Krõmpsuvad küpsised.
Iirised ja pretželid küpsise sees – on ju pisut teistmoodi kui tavaliselt?
Vaja läheb:
300 g jahu
3/4 tl küpsetuspulbrit
1/2 tl soola
1/4 tl soodat
125 g võid
165 g fariinsuhkrut
90 g suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
2 muna
150 g Kiss-kiss iiriseid (lõigatud neljaks)
100 g väikeseid soolapretzeleid (murendatud väiksemateks tükkideks)
Vahusta või köögikombainiga heledaks vahuks. Lisa suhkrud ja vahusta veel. Lisa ühekaupa munad ning vahusta kuni saad koheva või-munavahu.
Sega kausis jahu, küpsetuspulber, sooda ja sool ning lisa saadud segu või-munavahule. Sega ühtlaseks taignaks ning lisas iirised ja pretzelid.
Vormi saadud segus ca 50 g pallid ning aseta need külmkappi jahtuma. Hea oleks kui taigen jahtuks täielikult maha ehk siis üks öö külmkapis ei tee paha. Samuti võid taignapalle hoida ka sügavkülmas, siis on neid sealt hea võtta ja kohe küpsetada.
Võta ahjuplaat ja aseta taignapallid küpsetuspaberiga kaetud pannile. Vajuta küpsisepallid käega laiali ning aseta kaunistuseks pisikesi soolaküpsiseid ja pretzeleid. Kui võtad taignapallid sügavkülmast, siis lase neil enne ahjupanekut toatemperatuuril sulada.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 190 C juures ca 12-14 minutit.
