2022 toiduväljakutse retsept nr. 1 – Fleur de sel with grilled spices
Esimene põnev koostisosa, mida selle aasta toiduväljakutsel kasutame on Fleur de sel grillitud vürtsidega. Fleur de sel on haruldane ning kallis meresool, mis on pärit Prantsusmaa teatud piirkondadest. Prantsuse keelest tõlgituna on soola nimeks Lillesool. See on delikaatne/õrn, helbeline ja sobib suurepäraselt lisamiseks toitude just enne nende serveerimist. Fleur de sel on maitsestatud grillitud […]
Aasta 2022 toiduväljakutse
Aasta 2022 on alanud ja juba suure hoo ka sisse saanud. Selle aastase toidu väljakutsena võtan ette ühe vahva päkapiku kingituse, millega kiirel jõuluajal ei ole jõudnud tegeleda. Aga nüüd on terve aasta aega, et teieni tuua 24 põnevat retsepti Terre Exotique haruldase vürtside jõulukalendrist. Jõulukalendris on 24 erinevat vürtsi ja/või maitseainesegu ning pisike kirjeldus […]