Koreapärane friteeritud krõbe kana
Krõbe Koreapärana kana, mille kastmele annab mõnusa maitsenüansi Goshujangi tšillipasta. Maitsev ja sõtuvust tekitav. Kana ja marinaadi jaoks läheb vaja: 400 g kanafileed (lõigatud suupärasteks tükkideks) 240 g maitsestamata jogurtit 0,5 tl soola 0,25 tl valget pipart 0,25 tl küüslaugupulbrit Sega kanatükid marinaadi koosisosadega ja jäta marineeruma vähemalt 1 tunniks. Krõbeda kooriku jaoks kanale läheb […]
Köögiviljakotletid Mehhiko köögiviljasegust
Köögiviljad on kotlettide see mõnusalt krõmpsud ja isuäratavalt värvilised. Vaja läheb: 400 g Mehhiko köögiviljasegu 2 muna 50 g jahu 100 g riivitud juustu 2 purustatud küüslauguküünt 0.25 tl soola praadimiseks toiduõli Sega kõik koostisosad omavahel. Tee saadud segust ca 60 g pätsikesed ja prae neid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri kohe koos pošeeritud […]
Ploomikaste ja pardifilee
Veidi pidulikum roog pardifilee ja ploomikastmega. Koostisosad: 4 pardifileed soola purustatud musta pipart Kastmele: 25 ml oliivõli 2 sibulat 500 g siniseid ploome (lõigatud neljaks ja kivid eemaldatud) 60 g fariinsuhkrut 400 ml veisepuljongit 2 tüümiani vart 1 tähtaniis 25 g võid Võta pardifileed ning kuivata need köögipaberiga. Määri fileed soola ja pipraga ning mässi […]
Kohupiima-, ürdi- ja paisutatud tatrakattega ahjulõhe
Kohupiima-, ürdi- ja paisutatud tatrakattega ahjulõhe on üks igavesti mõnus roog. Kohupiim annab mõnusa mahlakuse ja ürdid suvise värskuse ning paisutatud tatar särava krõmpsu. Serveeri koos värske salatiga ja pere ongi toidetud. Kõigil on pärast rõõmus meel ja kõhud mõnusasti täis. Retsepti jaoks vajad: 1 kg tükk lõhefileed 1,5 tl Himaalaja soola 0,25 tl musta […]
Sügisene kaalikavorm suitsupeekoni ja päikesekuivatatud tomatitega
Sügisene ahjuvorm, mille sisuks on kaalikas. Kaalikas on mõnusalt pehmeks hautatud peekoni, küüslaugu ja päikesekuivatatud tomatitega maitsestatud koorekastmes. Kogused on mõeldud 2-le Valmistamiseaeg ca 45 minutit Vaja läheb: 135 g õhukeselt viilutatud suitsupeekonit 3 küüslauguküünt (ca 10 g) 3 päikesekuivatatud tomatit õlis (ca 25 g) 300 g vahukoort ca 0,5 tl (2 g) soola […]
Pasta päikesekuivatatud tomatitega kooreses kastmes ehk pasta a la My Mum is the best Cook ever
Pole midagi paremat ühest mõnusast isetehtud pastast, mis on nii kutsuvalt al dente. 🙂 Vaja läheb: ca 300 g durum nisujahu 3 muna 800 ml vahukoort 3 suurt küüslaugu küünt 50 g päikesekuivatatud tomateid õlis 50 g riivitud Forte juustu 1 tl soola 0,25 tl musta purustatud pipart Basiilikulehti kaunistuseks Sega köögikombainis taignaks kokku ca […]
Vanaema kapsarullid kaalika-porgandi-odrakruubitäidisega ja koorekastmega
Kapsarullid, mis on köögivilja-odrakruubitäidisega ja serveeritud mõnusas koorekastmes. Kogus: ca 15 kapsarulli Valmistamise aeg: ca 2 tundi Kapsarullidele: 1 kapsapea (ca 1 kg) 200 g riivitud porgandit 200 g riivitud kaalikat 2 sibulat (ca 200 g) 100 g odrakruupe 100 g hapukoort 1 muna 0,5 tl (2 g) jahvatatud musta pipart 1 tl (8 g) […]
Ahjus küpsetatud broilerikintsud musta sõstra-rosmariini ja hapukoore marinaadis
Musta sõstra marinaadis kana, millel annab maitsenüansi värske rosmariin ja pehmust lisab hapukoor. Sobib ka grillil küpsetamiseks. Lisaks sobiks pakkuda värskeid porgandeid, peete ja praetud värskeid kartuleid. Vaja läheb: 750 g broilerikintsu, nahaga 200 ml musti sõstraid 2 spl suhkrut 0,25 tl musta purustatud pipart 3 oksakest rosmariini- rebi oksakestelt lehed 1 tl soola 3 […]
Broilerikintsulihast rullid juustu, peterselli ja paprikaga
Pidulik ja maitsev roog kanalihast koos koorese kastmega. See roog sobib ehtima igat pidulauda. Kogus: 6 rulli Valmistamise aeg: ca 45 minutit Koostisosad: 550 g (6 tk) broilerikintsuliha 0,5 tl (2 g) soola 60 g punast paprikat (lõigatud kuueks ühesuuruseks kangiks) Peotäis lehtpetersellilehti ( ca 20 g) 60 g (3 tk) Pik-Nik […]
Kiire lõhe aasiapärases kookospiimakastmes köögiviljadega
Mõnus kiirelt valmiv aasiapärane roog argipäeva õhtuks. Kookospiim, laim ja ingver moodustavad mõnusa maitsekombinatsiooni. Koostisosad: 3 sl (25 g) õli ca 500 g lõhefileed, lõigatud kolmeks ühesuuruseks tükiks 1 tl (4 g) soola 1 väike sibul, hakitud peeneks (ca 30 g) 2 küüslauguküünt, purustatud (ca 10 g) 2 cm jupp ingverit, kooritud, riivitud (ca 5 […]