Sinimerekarbid kreemjas kastmes
In English Väga maitsev toit, mis sobib imehästi vihmasesse õhtusse. Mõnusad mereannid maitsevad alati imeliselt.Koostisosad1 kg sinimerekarpe2 šalottsibulat25 g juursellerit3 suuremat küüslauguküünt1 tl tšillihelbeid15 g võidtoiduõli100 ml valget kuiva veini200 ml vahukoort200 g sulatatud juustumaitseks soola, pipart, suhkrutrohelist tilliPuhasta ja tükelda sibul, küüslauk ja juurseller pisikesteks ühesuurusteks tükkideks. Prae sibulat, juursellerit, küüslauku ja tšillihelbeid pannil […]
Texase BBQ kastmes kanakintsud ja seakaelakarbonaad fritüüritud maguskartulitega
In EnglishSelle toidu valmistamine võtab tavapärasest rohkem aega aga tulemus on seda väärt. Mõnusalt maitseküllane ja isuäratav roog. Liha küpsetamine aeglaselt ja madalal temperatuuril annab lihale mahlasuse ja moppimine BBQ kastmega lisab mõnusa hapukas-magusa maistenüansi.Maitseainesegu liha maitsestamiseks:4 spl soola1 tl vürtsköömenit1 tl musta terapipart2 loorberi lehte1 tl cayenne`i pipart2 tl suitsupaprikat1 tl küüslauguhelbeid60 g fariinsuhkrut30 […]
Taipärane roheline karri
In EnglishTänanasesse vihmasesse päeva sobib üks maitsev ja vürtsikas karri.Selle karri valmistamiseks sain idee BBC Good Food ajakirjast. Aga kahjuks ei olnud kõiki originaalretseptis leiduvaid koostisosi meil poest võimalik osta (või siis lihtsalt minul ei ole õnnestunud neid osta), siis asendasin nii mõnegi koostiosa ja mõne koostisosa lisasin ise juurde.Lõpptulemus sai mõnusalt vürtsikas, sest cayenne´i […]
Krõbedad kanatiivad mee ja seesamiseemnetega ja panniköögiviljad
Need kanatiivad on imehead ja kiiresti ning lihtsalt valmivad. Mesi ja seesamiõli annavad toidule peamised maitsenüansid. Lisaks veel küüslauku, laimi jne.Kergelt aasiapärane toit, mida on kerge ja lihtne palju süüa sest maitseb nii hästi 😊Kõrvale kerged köögiviljad ingveri ja tšilliga.Kanatiivad:2 kg kanatiibu (ilma tiivaotsteta)6 spl mett1 laimikoor ja mahl4 tl seesamiseemned2 spl seesamiõli2 tl kuivatatud […]
Külm kaste heeringast koos värskete kartulitega
In English Otsustasin jagada teiega oma toitu, mida mäletan hästi oma lapsepõlvest. Seda tehti meil kodus suviti ja alati oli tegijaks isa, kes oli selle retsepti kaasa toonud oma kodust. Ühesõnaga retsept on pärit minu vanaemalt, kes oli Virumaal taluperenaine.Õigupoolest selle retsepti koostisosade koguseid mul kirja panna polegi- kõiki koostiosi lisati maitse järgi 😊.Kastmesse lähevad […]
Burger sealihapihvi ja röstitud paprikaga
Kuklid: 700 g jahu 50 g suhkrut 1 tl soola 230 ml piima 120 ml toiduõli 50 g pärmi 1 muna Seemneid kuklitele kaunistuseks Vedelda pärm suhkruga. Sega kokku kõik koostisosad ( va. jahu). Jahu lisa osade kaupa. Jahu kogust reguleeri taigna tugevuse järgi Pane taigen kerkima 75 minutiks. Vormi kukliteks, määri muna-vee seguga […]
RAVIOOLID KAHE-JUUSTU TÄIDISEGA , SERVEERITUD SULATATUD VÕI JA TŠILLIÕLIGA
Retseptikogused ca 6-8-le sööjale. Pasta: 6 muna 300 -500 g durumnisujahu Taigna valmistamine Segada köögikombainis taigaks 300g jahu ja 6 muna. Vajadusel lisa jahu. Sama tööoperatsiooni võib teha ka käsitsi. 1. Taigen panna lauale ja sõtkuda kätega ühtlaseks. Vaadusel lisada veel jahu. 2. Vormida väikesteks pallideks ja mässida toidukilesse. 3. Asetada 20 minutiks külmkappi […]
RAVIOOLID SUITSUKANA-FORTE JUUSTU TÄIDISEGA. SERVEERITUD PÄIKESEKUIVATATUD TOMATITEGA MAITSESTATUD KOOREKASTME JA TILGAKESE PETERSELLIÕLIGA.
Täna õhtuks midagi Itaalia köögist. Pole küll väga kiire õhtusöök aga väike ajakulu tasub ennast ära. 🙂 Maitsed on mõnusad. Retseptikogused ca 6-8-le sööjale. Pasta: 6 muna 300 -500 g durum nisujahu Taigna valmistamine Segada köögikombainis taigaks 300g jahu ja 6 muna. Vajadusel lisa jahu. Sama tööoperatsiooni võib teha ka käsitsi. 1. Taigen panna lauale ja […]
Pasta krevettide ja peterselliõliga
Üks lihtne ja uskumatult maitsev pastaroog esmaspäeva õhtusse:) 300 g spagette 2 sl oliivõli 100 g võid 6 suuremat küüslaugu küünt 3 sl magusat tšilli kastet (sweet chili sauce) 300 g eelkeedetud ja kooritud krevette maitseks soola ja pipart 70 g riivitud Forte juustu 3 spl peeneks hakitud lehtpeterselli 1 spl sidrunimahla Peterselliõli jaoks blenderda […]
Osso Bucco
Jamie Oliver, Osso Buco ja slow cooker. Mis neid kolme ühendab? Vastus lihtne- pühapäevane õhtusöök 😀 Näpsasin Jamie Oliveri lehelt https://www.jamieoliver.com/…/member-rec…/recipe-detail/995/ Osso Buco retsepti, tuunisin pisut maitseid ja kasutasin ahju asemel slow cookerit. Panin mitmekordse koguse küüslauku, lisasin tubli portsu pruuni rafineerimata suhkrut ja suure peotäie kappareid kastmesse. Slowcookeris küpsetasin segu 6 tundi. Tulemuseks oli maitseküllane […]