Väikesed leivatordikesed mädarõika-peedikreemi ja piprasingiga
Kogus: 4 tordikest Vaja läheb: 12 viilu kanepiseemnetega leiba Piima leiva immutamiseks Lõika leivaviiludest 6 cm läbimõõduga kettad. Lõikamiseks on mugav kasutada küpsiselõikurit. Peeditäidis: 60 g maitsestamata toorjuustu 20 g majoneesi 30 g ürtidega sulatatud juustu 30 g keedetud punapeeti, riivitud 0,5 tl mädarõigast (riivitud-purgikonservi) Maitsestamiseks soola Sega kõik täidise koostisosad ja maitsesta soolaga. Singitäidis: […]
Porgandisalat astelpaju kastme ja röstitud kõrvitsaseemnetega
Kogus: 3-4-le sööjale Vaja läheb: 250-300 g porgandeid 2 sl röstitud kõrvitsaseemneid 0,3 dl astelpajupüreed 2 sl toiduõli 2 sl astelpaju marju 100 g salatijuustu Tüümiani Koori porgandid. Lõika juurviljakoorimisnoaga porgandist õhukesed viilud. Sega omavahel kastmeks kokku astelpaju püree ja õli. Pane porgandiviilud kaussi ning kalla peale kaste. Sega porgand kastmega ning jäta salat 30 […]
Astelpajukook musta leiva ja sarapuupähklibiskviidi ning väikese „Vana Tallinna“ likööriga
Kogus: 8 tükki Vaja läheb: Astelpaju püree: 300 g külmutatud astelpaju marju 100 g suhkrut Pane potti külmutatud marjad ja keeda neid kuni marjakestad on katki keenud. Hõõru astelpaju marjad läbi sõela ning pane saadud püree tagasi potti ning lisa suhkur. Keeda saadud püreed umbes 5 minutit kuni suhkru on lahustunud ja püree kergelt paksenenud. […]
Pähklibeseetort Vana Tallinna likööriga
Eesti sünnipäevaks sai valmistatud üks pähklibesee tort. Tordi vahel olev kreem on maitsestatud Vana Tallinna likööriga. Koogi jaoks läheb vaja: Munavalgete vahustamiseks: 4 munavalget 85 g suhkrut Pähkli-jahusegu jaoks: 75 g suhkrut 10 g vanillisuhkrut 35 g jahu 110 g metspähklijahu Sellest kogusest saad 3 tordipõhja (läbimõõduga 18 cm) Võikreemi jaoks: 200g võid 400 g […]
Sojakastmes marineeritud munad forellimarjaga
Vabariigi aastapäevaks sain inspiratsiooni Aasiast. Originaalis on need sojakastmes marineeritud munad (Shoyu Tamago), milles munakollane on veel pisut voolav. Selles retseptis marineerisin keedetud mune sojakastmes aga täidise tegin nagu tavalistel täidetud munadel. Lisaks punast forellimarja, rohelist tilli ja musti seesamiseemneid. Pidulik roog Eesti sünnipäeva lauale saigi valmis. Vaja läheb: 7 muna (munad peavad olema toatemperatuuril) […]
MUSTA LEIVATORT KODUJUUSTU JA SOOLAKARAMELLIGA
Eesti sünnipäev on kohe-kohe käes ja sünnipäeval süüakse ikka torti.💙🖤🤍 Seekord tegin ühe täitsa teistmoodi leivatordi. Ja see tort ei ole soolane. MUSTA LEIVATORT KODUJUUSTU JA SOOLAKARAMELLIGA . Vaja läks: 8 viilu @eestipagar musta leiba 100 g piima 100 g kreegimoosi 200 g kodujuustu 70 g hapukoort 70 g soolakaramelli Kaunistuseks: 20 g hapukoort Passioniviljaseemneid, marju Rukkilille […]
Leiva-pähklitort mustade sõstardega
Mõnus tort Eesti pidupäevaks. Tort sisaldab rukkileiba ja sarapuupähkleid. Kreemiks mõnus kreemjas toorjuust ja veidi vahukoort ning lisaks ka mustad sõstrad. Tordipõhja koostisosad: 120 g rukkijahust näkileibasid (peeneks puruks jahvatatud) 110 g metspähkleid (jahvatatud) 5 muna (M suurus) 160 g suhkrut 1 tl (6 g) küpsetuspulbrit Kreemi koostisosad: 200 g vahukoort 400 g toorjuustu 160 g […]
Röstitud räimedega salat
Mõnus kerge salat, mis sobib hästi tähistamaks Eesti sünnipäeva. Koostisosad: 300 g (värskeid) pisikesi kartuleid 300 g puhastatud räimefileed + jahu paneerimiseks+ maitsestamiseks soola ja pipart+ praadimiseks õli 12 vutimuna, keedetud ca 100 g kirsstomateid 2 tl kappareid 150 g jääsalatit rohelisi võrseid Kastmeks: 200 g majoneesi 100 g hapukoort 0.5 tl mahedamaitselist sinepit veidi […]
Madeleine küpsised mustikatega Eesti sünnipäevaks
Prantsusepärased Madeleine küpsised mustikate valge šokolaadi ja rukkililleõitega. 120 g jahu 1 tl küpsetuspulbrit 0, 5 tl soola 1 tl vanillisuhkut 2 suurt muna 2 sl suhkrut 100 g võid 3,5 sl mett ca 100 g mustikaid 100 g valget šokolaadi rukkililleõisi Kuumuta ahi 240 C juurde. Määri sulavõiga madeleine pann. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber […]
Suupisted Eesti sünnipäeva lauale – odrajahupannkoogid kuumsuitsulõhe ja hapukoorega
Mõnusad väikesed suupisted sünnipäevalauale. Vaja läheb: 2 muna 50 g jogurtit 50 g hapukoort 1 tl suhkrut 0,5 tl soola 0,5 tl küpsetuspulbrit 50 g odrajahu 50 g nisujahu 150 g kuumsuitsulõhet 50 g hapukoort hernevõrseid kuivatatud rukklilleõielehti Sega munad suhkru ja soolaga. Lisa hapukoor ning jogurt ja sega ühtlaseks. Lisa küpsetuspulber ja mõlemad […]