Magustoit, mis on valmistatud mustadest sõstardest ja täistermannast. Hea kooslus, millele lisab mõnusa mahendava nüansi vahukoor. Seda magustoitu saab serveerida nn. väikestest pitsidest ja väikeste kogustena.
Kogus: 8-le
Koostisosad:
Kreem:
500 g mustasõstra toormoosi
1 dl vett
50 g suhkrut, kui kasutad hapumat toormoosi, siis võid suurendada suhkru kogust
1 dl täisteramannat
Kreem:
100 ml vahukoort
0,5 tl vanillisuhkrut
Kaunistuseks:
Sügavkülmutatud punaste marjade jahu (näiteks vaarikajahu).
Pane suhkur, vesi ja musta sõstra toormoos potti ning lase segul keema tõusta. Lisa täisteramanna samal ajal kogu aeg segades, et manna ei läheks tükki. Keeda umbes 10 minutit, kuni manna on ilusti paisunud. Ära unusta vahepeal segada. Lase segul jahtuda peaaegu toatemperatuurile ja vahusta vaht mikseriga õhuliseks.
Vahusta vahukoor vanillisuhkruga tugevaks vahuks ning pane vaht pritskotti.
Pane kreem serveerimisnõudesse ning lisa vahukoor. Kaunista magustoit marjajahuga.
