See on mõnus ja maitsekas hakkliharoog, mis näeb välja pisut põnevam kui tavaline pikkpoiss.
Maitsestatud täidis ja mõnus krõbe lehttaignakoorik.
Lihtne valmistada ja tasub kindlasti proovida.
Hakkliharulli koostisosad:
1 kg rasvast seahakkliha
100 g riivsaia (kuiva)
ca 1 tl soola
100 g tugevamaitselist suitsusinki (lõigatud pisikesteks tükkideks ja praetud)
1 tl musta pipart (jahvatatud)
1 punt hakitud lehtpeterselli
3 tl kuivatatud küüslaugugraanuleid
Taignakooriku jaoks:
3 munakollast
300 g valmis pärmilehttaigent
musti ja valgeid seesamiseemneid kaunistuseks
Sega kokku kõik hakkliharulli koostisosad ja jäta maitsestuma ca 3 tunniks.
Vormi rull ja aseta see lahtirullitud ja munakollasega määritud taignalehele.
Kata hakkliharull taignaga nii, et ühenduskohad jäävad hakkliharulli alla. Lõika hakkliha rulli peale kaunistuseks ruudustik. Määri rull munaga ja kaunista seesamiseemnetega.
Küpseta ahjus 210 C juures 20 minutit. Alanda kuumus 180 C-ni ja küpseta veel 25 minutit.
Kõrvale võib valmistada küüslauguga ahjukartuleid, sooja punase kapsa-tšilli salatit ja külma hapukoore-mädarõika-piparmündikastme.
HEAD ISU!
