Mini blondied
Mõnusad magusad ampsud valgest šokolaadist ja muust heast paremast. Vaja läheb koogile: 200 g võid, sulatatud 125 g suhkrut 125 g heledat fariinsuhkrut 2 muna 2 tl vanillisuhkrut 0,25 tl soola 175 g nisujahu 150 g valget šokolaadi, jämedalt hakitud Kaunistuseks: 75 g hakitud šokolaadi, peenelt hakitud 1 tl toiduõli roosat, rohelist ja lillat toiduvärvi […]
Passioni tiramisu
Kevadine passioni tiramisu on imeline magustoit, mis on maitsetest pungil. Koostisosad: 20 Savoiardi küpsist 4 munakollast, M suurus 80 g suhkrut 500 g Mascaraponet 2 passioni 250 ml passioni nektarit 50 ml Triple Sec likööri Passionivõide jaoks läheb vaja: 85 g granadillipüreed 1 tl riivitud sidrunikoort 1 sl sidrunimahla 2 munakollast 1 muna 60 g […]
Kookose ja granadillikook
Ilma jahuta kook, milles on kookoshelbeid ja kondenseeritud kookospiima ning granadilli. Vaja läheb koogipõhjale: 145 g kookoshelbeid 40 g suhkrut 2 munavalget 2 sl piima Šokolaadivahule läheb vaja: 150 g valget šokolaadi 200 ml vahukoort 2 sl kookose magustatud kondenspiima Granadillivõide jaoks läheb vaja: 85 g granadillipüreed 1 tl riivitud sidrunikoort 1 sl sidrunimahla 2 […]
Pastiera Napoletana
Pastiera Napoletana on traditsiooniline Itaalia kook, mis Pärineb Napolist. Seda küpsetatakse just lihavõttepühade ajal. Pastiera on muretaignapühjal pirukas, mis on täidetud ricotta juustu, keedetud nisuterade kreemi (grano cotto) ja suhkrustatud puuviljadega. Mina asendasin oma pirukas Ricotta kohupiimaga. Vaja läheb muretaigna põhjale: 250 g nisujahu 100 g võid 100 g suhkrut 1 muna 1 sidruni […]
Maapähklivõiga banaanikook
Maapähklikreem ja banaanid on üks mõnus kooslus, mis sobivad omavahel imeliselt. Jagan teiega retsepti tagurpidi küpsetatud karamellisest banaanikoogist. Vaja läheb: Koogi katteks: 4-5 banaani ( mitte väga valminud) 140 g võid 260 g fariinsuhkrut Maapähkli-banaanikoogi taignaks: 220 g nisujahu 1,5 tl küpsetuspulbrit 0,25 tl soola 140 g suhkrut 60 g fariinsuhkrut 140 g maapähklivõid […]
Astelpajukook musta leiva ja sarapuupähklibiskviidi ning väikese „Vana Tallinna“ likööriga
Kogus: 8 tükki Vaja läheb: Astelpaju püree: 300 g külmutatud astelpaju marju 100 g suhkrut Pane potti külmutatud marjad ja keeda neid kuni marjakestad on katki keenud. Hõõru astelpaju marjad läbi sõela ning pane saadud püree tagasi potti ning lisa suhkur. Keeda saadud püreed umbes 5 minutit kuni suhkru on lahustunud ja püree kergelt paksenenud. […]
Rosinatega banaanileib
Banaanileib on mõnus nii magustoidu kui vahepalana ning valmib reeglina kergesti. Küll võtab pisut rohkem aega küpsetamine. Vaja läheb: 100 g rosinaid 5 sl heledat rummi 200 g jahu 2 tl küpsetuspulbrit 0,5 tl soodat 0,5 tl soola 125 g sulatatud võid 125 g suhkrut 1 tl kaneeli 1 tl vanillisuhkrut 2 L suuruses muna […]
Kookospallid
Kogus: 18 kookospalli Vaja läheb: 150 g klassikalisi küpsiseid (Kalev, Selga) 50 g kookoshelbeid pallidesse + 30 g pallide katmiseks 100 g kondenspiima 100 g võid 2 sl külmkuivatatud jõhvikatükke Kaunistamiseks: 18 jõhvikat Valget šokolaadi Purusta küpsised köögikombainiga ühtlaseks puruks. Lisa küpsisepurule 50 g kookoshelbed, kondenspiim, või ja jõhvikatükid. Sega ühtlaseks ja vormi saadud segust […]
Viigimarjakoogikesed
Sügis on lisaks kõigele muule ka viigimarjaaeg. Pakun välja ühe mõnusa ja lihtsa koogikeste retsepti. Lihtne tassikook viigimarjatäidise ja sefiirist kattega. Sellest kogusest saab 6 koogikest. Vaja läheb: Tainas: 90 g võid 90 g suhkrut 1 tl vanillisuhkrut 1 muna+ 1 munakollane 90 g jahu 1 tl küpsetuspulbrit näpuotsaga soola Vahusta toasoe või suhkruga […]
Väga lihtne õunakook
Õunauputus on käes ja siin on üks väga lihtsa retsepti ja väheste koostisosadega õunakook, mis maitseb väga hästi. Lihtsad asjad pidiki geniaalsed olema. 🙂 Vaja läheb: 3 muna 60 g suhkrut taignale + 70 g õunatükkidele 0,25 tl soola 1 tl vanillisuhkrut 150 g jahu 1tl küpsetuspulbrit 250 g puhastatud ja sektoriteks viilutatud hapukaid […]