Väikesed leivatordikesed mädarõika-peedikreemi ja piprasingiga
Kogus: 4 tordikest Vaja läheb: 12 viilu kanepiseemnetega leiba Piima leiva immutamiseks Lõika leivaviiludest 6 cm läbimõõduga kettad. Lõikamiseks on mugav kasutada küpsiselõikurit. Peeditäidis: 60 g maitsestamata toorjuustu 20 g majoneesi 30 g ürtidega sulatatud juustu 30 g keedetud punapeeti, riivitud 0,5 tl mädarõigast (riivitud-purgikonservi) Maitsestamiseks soola Sega kõik täidise koostisosad ja maitsesta soolaga. Singitäidis: […]
Leivakesed heeringa, peedi ja mädarõika kreemiga
Kogus: 8 leivakest Vaja läheb: 4 viilu musta leiba (kandilist) 1 sl võid, leiva praadimiseks 50 g heeringafileed (ilma õlita) 1 tk keedetud peet (ca 60 g ) 50 g majoneesi 100 g toorjuustu 0,5 tl mädarõigast 4 keedetud vutimuna Kaunistamiseks: Mõned varred murulauku Punast kalamarja Lõika leivaviiludel ära koorik ning lõika leivaviilud pooleks. Prae […]
Suitsukana ja hernekreemiga suupisted
Kogus: 6 suupistet Vaja läheb: 6 viilu baguette ( ca 1,5 cm paksused) 1 sl võid (saiaviilude praadimiseks) 50 g suitsutatud kanafileed 100 g külmutatud rohelisi herneid 50 g toorjuustu Kaunistamiseks: Päikesekuivatatud tomateid (ilma õlita) Balsamico kreemi Päevalilleseemneid Prae saiaviilud pannil mõlemalt poolt võiga kergelt pruunikaks. Keeda rohelisi herneid mõni minut ja purusta köögikombainiga püreeks. […]
Kookospallid
Kogus: 18 kookospalli Vaja läheb: 150 g klassikalisi küpsiseid (Kalev, Selga) 50 g kookoshelbeid pallidesse + 30 g pallide katmiseks 100 g kondenspiima 100 g võid 2 sl külmkuivatatud jõhvikatükke Kaunistamiseks: 18 jõhvikat Valget šokolaadi Purusta küpsised köögikombainiga ühtlaseks puruks. Lisa küpsisepurule 50 g kookoshelbed, kondenspiim, või ja jõhvikatükid. Sega ühtlaseks ja vormi saadud segust […]
Verivorstirullid pohlamoosi ja suitsusingiga
Kogus: 16 rulli Vaja läheb: 250-300 g peenikesi verivorste 1 sl võid verivorstide praadimiseks 150 g kuumsuitsupeekoni viile ca 50 g pohlamoosi 400 g pärmilehttainast (plaatidena) Kaunistamiseks: 1 munakollane Rosee pipart rosmariinioksake Torka puidust tikuga verivorstidesse augud (nii ei lähe verivorstid praadides katki) ja prae need pannil võiga mõlemalt poolt kergelt krõbedaks. Tõsta verivorstid pannilt […]
Külmsuitsulõhe ja tuunikala-toorjuustukreemi ampsud röstsaial
Kogus: 8 suupistet Vaja läheb: 8 tk mini röstsaiaviilu 100 g külmsuitsulõhet 50 g majonees 100 g tuunikala konservi vees (nõrutatud) 100 g toorjuustu Kaunistamiseks: 2 tl hakitud kappareid Suurem peotäis lutserni idusid Rösti saiaviilud helepruuniks. Sega kreemiks kokku majonees, toorjuust ja tuunikala. Tõsta saadud kreem röstitud saiaviiludele. Lisa saiale külmsuitsulõheviilud, lutserni idud ja hakitud […]
Sidruniküpsised valge šokolaadi täidisega
Kogus: 20 küpsist Vaja läheb taignale: 200 g suhkrut 100 g toasooja, pehmet võid 1 muna 1 munakollane 2 tl riivitud sidrunikoort 3 sl sidrunimahla (värskelt pressitud) 240 g jahu 0,25 tl soodat 0,25 tl soola 0,5 tl küpsetuspulbrit 3 tilka kollast toiduvärvi Küpsiste katmiseks läheb vaja: 3 sl suhkrut 50 g tuhksuhkrut Küpsiste vahele: […]
Kirsstomati Tarte Tatin
Imehea Tarte Tatin koos suviste, magusate kirsstomatitega. Need annavad küpsetisele eriliselt täidlase ja magusa maitse. Koostisosad:250 g tükk lehttaigent350 g värvilisi kirsstomateidsoola, purustatud musta pipart2 spl oliivõli20 g võid1 sibul2 küüslauguküünt1,5 spl heledat Muscovado suhkrut1,5 spl Balsamico äädikat1 rosmariini vars Poolita kirsstomatid ja sega need pipra, soola ning oliivõliga. Pane kirsstomatid küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile […]
Suupisted Eesti sünnipäeva lauale – odrajahupannkoogid kuumsuitsulõhe ja hapukoorega
Mõnusad väikesed suupisted sünnipäevalauale. Vaja läheb: 2 muna 50 g jogurtit 50 g hapukoort 1 tl suhkrut 0,5 tl soola 0,5 tl küpsetuspulbrit 50 g odrajahu 50 g nisujahu 150 g kuumsuitsulõhet 50 g hapukoort hernevõrseid kuivatatud rukklilleõielehti Sega munad suhkru ja soolaga. Lisa hapukoor ning jogurt ja sega ühtlaseks. Lisa küpsetuspulber ja mõlemad […]
Pidulikud mulgipudrusuupisted
Kogus 16 tk Valmistamisaeg ca 30 minutit+ mulgipudru keetmiseks ca 1 tund Mulgipudru koostisosad: 450 g kooritud ning väikesteks tükkideks hakitud kartuleid 100 g pestud odrakruupe 50 g Hüva võid maitsestamiseks soola Mulgipudrusuupistete koostisosad: Mulgipuder (valmistatud eelnevalt toodud koguste järgi) 1 muna 100 g riivitud juustu maitsestamiseks soola ja purustatud musta pipart Suupistete paneerimiseks […]