Mõnus vahune magustoit. Maitset annavad mustad ploomid, must tee, konjak ja kama.
Sellest kogusest saad 4 magustoitu.
Vaja läheb:
200 g kuivatatud musti ploome
225 ml musta teed
5 sl konjakit
2 sl suhkrut
2 sl sidrunimahla
näpuotsaga soola
200 ml vahukoort
2 munavalget
2 tl kamajahu
Pane potti mustad ploomid, tee, konjak, suhkur, sool ja sidrunimahl. Keeda madalal kuumusel kuni ploomid on pehmed. Püreesta segu saumikseriga ning lase püreel jahtuda. Vahusta vahukoor ning lisa see püreele. Sega ühtlaseks. Vahusta munavalged ning lisa ka need püreele. Lisa segule ka kamajahu ning sega ühtlaseks. Ürita seda tehe eriti õrnalt, et võimalikult palju õhku jääks segusse.
Pane vaht serveerisikaussidesse ja lase sellel seista külmkapis enne serveerimist ca 4 tundi.
