Britakook kardemoni, apelsinide ja passioniviljasiirupiga
Imeline kooslus, mis sobib omavahel imehästi. Kerge kardemonine maitse ja apelsini hapukus ning kirsiks tordil passioniviljasiirup. Koogipõhjale läheb vaja: 2 munakollast 130 g võid 100 g suhkrut 1 tl küpsetuspulbrit näpuotsaga soola 65 g isekerkivat jahu 0,25 tl kardemoni 50 g hapukoort Besee jaoks läheb vaja: 2 munavalget 100 g suhkrut peoga mandlilaaste Kreemi jaoks […]
Cassata
Cassata on Sitsilia küpsetiste sümbol. Koos Cannoliga on see küpsetis kõige tuntum Itaalia dessert maailmas. Koostisosad. Koogipõhi: 5 muna 150 g suhkrut 150 g nisujahu näpuotsaga soola ühe sidruni koor 100 ml apelsinimahla 25 g suhkrut 3 spl brändit Vahusta munavalged suhkruga väga tugevaks vahuks- see võtab aega ca 20 minutit. Lisa sool ja sidrunikoor. […]
Moorapeadest inspireeritud koogikesed Veski Mati Red Velvet koogipulbrist
Mõnusad väikesed ja maitsekad koogikesed. Kasutasin koogikeste jaoks Veski Mati Red Velvet koogipulbrit. Vahele panin vahukoore-toorjuustukreemi ja kaunistuseks valget šokolaadi ja külmkuivatatud vaarikajahu. Maitsevad hästi ja välja näevad ka toredad:) Vaja läheb: 1 pakk Veski Mati Red Velvet koogipulbrit 100 g sulatatud võid 150 g külma vett Sega omavahel taigna koostisosad ning joonista küpsetuspaberile 5 […]
English custard tarts
Klassikalised inglise koogikesed munakreemiga ja natukese riivitud muskaatpähkliga. Valmistamine ei ole keeruline aga koogikesed maitsevad hästi. Sellest kogusest saad 6 koogikest Vaja läheb: 80 g jahu 15 g mandlijahu 30 g suhkrut pisut soola 60 g võid 1 munakollane Täidise jaoks vajad: 4 munakollast 280 ml piima 45 g suhkrut riivitud muskaatpähklit Sega omavahel jahu, […]
Keefiritaignaga kohupiimakook
Üks mõnus kohupiimakook, mille taigen valmis keefiriga ja imelihtsalt. Kook on mahlane ja mõnusalt rosinane. Taigna jaoks läheb vaja 125 ml Alma keefiri 200 g jahu 1 munakollane 1 spl toiduõli 20 g Alma Eesti võid 1 spl suhkrut 0,25 tl soola 0,5 tl soodat Pane kaussi keefir, munakollane, sool, suhkur ja sooda. Jäta tainas […]
Kohvi- ja konjakitort porgandibiskviidiga
Üks mõnus tordiretsept, kus on palju konjakit ja kohvi ning hulgaliselt võid. Biskviidi teeb mahlaseks riivitud porgand. Sellest kogusest saad ca 12 parajat torditükki. Koostisosad: Tordipõhjad: 5 muna 100 g suhkrut 80 g jahu 0,25 tl soola 180 g riivitud porgandeid 30 g sulatatud võid Eralda munavalged munakolastest. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ning lisa […]
Blondie valge šokolaadi nööpide ja kuivatatud jõhvikatega.
Mõnus aga sõltuvust tekitav magustit, mis lihtsalt on imelise maitsega. Blondie küpsetamise juures on oluline seda mitte üle küpsetada, sest see peab olema seest pehme ja niiske ning maitsema nagu küpsisetaigen. Koostisosad: 135 g sulatatud võid 155 g jahu 1 spl maisitärklist 1 tl küpsetuspulbrit 1 tl vanillisuhkrut 0,5 tl soola 1 muna+ 1 munakollane […]
Kook täidetud öunadega
Jälle üks mõnus ja lihtne õunakoogiretsept ja ikka aastast 1864. Toiduväljakutse retsept nr.5 Originaalretsept raamatust. (nr.728) Öige örnad suiöunad parrajad sured sawad ärra koritud ja, kui südda wälja leikatud on sukkru sisse tehtud kirsidega täidetud ja ühhe woiga mearitud küpsewagna pöhja peale öige tihti üks teise körwa pantud. Siis öerutaks se kollane 7 munnast 6 […]
Leiva- õunamuffinid kohupiimakattega
Väikesed ja mõnusad leivamuffinid kohupiimaga eesti sünnipäevaks. Sellest kogusest saad 6 koogikest.Koostisosad:100 g riivleiba 300 g riivitud õunu50 g sulatatud võid 50 g suhkrut Kohupiima täidis: 200 g kohupiima 5% 1 M suuruses muna 30 g suhkurt soola Kohupiima peale: 20 g riivleiba 30 g suhkrut 30 g sulatatud võid Jaga muffinivormidesse riivleib (100 g) […]
Kook jämmedast leiwast ja öunadest
Õunakoogi retsept talvisesse aega ja retsept ikka aastast 1864. Toiduväljakutse 2021 retsept nr. 3 Originaalretsept: Woetaks üks woiga wäljamearitud küpsetamissewagen, pantaks nii palju peneks öerutud jämmedat leiba senna sisse et se terwe pöhhi-sest sörmepaksult kaetud saab, peale selle koritaks öige örnad suiounad, leigataks neid öige peneks siivideks ja pantaks neist 1/2 sörme paksune kord […]