Tatrapätsikesed praetud kiluga
Selle retsepti teeb eriliseks pätsikestes kasutatud keedetud tatar, mis annab pätsikestele mõnusa konsistentsi ning praetud vürtsikilu, mis on kergelt krõbe ja soolaka maiguga. Kogus: 10-12 pätsikest Vaja läheb: 2 muna 1 dl vahukoort 0,25 tl soola 1 sl suhkrut 250 g keedetud tatart 50 g jahu 1 tl küpsetuspulbrit Praadimiseks võid Klopi lahti munad ja […]
Maasikaampsud salatilehel
Mõnusad värsked ampsud, kus on maasikaid, feta juustu, melonit, avokaadot, viinamarju ja röstitud kõrvitsa seemneid. Kõik see on serveeritud mõnusalt krõmpsuvasse mini rooma salati lehes. Kogus: 12-14 tükki Vaja läheb: 2 mini rooma salatipead 200 g maasikaid 100 g feta juustu 150 g melonit pool avokaadot 100 g tumedaid seemneteta viinamarju 2 sl röstitud kõrvitsaseemneid […]
Juustu ja Chorizo churrod juustukastmega
Sellest kogusest saab ca 15-20 Churrot Vaja läheb: 250 g vett 60 g võid 0,25 tl soola 1 sl suhkrut 1 muna 140 g jahu 50 g riivitud tugevamaitselist juustu 50 g hakitud Chorizo vorsti Toiduõli frittimiseks Pane potti vesi, või, sool ja suhkur. Lase segul keema tõusta ja võil sulada. Lisa potti jahu […]
Väikesed leivatordikesed mädarõika-peedikreemi ja piprasingiga
Kogus: 4 tordikest Vaja läheb: 12 viilu kanepiseemnetega leiba Piima leiva immutamiseks Lõika leivaviiludest 6 cm läbimõõduga kettad. Lõikamiseks on mugav kasutada küpsiselõikurit. Peeditäidis: 60 g maitsestamata toorjuustu 20 g majoneesi 30 g ürtidega sulatatud juustu 30 g keedetud punapeeti, riivitud 0,5 tl mädarõigast (riivitud-purgikonservi) Maitsestamiseks soola Sega kõik täidise koostisosad ja maitsesta soolaga. Singitäidis: […]
Leivakesed heeringa, peedi ja mädarõika kreemiga
Kogus: 8 leivakest Vaja läheb: 4 viilu musta leiba (kandilist) 1 sl võid, leiva praadimiseks 50 g heeringafileed (ilma õlita) 1 tk keedetud peet (ca 60 g ) 50 g majoneesi 100 g toorjuustu 0,5 tl mädarõigast 4 keedetud vutimuna Kaunistamiseks: Mõned varred murulauku Punast kalamarja Lõika leivaviiludel ära koorik ning lõika leivaviilud pooleks. Prae […]
Suitsukana ja hernekreemiga suupisted
Kogus: 6 suupistet Vaja läheb: 6 viilu baguette ( ca 1,5 cm paksused) 1 sl võid (saiaviilude praadimiseks) 50 g suitsutatud kanafileed 100 g külmutatud rohelisi herneid 50 g toorjuustu Kaunistamiseks: Päikesekuivatatud tomateid (ilma õlita) Balsamico kreemi Päevalilleseemneid Prae saiaviilud pannil mõlemalt poolt võiga kergelt pruunikaks. Keeda rohelisi herneid mõni minut ja purusta köögikombainiga püreeks. […]
Kookospallid
Kogus: 18 kookospalli Vaja läheb: 150 g klassikalisi küpsiseid (Kalev, Selga) 50 g kookoshelbeid pallidesse + 30 g pallide katmiseks 100 g kondenspiima 100 g võid 2 sl külmkuivatatud jõhvikatükke Kaunistamiseks: 18 jõhvikat Valget šokolaadi Purusta küpsised köögikombainiga ühtlaseks puruks. Lisa küpsisepurule 50 g kookoshelbed, kondenspiim, või ja jõhvikatükid. Sega ühtlaseks ja vormi saadud segust […]
Verivorstirullid pohlamoosi ja suitsusingiga
Kogus: 16 rulli Vaja läheb: 250-300 g peenikesi verivorste 1 sl võid verivorstide praadimiseks 150 g kuumsuitsupeekoni viile ca 50 g pohlamoosi 400 g pärmilehttainast (plaatidena) Kaunistamiseks: 1 munakollane Rosee pipart rosmariinioksake Torka puidust tikuga verivorstidesse augud (nii ei lähe verivorstid praadides katki) ja prae need pannil võiga mõlemalt poolt kergelt krõbedaks. Tõsta verivorstid pannilt […]
Külmsuitsulõhe ja tuunikala-toorjuustukreemi ampsud röstsaial
Kogus: 8 suupistet Vaja läheb: 8 tk mini röstsaiaviilu 100 g külmsuitsulõhet 50 g majonees 100 g tuunikala konservi vees (nõrutatud) 100 g toorjuustu Kaunistamiseks: 2 tl hakitud kappareid Suurem peotäis lutserni idusid Rösti saiaviilud helepruuniks. Sega kreemiks kokku majonees, toorjuust ja tuunikala. Tõsta saadud kreem röstitud saiaviiludele. Lisa saiale külmsuitsulõheviilud, lutserni idud ja hakitud […]
Sidruniküpsised valge šokolaadi täidisega
Kogus: 20 küpsist Vaja läheb taignale: 200 g suhkrut 100 g toasooja, pehmet võid 1 muna 1 munakollane 2 tl riivitud sidrunikoort 3 sl sidrunimahla (värskelt pressitud) 240 g jahu 0,25 tl soodat 0,25 tl soola 0,5 tl küpsetuspulbrit 3 tilka kollast toiduvärvi Küpsiste katmiseks läheb vaja: 3 sl suhkrut 50 g tuhksuhkrut Küpsiste vahele: […]