Kõrvitsast ja mandlijahust tehtud pizzapõhi ja katteks mozzarella, prociutto ning pesto. Mõnus soolane amps.
Kogus: 4-le sööjale
Koostisosad:
Taignale:
480 g purustatud kõrvitsat ( küpseta kooritud ja puhastatud ca 2×2 cm kõrvitsatükke ahjus ca 20 minutit ning purusta need köögikombainiga)
100 g mandlijahu
1 muna
0,5 tl soola
Pizza katteks:
1 mozzarella pall
50 g riivitud juustu
75 g prociutto sinki
3 sl pestot
Värket rucolat
Kuumuta ahi 200 C juurde. Sega kõik pizzapõhja koostisosad taignaks. Pane saadud segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ca 24 cm ringina. Küpseta ca 30 minutit kuni põhi on ilusti läbiküpsenud ja põhja alt kergelt pruunikas. Võta ahjust ning kata põhi rebitud mozzarella ja riivitud juustuga ning küpseta veel ca 10 minutit.
Tõsta pitsa serveerimisalusele. Lisa prociutto, pesto ning värske rucola. Serveeri kohe.
