2022 toiduväljakutse retsept nr. 12 – Gomasio – tuunikala rilette

Jaga retsepti

2022 toiduväljakutse retsept nr. 12 – Gomasio

Gomasio on segu röstitud vürtsidest ja soolast (fleur de sel), mida kasutatakse väga laialdaselt Jaapani köögis. Raputa vürtsisegu tooretele köögiviljadele, salatitele või wokiroogadele.

Koostisosad:

seesamiseemned, fleur de sel, mustad seesamiseemned, Jaapani marineeritud ploomiga (Ume) maitsestatud seesamiseemned, shiso (perilla) aroom.

Selle maitseaineseguga valmistame ühe mõnusa riletti tuunikalast.

Vaja läheb:

150 g kvaliteetset tuunikala konservi

150 g toorjuustu

2 tl Comasio maitseainesegu- võid asendada röstitud seesamiseemnetega

pisut soola maitsestamaiseks

Sega kõik koostisosad omavahel ning jäta segu ca 1 tunniks maitsestuma. Serveeri riletti koos värske Ciabatta ning lutserni idudega.

vaata veel:

Eesti sünnipäev

Moorapead

Nostalgilised moorapead.Retsepti leidsin siit:http://maakodu.delfi.ee/…/retsept-nostalgiahongulised-maius… Kaunistuseks rukkilille õielehed ja kreemi sisse konjaki asemel tubli ports Vana Tallinna likööri ja ongi valmis

Eelroad

Pesto Gran Regale juustuga

Pesto on ütlemata mõnus toit, mida suvel valmistada kui värskebasiilik on mõnusalt omast kasvuhoonest võtta. 😊 Ning Valio Eesti Gran