kastet 2 spl pruuni roosuhkrut 2 spl sojakastet 1 sl röstitud seesamiseemneõli praadimiseks toiduõli kaunistuseks musti seesamiseemneid Tükelda baklažaan 1,5*1,5 cm […]
Kukeseenepirukas
Suvine kukeseene pirukas, mis on mõnusalt maitseküllane ja kergeks kõhutäiteks. Vaja läheb: Tainas: 125 ml piima 13 g värsket pärmi 1,5 spl suhkrut 0, 5 tl soola 25 g toiduõli 250 g jahu Sega pärm suhkru ja käesooja piimaga. Lisa sool ja toiduõli ning sega ühtlaseks. Lisa jahu ning sõtku tainast ca 7 minutit kuni […]
Kaste lehtpeterselliga värvilistele köögiviljadele
Värske jogurtine kaste, mis sobib imehästi värsketele kartulitele ja köögiviljadele. Vaja läheb: 10 g lehtpeterselli ( väike punt lehtpeterselli) pool küüslauguküünt 25 g kreeka pähkleid 25 g oliivõli 15 g riivitud kõvajuustu 85 g avokaadot (pool suuremast avokaadost) 2 tl laimimahla väike jupike tšillit 100 g jogurtit (paksu konsistentsiga jogurtit) Maitsestamiseks soola ja musta pipart […]
Mõnusad magus-vürtsikad krevetid
Mõnus vürtiskas eelroog, mis sobib serveerimiseks kolmele. Lisaks paku grillil krõbedaks praetud Ciabattat ja grillitud sidrunit. Vaja läheb: 600 g koorimatta, värskeid krevette soola, musta pipart praadimiseks võid 2 spl magusat tšillikastet 0,25 tl tšillihelbeid 1 tl mett 3 spl sojakastet 1- 2 küüslauguküünt, tükeldatud. Puhasta ja pese krevetid. Jäta krevettidele sabad külge. Pane pannile […]
Odrajahukarask maasika-ürdivõiga
Maasika-ürdivõi 150 g võid (toasooja) suurem punt siledalehelist peterselli ja tilli 0,5 tl soola 1 poolik röstitud paprika 2 suuremat maasikat Tükelda kõik koostisosad väikesteks tükkideks ja sega kokku toasooja võiga. Pane saadud segu toidukilesse ja rulli vorstiks. Aseta külmkappi tahkuma, kuni on nii kõva, et saad lõigata ilusad kettad. Odrajahukarask 200 g lahjat teralist […]
Maasikasalsa
Seda mõnusat salsat serveeri koos tortillakrõpsudega. Mõnus värske suvine amps. Retsept 4-le Vaja läheb: 1 avokaado, hakitud ca 0,5 cm tükkideks 100 g maasikaid, hakitud ca 0,5 cm tükkideks Pool mangot, hakitud ca 0,5 cm tükkideks Ca pool tšillikauna (teravust reguleeri oma maitsele vastavalt), hakitud peeneks Pool punast sibulat, hakitud peeneks 2 sl hakitud […]
Tšeburekid
Teeme ühed tšeburekid. Krõbedad ja maitseka lihatäidisega pirukad. Vaja läheb: Tainas: 0,5 kg jahu 1muna 1 tl soola Täidis: 400 g hakkliha 2 suurt sibulat keedetud külma vett 1 tl soola 0,5 tl musta purustatud pipart 6 küüslaugu küünt küpsetamiseks õli Võta 250 ml mõõdunõu ning lisa sinna muna. Täida mõõdunõu veega kuni […]