Mõnusad kollase sidrunimaitselise glasuuriga sidruniküpsised.
Vaja läheb:
125 g võid, toasooja
160 g suhkrut
1 muna
1 sl sidrunikoort
2 sl sidrunimahla
0,25 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit
0,25 tl soodat
400 ml jahu
100 ml piima
Glasuuri jaoks läheb vaja:
45 g sidrunimahla
230 g tuhksuhkrut
kollast toiduvärvi
Vahusta toasoe või suhkruga heledaks vahuks. Lisa muna ja vahusta ühtlaseks vahuks. Lisa vahule sidrunikoor, sidrunimahl, sool, küpsetuspulber ja sooda ning sega ühtlaseks. Lisa vahule vaheldumisi jahu ja piim ning sega ühtlaseks taignaks. Tõsta saadud taignast ca 2 cm läbimõõduga pallikesed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta neid eelkuumutatud ahjus 175 kraadi juures 12-14 minutit. Kui küpsised küpsevad valmista glasuur. Selleks sega omavahel sidrunimahl, tuhksuhkur ja toiduvärv. Määri saadud glasuur veel kuumadele küpsistele- nii kuivab glasuur kõige kiiremini.
