Char Siew Bao (Char Siu Bao)
Toidureis 2019 on jõudnud Hiina ja tänaseks retseptiks on Char Siu Bao.Need on aurutatud kuklid, mis on täidetud Hiina BBQ sealihaga.BBQ liha retsept pärineb sellelt lehelt. Kahjuks ei ole kõiki koostiosi võimalik meilt osta, seepärast kohandasin pisut retsepti. See ei ole enam nii autentne aga maitseb sellegipoolest imehästi. 😊https://rasamalaysia.com/char-siu/Char Siu (BBQ liha koostisosad)500 g nhata seakülge,lõigatud […]
Japanese Yaki Gyoza (praetud pelmeenid)
Seest mahlased, krõbedad ja pruunid väljastpoolt. Need on Jaapani pannil praetud pelmeenid ehk Gyoza, mida ma valmistan Toidureisi 2019 Jaapani peatusel. Valmistamiseks kasutasin neid retsepte pisut muudetud kujul:https://www.justonecookbook.com/gyoza-wrappers/https://www.justonecookbook.com/gyoza/#wprm-recipe-container-60570Gyoza taigna koostisosad:240 g jahu0,5 tl soola120 ml vettkartulitärklistSõelu jahu suurde kaussi. Lisas sool just keedetud (kuuma) vette ja sega kuni sool on lahustunud. Sega jahu ja vesi […]
Kookose Kaukau
Oleme oma Toidureisiga jõudnud Paapua Uus Guineasse.Seekord valmistame küpsetatud bataati (maguskartulit või kaukau´d) kookoskreemiga.Retsept on pärit siit lehelt:https://www.196flavors.com/papua-new-guinea-coconut-kau-kau/Sellest kogusest saad 4 portsjonit.Koostisosad:2 bataati (Kaukau)4 sl võid150 g kookoskreemipool punast sibulat2 küüslauguküüntca 2 cm jupp ingverit (riivitud)2 sl apelsinimahlasoolapipartLoputa bataadid ja mässi need alumiiniumfooliumisse ja küpseta eelkuumutatud ahjus 220 C juures ca 1 tund või kuni […]
Atleet juustu sünnnipäevatort juustukrõpsude ja peekoniga
Üks mõnus võileivatordi retsept, millega on igati väärikas tähistada Atleet juustu sünnipäeva. 😊Valmistamine on lihtne ja vaja läheb järgmisi koostisosi:Tordile:16 viilu röstsaia (vali omale meelepärane)200 g peeneks hakitud toorsuitsupeekonit300 g Alma kodujuustu 5%150 g majoneesi100 g Alma hapukoort 20%1 küüslauguküüs, purustatud200 g Valio Atleet riivjuustu küpsetisteleca 100 g Alma piima 2,5%, röstsaia immutamiseksKaunistuseks:140 g viilutatud toorsuitsupeekonit- ahjus pruunistatudkappareidpraetud šampinjoneValio […]
Aussie meat pie
Toidureis 2019 on lõpuks Austraalias ja kuna seal on populaarsed pirukad, siis otsustasin samuti valmistada seda mõnusat ja isuäratavat rooga.Retsepti idee on pärit sellelt lehelt:https://adorefoods.com/traditional-australian-meat-pie-recipe/Aga otsustasin nagu tavaliselt retsepti pisut muuta. Seekord ei kasutanud ma pirukavorme vaid küpsetasin suupärased pirukad hoopis muffinivormis. Lõpptulemus oli huvitav ja väga maitsev. Sellest kogusest saad 12 väikest pirukat.Taigen:5 dl jahu250 g […]
Mie Goreng
Todireis on jõudnud Indoneesiasse ja ma mõtlesin pikka aega mida valmistada. Mie Goreng ehk Indonesia stiilis nuudleid on kerge valmistada ja need näevad välja väga maitsvad.Niisiis proovime!Retsepti idee on pärit siit:https://recipesaroundtheworld.com/recipes-from-around-the-world-mie-goreng-indonesian-fried-noodles-f537206aa1eKoostisosad:1 tl värsket küüslauku, peeneks hakitud50 g porgandit, viiluatatud õhukeseks1 väike tšillikaun, peeneks hakitud50 g sibulat, hakitud1 sl sambal oelek maitseainet250 g munanuudleid, keedetud ja […]
Indian butter chicken ja paneer
Toidureis on jõudnud Indiasse ja me valmistame India võikana ja paneeri.Retsepti idee on pärit siit:https://www.recipegirl.com/indian-butter-chicken-recipe/Ja paneeri retsept siit:https://healthynibblesandbits.com/how-to-make-paneer/Koostisosad:Kanale70 g vahukoort2 spl sidrunimahla1 tl jahvatatud kurkumit1 tl garam masalat0,5 tl jahvatatud vürtsköömenit2 keskmist hakitud küüslauguküünt1 spl riivitud värsket ingverit500 g kanafileedKaste:1 spl võid1 spl toiduõli2 keskmist hakitud sibulat1 suur hakitud küüslauguküün1 spl garam masalat1spl riivitud värsket ingveritpool […]
Maqbous ehk Omaani kana, safrani ja vürtsika riiisiga.
Toidureisi teekond on jõudnud Omaani ja see on meie viimane peatus Aafrikas, Jätkame juba Aasias.Selle toidu valmistamisene võtab pisut rohkem aega aga samas on maitsetest tulvil. Lugesin kokku, et selle toidu sees on kasutatud 8-t erinevat vürtsi, lisaks veel sibulat, küüslauku ja ingverit. Mõned koostisosad pidin jällegi asendama, kuna kahjuks ei leidnud kõiki originaal koostiosi, […]
Pudrukuulid
Idee pudrukuulide valmistamiseks sain Šoti munade (Scotch eggs) retseptist. Originaalretseptis on munad kaetud maitsestatud hakklihaseguga, paneeritud ja küpsetatud. Pudrukuulid on maitsvad ja põneva nimega ning sobivad hästi nii iseseisva toiduna kui ka pearoa kõrvale. Pudrukuulide koostisosad: ca 500 g tooreid kartuleid 1 tl meresoola kartulite keetmiseks 50 g võid 50 g riivitud juustu (tugevamaitselist) 1 purustatud küüslauguküüs maitsestamiseks meresoola ja musta värskelt […]
Keenia burger Masala friikartulitega
Toidureis 2019 on jõudnud Keeniasse ja me valmistame ühe tõeliselt suure ja isuäratava burgeri. Ja seda Keenipäraselt koos Masala friikartulitega. Retsepti leidsin siit:http://burgershereandthere.com/2014/01/21/kenyan-burger-recipe/Ja nagu alati minule omaselt muutsin pisut retsepti vastavalt oma võimalustele ja vajadustele. 😊Sellest retseptist saad 4 burgerit:Keenia burger:600g veisehakkliha0,25 tl jahvatatud musta pipart1 tl küüslaugugraanuleid0,5 tl meresoolaOliivõliCheddar juustuLehtsalatitTomativiile4 hamburgeri kuklit (Mina valmistasin kuklid […]