Bao kukliga burgerid
Toidureisilt jäid meelde aurutatud kuklid ehk baod, mis maitsesid hästi ja olid imeliselt õhulise konsistentsiga.Aurutatud kuklid sobivad hästi ka burgeri kukliks. Seekord siis burgeri retsept aurutatud kuklite, veiseliha pihvi, salati ja wasabi kastmega. Bao taigna koostisosad:240 ml sooja vett3 sl suhkrut1 pakk kuivpärmi400 g jahu3 sl toiduõli0,5 tl soola1,5 tl küpsetuspulbrit Sega soe vesi, suhkur […]
Leedu Kugelis
Toidureis on Leedus ja täna me valmistame Kugelist, mis onahjus küpsetatud kartulivorm sibula, singi ja rõõsa koorega. Maitseb hästi ja samas on nii lihtne valmistada. Serveerisin seda koos ahjus küpsetaud kanaga ja peab tõdema, et sobivus on 100 %. 😊Retsepti idee on pärit siit:https://www.thespruceeats.com/kugelis-lithuanian-potato-pudding-1137453Koostisosad: 900 g riivitud tooreid kartuleid2 muna1 suur sibul200 ml rõõska koort 10 […]
Сашні ehk Potato pyzy
Toidureis on jõudnud Valgevenesse ja retseptiks on kartuli pyzy ehk kartulikotletid hakkliha täidisega. Retsepti idee on pärit siit ja olen teinud restepti ka väikesed muudatused: https://www.belarus.by/en/about-belarus/cuisine/potato-pyzy Taigna koostisosad: 250 g kodujuustu 100 g jahu 4 riivitud kartulit soola Täidise koostisosad: 100 g veise ja seahakkliha sibul, hakitud 25 g muna1 sl jahu soola ja pipartSega […]
Vareenikud
Toidureis on jõudnud Ukrainasse. Täna valmistame vareenikuid.Vareenikud on väga populaarne toit, mis valmistatakse keedetud taignast erinevate täidistega nagu, liha, seened, hapukapsas, marjad, juust jne.Vareenikud, mis Ukrainas tehakse on tavaliselt kodujuustu, hapukapsa, kartulipudru, keedetud ubade, cviljade ja isegi jahutäidisega. Jahutäidisega vareenikud on eriti populaarsed Poltaavas. Vareenikute taigen on valmistatud tavaliselt nisujahust aga kasutatud on ka tatra- […]
Char Siew Bao (Char Siu Bao)
Toidureis 2019 on jõudnud Hiina ja tänaseks retseptiks on Char Siu Bao.Need on aurutatud kuklid, mis on täidetud Hiina BBQ sealihaga.BBQ liha retsept pärineb sellelt lehelt. Kahjuks ei ole kõiki koostiosi võimalik meilt osta, seepärast kohandasin pisut retsepti. See ei ole enam nii autentne aga maitseb sellegipoolest imehästi. 😊https://rasamalaysia.com/char-siu/Char Siu (BBQ liha koostisosad)500 g nhata seakülge,lõigatud […]
Japanese Yaki Gyoza (praetud pelmeenid)
Seest mahlased, krõbedad ja pruunid väljastpoolt. Need on Jaapani pannil praetud pelmeenid ehk Gyoza, mida ma valmistan Toidureisi 2019 Jaapani peatusel. Valmistamiseks kasutasin neid retsepte pisut muudetud kujul:https://www.justonecookbook.com/gyoza-wrappers/https://www.justonecookbook.com/gyoza/#wprm-recipe-container-60570Gyoza taigna koostisosad:240 g jahu0,5 tl soola120 ml vettkartulitärklistSõelu jahu suurde kaussi. Lisas sool just keedetud (kuuma) vette ja sega kuni sool on lahustunud. Sega jahu ja vesi […]
Kookose Kaukau
Oleme oma Toidureisiga jõudnud Paapua Uus Guineasse.Seekord valmistame küpsetatud bataati (maguskartulit või kaukau´d) kookoskreemiga.Retsept on pärit siit lehelt:https://www.196flavors.com/papua-new-guinea-coconut-kau-kau/Sellest kogusest saad 4 portsjonit.Koostisosad:2 bataati (Kaukau)4 sl võid150 g kookoskreemipool punast sibulat2 küüslauguküüntca 2 cm jupp ingverit (riivitud)2 sl apelsinimahlasoolapipartLoputa bataadid ja mässi need alumiiniumfooliumisse ja küpseta eelkuumutatud ahjus 220 C juures ca 1 tund või kuni […]
Atleet juustu sünnnipäevatort juustukrõpsude ja peekoniga
Üks mõnus võileivatordi retsept, millega on igati väärikas tähistada Atleet juustu sünnipäeva. 😊Valmistamine on lihtne ja vaja läheb järgmisi koostisosi:Tordile:16 viilu röstsaia (vali omale meelepärane)200 g peeneks hakitud toorsuitsupeekonit300 g Alma kodujuustu 5%150 g majoneesi100 g Alma hapukoort 20%1 küüslauguküüs, purustatud200 g Valio Atleet riivjuustu küpsetisteleca 100 g Alma piima 2,5%, röstsaia immutamiseksKaunistuseks:140 g viilutatud toorsuitsupeekonit- ahjus pruunistatudkappareidpraetud šampinjoneValio […]
Aussie meat pie
Toidureis 2019 on lõpuks Austraalias ja kuna seal on populaarsed pirukad, siis otsustasin samuti valmistada seda mõnusat ja isuäratavat rooga.Retsepti idee on pärit sellelt lehelt:https://adorefoods.com/traditional-australian-meat-pie-recipe/Aga otsustasin nagu tavaliselt retsepti pisut muuta. Seekord ei kasutanud ma pirukavorme vaid küpsetasin suupärased pirukad hoopis muffinivormis. Lõpptulemus oli huvitav ja väga maitsev. Sellest kogusest saad 12 väikest pirukat.Taigen:5 dl jahu250 g […]
Mie Goreng
Todireis on jõudnud Indoneesiasse ja ma mõtlesin pikka aega mida valmistada. Mie Goreng ehk Indonesia stiilis nuudleid on kerge valmistada ja need näevad välja väga maitsvad.Niisiis proovime!Retsepti idee on pärit siit:https://recipesaroundtheworld.com/recipes-from-around-the-world-mie-goreng-indonesian-fried-noodles-f537206aa1eKoostisosad:1 tl värsket küüslauku, peeneks hakitud50 g porgandit, viiluatatud õhukeseks1 väike tšillikaun, peeneks hakitud50 g sibulat, hakitud1 sl sambal oelek maitseainet250 g munanuudleid, keedetud ja […]